重愛店門市(旗艦店)高雄市左營區重愛路221號。07-341-0261。10:30~21:30。FB

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好久沒有在網上介紹新的點心了,

奧瑪烘焙繼上次推出可愛兔兔、小熊生吐司後,

(參閱食記:奧瑪烘焙。IG最強打卡動物造型生吐司)

近期又上市爆款的人氣麵包【羅馬生乳包 Maritozzo

這一個外型樸實可愛的圓型麵包,

是這一、兩年紅翻日韓的IG甜點,幾乎是打卡炫food必備。

 

奧瑪烘焙將生吐司的麵團作法帶到這款麵包製作,

靈魂內餡使用頂級材料:北海道十勝奶霜、馬斯卡邦乳酪、法國鮮奶油

讓捲捲原本只想吃一口解解饞,

沒想到不知不覺一口接一口,

忘記什麼叫罪惡感,再帶五顆回家。

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話說這款『羅馬生乳包 Maritozzo』其實是義大利羅馬的傳統甜品,

圓滾滾的外型,裡面夾滿了生乳內餡,一口咬下去,

柔軟又奶香十足,滿滿的幸福感!

奧瑪烘焙自從4月初上市後,訂單滿滿,

門市只要一上架就秒殺,網路聲量高。

所以強烈建議先電話預留或店家粉專私訊訂購才不會撲空。

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羅馬生乳包之所以迷人主要是麵包體非常鬆軟,

尤其適合小朋友或老人吃的麵包。

他和一般麵包吃來蓬鬆的口感不同,

一般麵包都使用布里歐麵包體,

因為奧瑪的羅馬生乳包麵團使用「生吐司」配方,

讓「生乳包」吃起來不止鬆軟,更加Q彈及濕潤。

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再來就是讓麵包降服眾人口的秘密就是生乳內餡。

店家大方公布配方,主要就是使用三大原料,

北海道十勝奶霜、馬斯卡邦乳酪、法國鮮奶油。

吃起來,生乳內餡微甜帶一點點的鹹味,香滑不膩口。

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也因為原料用得好,身體容易代謝。

甜度不怎麼甜,奶香味濃郁又爽口、香甜creamy。

炎夏放在冰箱,吃起來就像冰淇淋麵包,冰涼透心。

難怪大受歡迎,常極速售罄。

好吃極力推薦!

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再來一款熱賣的就是肉桂捲。

有兩種口味,經典肉桂捲和濃郁生巧肉桂捲。

我覺得肉桂的氣味,就像哈味,

有的人喜歡、有的人不喜歡。

奧瑪的肉桂捲蓋子一打開,空氣中就飄散迷人的肉桂香,

因為捲捲也喜歡肉桂,因此會覺得那甜香氣味很迷人。

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怎樣才算是一個品質優良的肉桂捲?

必須採用具水準的肉桂粉和奶油,

做出來的肉桂捲質感也要達至質感鬆軟、味道甜而不膩,

吃完後忍不住要追吃多幾個的境界。

奧瑪烘焙所使用的是日本麵粉,品質自然是有保證。

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世界各地均有出產肉桂粉,

味道、品種、價錢均呈很大差異,

怎樣選取和調合是一門藝術。

我覺得奧瑪烘焙調合出的肉桂味很平衡,

使用美國進口肉桂粉及日本頂級的GABAN肉桂粉,

調和出每個人都可以接受的溫順不嗆鼻口味。

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除了在麵團裡揉入核桃,

還在烤模中淋上一層黑糖肉桂醬

甜蜜黏稠的黑糖與麵包卷一起入口,愈嚼愈香甜。

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▼斷面秀

每一層都塗抹上了肉桂,

一層一層清晰可見,麵包體很紮實濕潤。

建議要烘烤加熱後肉桂香更迷人更好吃。

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以烘焙、甜點為主的奧瑪烘焙,

自從上回吃了他們家的生吐司後,真心覺得進步好多,

品質用料都提升,起了不少變化,

整個產品的質感、包裝都越來越講究、越來越精緻,

無形中也加強市場的競爭力,

誠然,改進求新是恆久不變的營商之道。

 

此次推出的新品『羅馬生乳包 Maritozzo』覺得口感與風味不錯,

加上外觀樸實卻真材實料,奶油化口性佳,

不甜膩,很輕鬆地就把一整顆吃完。

而經典肉桂捲,肉桂味濃,黑糖醬風味清晰,

是肉桂捲控不能錯過的人氣甜點。

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【門市資訊】

🛍重愛店門市(旗艦店)

電話:(07)341-0261

營業時間:10:30AM-9:30PM

地址:高雄市左營區重愛路221號

🛍義大世界門市

電話:(07)656-8238

防疫期間營業時間

週一至週五 :12:00PM-9:00PM

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🛍悅誠店門市

電話:0972115196

營業時間:11:00AM-9:30PM

地址:高雄市三民區民族一路427號B1

🛍新光三越左營店-彩虹市集門市

電話:(07)345-1123

營業時間:11:00AM-10:00PM

地址:高雄市左營區高鐵路115號彩虹市集3F

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