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高雄市前鎮區悟州街60號。0966-146-364懶廬FB邊緣IG

11:00~16:00。週一休。

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還記得2019年4月開幕的懶廬嗎?

由3位香港人開設的預約制無菜單料理,甫開業不久即深受好評,

2020年6月開設第二家店【邊緣】主打早午餐,

6月21日開始試營運,7月1日正式開幕。

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餐廳地點跟店名一樣"邊緣"

內凹的門面隱身在梧州街上這棟新建案『微笑時代』大樓的一樓。

原本捲捲對這小區完全陌生,

不過因為捲捲很喜歡的一家甜點外帶店【福子甜點】剛好在附近,

很快就找到"邊緣",近日去猶大獅廚用餐後就順便過來看一看,

也和許久不見的小鬍子老闆聊一聊。

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我特別喜歡邊緣早午餐的門面,

如同百貨公司櫥窗,一眼就可攫取路人目光,經過都想進去轉一圈。

我覺得高雄餐廳比較容易忽略"好看門面"的設計,

就算餐點口味好,也得先吸引顧客想上門的慾望是吧。

畢竟現在已是"眼球經濟"時代,

人的視覺永遠是關注特別的事物,

就像你在人群中有無數人從你身邊經過,

但是能引起你注意的一定是那個最漂亮的,最高的,最特別的那個。

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而邊緣餐廳就做到這一點,

裝飾簡潔,沒有過多的線條分割和色彩渲染,

一台骨董級偉士牌停靠在窗邊,

給人有種隨興悠閒感和生活氣息,看了就想進去喝杯咖啡。

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▼一樓座位區就是一張6人座的長桌,

置在餐廳正中,坐得舒適不會有侷促感。

認識的不認識的,透過吃,也可成為朋友。

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陳設簡單素淡,無色勝有色,

在市區出現這樣一家靜靜的店,

相比人擠人的網美店更有意思吧。

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▼鬍子老闆說店名的靈感來自於鐵片上的字。

至於為什麼可以和老闆們聊聊,

他們很喜歡和客人互動也很健談。

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我們選擇坐在窗邊的高腳椅,路上行人成了一道風景。

目前座位區只有一樓,二樓尚未開放。

▼營業時間從11點到下午4點,

老闆夫妻倆忙完接著又要趕去懶廬開店,

還好這裡有請店員幫忙,座位數也不多,大致上都還應付得來。

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如果天氣不會太熱的話就會開窗,感覺很relax 。

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餐點種類不多,都是單點,沒有低消或時間的限制,很好選擇。

邊緣IG上都有菜色和說明。定期會更新菜單。

這天我們是飯後才來的,所以都只點了飲品。

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▼冰康普茶 $120  烤栗子紅茶 

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之前在懶廬曾喝過用康普茶調製的調酒,讓我很驚艷。

近年外國很流行的康普茶 (Kombucha,又稱紅茶菌或冬菇茶),

透過糖、水、茶和菌種發酵產生大量益生菌的康普茶,

含有多種天然益生菌,長期飲用能調節腸道健康。

帶點微酸微甜冰涼好喝。

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▼巴西手沖咖啡 $150

也很順口,咖啡味道稍微淡一些。

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由香港人開設邊緣】早午餐,

環境佈置簡潔,沒有過多的線條分割和色彩渲染,

悠閒氣息,隨興不做作,看了就想進去。

一般早午餐店通常都會用餐時間限制

不過來邊緣就沒有這樣的壓力,

懶廬一樣追求新鮮和homemade,

食材大都是自行到市場挑買的。

想跟朋友輕鬆吃一頓與眾不同的Brunch,

邊緣現在會是一個好選擇。

這次我們匆忙過來,所以只點選飲料,

並且也是來看看老闆夫妻,下次會再找機會來用餐。

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