《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市左營區南大路4號(海光俱樂部內)。07-5887366。FB

週一~五 09:30~17:00,週六、日09:30~2000。

周二休。10%。低消120。假日用餐限2小時。

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每個宣囂都市或社區都有一方寧靜後院。

位在左創生活園區一隅的【食不二蔬食餐廳】園區前身是海光俱樂部,

2016年業者將舊址改造為融合人文、飲食、藝術、瑜珈....等休閒空間,

不定期舉辦藝文活動、講座,擴闊空間的無限可能。

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門外沒放招牌,其實路過的人十之八九不清楚葫蘆裡賣什麼藥,不敢入內。

裡面隱藏兩家餐廳,其中【食不二】是蔬食餐廳。

來到左創生活園區停車極為方便,且不收停車費。

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為什麼叫食不二?

店名取自佛教經典裡所說的「身土不二」,

指的是自身與環境兩者無法分開,

因此倡導食用在地、合乎季節的食材。

用台語說,就是「呷不夭」。

吃的剛好又健康,肚子不餓就好。

​食不二,就是「身食不二」的意思,是食材與土地的不二,

是身體與食物的不二,也是健康與生活的不二。

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印象中左營有很多眷村,

但沒想到有這麼一處吃蔬食的秘密基地。

剛好藉由採訪讓我們有機會一窺早年傳說中的美軍俱樂部的樣貌。

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▼走進食不二餐廳,感覺很舒服、簡潔清新。

空間寬敞不擁擠,餐廳中央有棵大樹,

營造在樹下用餐的氣氛。

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捲捲特別喜歡這樣的蔬食餐廳,

沒有宗教色彩,或是梵音繚繞,

也不會聞到一股素料的"素食味"。

主廚說,食不二推廣的是講究飲食天然的健康蔬食,

標榜運用純天然當季食材,

是以蔬果的原味來入菜,沒有再製品,

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坐在餐廳任何一角,

眼前都可以欣賞到窗外一片綠油油,

和煦的陽光灑進來,令人心曠神怡。

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2020年初因為疫情的關係在5/24短暫停業,並做內部調整。

9/4重新開幕,菜單也同步更新,增加早午餐選項。

室內的擺設也和以前不同,布置了一處很有悠閒感的拍照打卡區。

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▼食不二 最新菜單

每位低消$120

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▼早午餐供應時間很長,

從早上9點半到下午4點半 All Day Brunch。

點早午餐可享飲料半價優惠。

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▼主餐

以前熱賣的南洋火鍋改為周末限定。

都是採單點,也可以加價90元或加價150元升級為套餐。

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▼早午餐 

番茄酪梨搔耳朵 $320 (綜合生菜加價50元可更換烤時蔬)

超大切片麵包選用歐式酸麵包,比起台式麵包含油量與含糖量普遍高,

而且也常添加蛋與奶粉,而傳統歐式麵包油與糖加得少,

甚至無糖、無油,熱量較低,而且使用全麥、雜糧等麵粉,更高纖健康。

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厚切酸麵包重量沉甸甸,聞來略帶點淡淡酸味,但口感紮實順口。

麵包上面鋪滿滿的酪梨、雞蛋、牛番茄、檸檬角,

撒上松子、葵花子給身體補充天然油脂,再搭配一旁的水果、生菜,

整體色彩繽紛,加上起司香氣,是一道相當讓人食慾大開又飽足的料理,

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▼松露野菇搔耳朵 $320 (綜合生菜加價50元可更換烤時蔬)

底部也是搭配厚切酸麵包,舖料是起司松露炒野菇,

菌類本身鮮濃味,松露油更添迷人香氣。

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▼早午餐 酪梨超級碗 $290

酪梨、季節時蔬、綜合生菜、燕麥飯。

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相較於重鹹重油的傳統早餐,

輕爽健康的蔬食成為現代重視養生概念族群的首選。

每樣食材可以分開吃,也可以和底部的燕麥飯均勻攪拌後吃,

口感豐富低卡健康又有飽足感。

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當中有一樣特別的食材是酥脆鷹嘴豆,

豆類的水溶性纖維含量非常豐富,

有助降低膽固醇,適合健身一族或蔬食愛好者。

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▼燕麥飯

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▼前菜 鷹嘴豆泥玉米餅 $180

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鷹嘴豆泥是中東最有名的經典料理,幾乎是派對必備食物。

它營養豐富,全是高纖維的蛋白質,是健康小食。

鷹嘴豆煮熟後壓成泥,再加入檸檬汁、大蒜、橄欖油調味而成。

豆泥香濃柔軟,雖然是無肉料理,

但因香料味十分濃郁,吃來一點都不空虛。

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▼沙拉 塔布里藜麥沙拉 $260

費塔起司、綜合生菜、藜麥、牛番茄、薄荷、紫洋蔥、小黃瓜

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▼淋上橄欖油攪拌後即可享用

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塔布里Tabbouleh這道傳統道地的阿拉伯菜,

色澤誘人異國風味十足,最適合做前菜或供午餐時用,

在炎夏也適合點一份作為主菜的配菜。

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▼豪邁BBQ未來肉漢堡 $360

「未來肉Beyond Meat」它其實不含肉類,是一款新興素肉。

主要成分包含黃豆、豌豆、大豆等植物性蛋白、椰子油。

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「未來肉」來自美國,雖然是素肉,

但口感似真肉,吃來不輸一般的牛肉漢堡。

其好處還有零膽固醇,無添加激素,

而且植物蛋白質同肉類蛋白質一樣。

可以讓平時吃肉的人,不知不覺間轉吃素肉,亦毫無負擔及壓力。

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▼野菇青醬薏仁燉飯 $280

自製的青醬裡面放了很多松子,這麼"粗本"的做法很少見,

米飯裡參雜薏仁帶著適口的嚼感以及宜人香氣,

上面堆疊了烤食蔬不但視覺繽紛,也充滿了口感變化。

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青醬是用義大利初榨橄欖油製作,屬於全素料理。

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▼甜點 優格水果碗 $200

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類似流行的超夯早餐「巴西莓果碗」,

滿滿的水果,搭配無糖希臘優酪,

將水果香氣自然融入酸甜的優格中,酸酸甜甜助消化。

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▼甜點 提拉米蘇 $150

使用兩種酒類浸泡手指餅乾,包覆馬斯卡邦起司,咖啡、奶味皆香濃。

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▼紅拿鐵$130、綠拿鐵$130

無牛奶的天然蔬果汁飲品。

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每一道都是主廚用心創作的獨家美味,

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再訪食不二,全新菜單調整以早午餐開啟慢活時光。

品嘗自然、不油膩的原味食物,整個人感覺輕盈無負擔。

不再是單純的宗教因素,現在有更多人因為健康的理由接觸蔬食。

 

【食不二】提供舒適有質感的用餐環境,

餐點運用大量新鮮蔬果,無人工素料,醬汁也是主廚調製,沒有現成品。

調味也採低鹽、低油,強調高纖健康。

清爽中又有味道,我覺得這裡的菜色沒有吃不慣的問題,

價格又實惠,我決定把它列為招待朋友的口袋餐廳。

 

順遊景點,吃飽後還可到附近的左營果貿國宅拍大片,

有香港鰂魚涌『怪獸大廈』IG景點的即視感。

 


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