《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市苓雅區福安路422號。0938 675 082。FB

11:00~13:30。18:00~21:30。公休日店家另行公佈

沐燦拉麵07.jpg

苓雅區福安路上,平時來往車輛不多,附近極少商店,大多是住家,所以一到晚上,

除了路燈外,很少店面的燈光,就更顯得安靜幽暗,

但就在這麼隱密之處,仍然被捲捲在某天路過時,

無意間發現隱藏一間很有特色、很溫馨的小小拉麵店『沐燦食間』。

沐燦拉麵01.jpg

門前路邊的燈箱招牌外,在這較暗的路上更顯醒目,

特殊的是騎樓下掛著一幅斗大的布旗,與一般拉麵店是完全不同的設計風格,

除了可當作另一招牌外,也可當遮蔽物,提供室內用餐客人的隱密性。

沐燦拉麵02.jpg

 

 

沐燦拉麵03.jpg

這天是平日晚上,內用的客人不多。

從落地窗就可一目了然餐廳內的陳設,視覺清爽乾淨。

沐燦拉麵05.JPG

 

 

沐燦拉麵04.jpg

沐燦食間的老闆本業為室內設計師,想當然餐廳的布置都由他一手包辦。

沐燦拉麵06.jpg

沐燦拉麵08.jpg

 

 

櫃子內放置許多攝影道具,應該也兼職食物攝影師吧。

真是太多才多藝了。

沐燦拉麵09.jpg

沐燦拉麵10.jpg

▼菜單 價格經濟實惠

沐燦拉麵11.jpg

▼開水自取

沐燦拉麵12.jpg

 

 

沐燦拉麵13.jpg

沐燦食間拉麵的特色是,叉燒肉經過17小時低溫舒肥法,

醬油還配上松露醬,筍乾有著濃濃的台灣味,味增配上濃濃蒜香。

沐燦拉麵14.JPG

我們點了一碗 豚骨拉麵 $120、一碗味噌拉麵$120

拉麵共同配菜就是海苔、豆芽、蔥花、溏心蛋,豚骨有黑木耳、味噌有玉米粒

沐燦拉麵15.JPG

沐燦拉麵16.JPG

沐燦拉麵17.JPG

我們都喜歡叉燒,不會切得太薄保有咀嚼的口感。

叉燒低溫烹調避免肉質過熟,柔嫩半肥瘦,

入口肥而不膩,較瘦的叉燒則軟嫩不柴,吃完過癮。

沐燦拉麵18.JPG

沐燦拉麵20.JPG

▼味噌湯頭

味噌和湯頭拌勻後,在喉間多了股後韻,卻不死鹹。

沐燦拉麵21.JPG

卷麵條更能吸附湯頭與味噌的風味。

沐燦拉麵19.JPG

▼唐揚雞 $90  推薦必點

沐燦拉麵22.jpg

裡頭的雞腿肉未經醃漬,雖然是炸的,卻不油膩,外酥內嫩,味道又香又鮮。

沐燦拉麵23.jpg

沐燦食間的拉麵湯頭不膩,不會給人感到重油重鹹,應該很符合大眾喜好。

整體吃起來很順口,價格只要120元,還有半顆溏心蛋感覺豐盛,

因座位不多,加上只有老闆一人,可能客滿時要稍微等待一下。


檢視較大的地圖

FOLLOW【捲捲&土豆拿鐵】的相關連結:

Facebook120.png  IG120.jpg  YouTube120.png

    全站熱搜

    捲捲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()