高雄市左營區自由二路298號。07 556 7035。FB。無服務費。

平日11:00~14:00。17:00~23:00。假日11:00~23:00。

雀巢飲品、杜老爺冰淇淋、白飯無限供應。

推薦招牌:石頭火鍋、麻辣鍋、牛奶鍋

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2019/12/21~2020/02/28開幕優惠活動如下:店家粉專、IG公開打卡並按讚追蹤

肉品免費升級4盎司。

附餐吃到飽(白飯/冬粉/科學麵/王子麵/意麵/寬冬粉),再送一顆雞蛋。

小海鮮盤免費送,再加香草豬肉丸。

消費滿$550送50元折價券

(1/23-1/29春節期間不適用)

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位在自由二路靠近裕誠路的【火風鼎】是2019年12月1日新開幕的平價火鍋餐廳,

通常一聽到這地段肯定直覺都是停車應該會不方便吧?

店家也有考慮到這問題,因此列出餐廳周邊的收費停車場位置圖,

這幾處走路約3分鐘就可抵達其實挺方便的,尤其飯後走走路,幫助消化也不錯。

▼收費停車場地圖

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火風鼎室內空間寬敞,裝潢屬於中國風,燈光昏黃偏暗,給人沉穩靜謐的氛圍。

左邊牆面是清明上河圖,右邊為「窗花」的雕飾設計,

將東方富貴意象延伸至空間效果。

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以個人鍋物為主,不過座位安排都是4人硬式卡座,

所以若是2人用餐,空間比較大,感覺還滿舒適的。

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採訪這天聽老闆介紹:「就是想讓客人吃得盡興!」

因此白飯、飲料吧、杜老爺冰淇淋無限供應,

尤其在2月底前用餐打卡,

白飯/冬粉/科學麵/王子麵/意麵/寬冬粉都無限吃到飽

還送一顆蛋、小海鮮拚盤、肉品升級到4盎司,

真的太太太划算,不怕客人吃,展現滿滿誠意。

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▼醬料自助區

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▼5種口味的杜老爺冰淇淋 任你吃

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雀巢冰沙、飲料、咖啡也是無限暢飲,省下點飲料的費用。

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▼用餐打卡按讚送小海鮮盤。裡面加贈的香草豬肉丸超好吃!

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火風鼎老闆本身有肉品業的背景,因此對於食材、湯頭特別講究,

自己研發湯頭,獨創『上九石頭火鍋』、可以喝的『川蜀麻辣鍋』,

以及市面少見使用頂級北海道3.6牛乳製作的牛奶鍋

日本進口頂級日高昆布熬煮的昆布鍋,

這幾款招牌鍋底讓我一喝大為驚豔,

尤其麻辣鍋,入喉舌尖轉動後,又有辛味、香氣、麻度和淺淺辣度,

簡直匯聚了各種味蕾能感受到的味道。

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▼把菜單分格放大來看如何點餐

第一,選湯底,除了日高昆布鍋和素食鮮菇鍋不用加價外,

其餘每鍋的價格$58~$108。

牛奶鍋最貴,因為他的成本非常高,

目前市面上最常見的就是提供高大牧場的鮮奶,

而火風鼎老闆堅持用到最好,因此使用北海道日高3.6牛乳也與市場做出區隔。

另外,由於3月份會開發票了,屆時價格會做小小的調整。

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▼第二,選主餐。看喜歡吃什麼肉就點什麼。

這裡的豬肉挑選的是台灣香草豬

經檢驗無抗生素等藥劑殘留,比起一般的豬肉,更沒什麼豬腥味。

另外還有火鍋店少見的台南每日直送溫體牛(限量)

附一份菜盤固定配料。若不要菜盤可以選擇純肉盤,肉片量會比較多。

第三,選附餐。白飯和冬粉免費。

不過2月底前附餐全部免費吃到飽

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▼招牌必點 上九石頭火鍋 $68 

詢問老闆為什麼取名上九?

精通易經的老闆解釋:9為數之極,也是陽數的最高位,

而這看似常見的石頭火鍋,炒料高達數十樣,

用料有:北港億昌黑麻油、白麻油、蔥、薑、蒜、洋蔥、

蝦米、魷魚、香菇、芹菜、肉片、獨門醬汁,

因此才把它取名上九,表示用料至頂,別的地方吃不到,而且價格不貴。

為了避免餐廳油煙味,則是在廚房拌炒後才端上桌。

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▼菜盤 種類多達18種。

一般市面上的菜盤頂多13-14樣,老闆94霸氣,給了近18種。

直接來個單口相聲報菜名~

有 香蔥虱目魚丸、蒜香虱目魚丸、魚版、芋頭、凍豆腐、油豆腐、杏鮑菇、南瓜、白蘿蔔、

蟹肉棒、米血、黑輪、紅蘿蔔、玉米筍、蝦子、金針菇、青江菜、高麗菜。

上桌有如田間食堂的縮影。

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▼日本北海道日高牛奶鍋 $108 

湯底使用日本進口日高昆布加上北海道牛乳,

如果覺得不夠濃,還可以加入起司片。

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這鍋覺得特別滋潤,不論放什麼下去,

入口有香濃的奶味,滑溜滑溜的,像為嘴巴做facial,超喜歡的。

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老闆特地從廚房拿出北海道日高牛乳給我們看,

整鍋都是使用日本原裝牛奶,上桌再另外提供一瓶給客人自由添加。

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▼招牌 六五川蜀麻辣鍋 $68 

老闆自行研發的湯頭,去掉藥膳味,留住麻辣鍋的麻與香,

但入口不會太辣,強調是可以喝的麻辣鍋。

麻辣湯紅紅的一鍋,像個血池地獄,鋪滿辣椒,滾得噗通噗通響,教人熱血沸騰。

喝一口,味道溫醇濃郁,偶爾又滲出丁點麻,香味留在齒縫與喉頭,好喝。

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▼台灣極品溫體牛肉 $398 

目前開幕期間,肉量免費升級4盎司。

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台南溫體牛肉每日直送,採限量供應。

在一般小火鍋店也比較少能吃到溫體牛肉,挺有特色的。

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建議涮3秒就可以吃了,不要放到鍋裡煮太久,肉過熟會太老。

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趁嫩肉尚帶幾分粉紅,蘸上沙茶或是就這樣放入口。

油花不高,但依然有甘香迴盪在口腔中,又有咬勁,

那份肉香愈嚼愈有味,是新鮮牛肉獨有的質感和味道。

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▼極品香草豬大雪花 $258 

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切成薄片,不須煮太久就可以夾起,吃來肉質細膩。

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▼極品海鮮總匯拼 $499

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▼台灣南門餃類拼盤 $128

精選台灣南門市場的手工火鍋料,有手工蛋餃、燕餃、魚餃。

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▼推薦 極品手工花枝漿 $100、蝦仁漿$100 

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無論花枝漿或蝦仁漿,都是漿食材切大塊,口感彈脆好吃。

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▼特別推薦

平日 週一~週五的午餐 個人獨享鍋 $198

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搭配昆布鍋,有菜盤和小海鮮拼盤。

另外有3種肉品可選,

分別是香草豬大雪花安格斯牛五花澳洲雪花羊

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很多客人吃完都好奇問老闆,這樣會賺錢嗎?

老闆說:剛開始創業只希望客人能吃出他們的用心最重要,不求賺大錢,損益平衡即可。

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來到火風鼎的第一印象除了乾淨、舒適的環境、服務生熱忱外,

對於菜單上多樣化的選擇與百多元的價格令人感到訝異,

石頭鍋、麻辣鍋、北海道3.6牛乳鍋,

這幾種自製熬煮的特色鍋底抓住大眾喜好的口味,

再加上用料新鮮、價格實在,

吃飽還能來個冰淇淋當作甜蜜結尾,

真的非常滿足,不得不推阿!

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