在屏東的這天,晚餐時間想了好久不曉得吃些什麼好,

土豆拿鐵想起同事曾向他介紹過屏東有名的餐廳【正筠】小籠湯包,

趕緊用手機搜尋了地址,靠著GPS找到了餐廳位置。

正筠小籠湯包14

抵達時約八點鐘,還是有不少客人,

還好過了用餐尖峰時段,不然一定沒位子。

正筠小籠湯包01

環顧四週,店內雖沒什麼裝潢,倒也窗明几淨,寬敞舒適。

正筠小籠湯包02

 餐廳牆面上掛有一幅寫著【南正筠 北泰豐】的字樣。

更讓我好奇著店家是否真有實力,

敢和米其林等級的鼎泰豐做比較。

正筠小籠湯包03

不過更吸引我目光的是一整排滿滿的小菜。

正筠小籠湯包04

這裡的小菜種類眾多,價格以盤子花色來計算。

花圓盤$80、白盤$50。

雖然只是小菜,但還是感覺得出來店家的用心。

正筠小籠湯包05

↓滷花生,滷得很入味。

正筠小籠湯包06

↓龍鬚菜

正筠小籠湯包07

↓泡菜

正筠小籠湯包08

↓乾煸四季豆$80

必點小菜,四季豆炒得油嫩夠味,氣味飄香,口感不會太乾。

正筠小籠湯包09

↓菜單:

正筠小籠湯包10

↓紹興醉雞$250

肉質細嫩而入味五分,雖與酒醃過卻沒有太濃郁的酒味,

而凝脂部分相當純淨,整體口感相當地有層次感。

正筠小籠湯包11

↓正筠烏梅汁$40/杯

店家自行熬煮的烏梅汁,可以生津解膩。

因為大都是重口味的菜色,如果可以來上一杯烏梅汁,

還可消脂助消化。

正筠小籠湯包12

↓炸銀絲卷$45

炸過後,外酥內軟,

大部分都是蘸煉乳品嘗,這裡是沾花生糖粉也很好吃。

正筠小籠湯包13

↓小籠湯包$120/7顆

原來,平常我一口呼嚕吞下的小籠包,

每顆都經過點心師傅的仔細拿捏才能成型。

小籠包皮薄餡香看得出來還帶著湯汁。

正筠小籠湯包14

我用筷子叼起一枚剔透晶瑩的小包,

內餡的原汁順著被咬開的麵皮缺口流入湯匙中,

清鮮的肉汁,在口中產生圓融甜美的味道,

揉和湯包皮的韌度和Q感,清香鮮甜,吃來過癮。

加點黑醋、醬油、薑絲,口味尤其好。

讓我大感吃驚,在屏東也能吃到有水準之上的小籠包。

   正筠小籠湯包15

↓花素蒸餃$120/7顆

餡料中也充滿蔬菜甜,還帶有脆脆的口感,

很適合想吃清爽、又不想吃太飽的人。

正筠小籠湯包16

正筠小籠湯包17

↓三鮮燒賣$120

正筠小籠湯包18

這樣整桌滿滿的菜總共才975元,

價格實惠,可以把這裡當成自家廚房,

不管是點個幾道菜解決一餐,

或是在外帶買幾樣小菜加菜,都相當方便。

正筠小籠湯包19

屏東縣屏東市忠孝路130-2號。(08)7340133

11:00-14:00。17:00-21:00。每月第2、4的周一休。

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