高雄市鳳山區中山路116號。07-740-9990。08:00~22:30。FB

週一~日供應:原味。黃金起司。巧克力。奶茶核桃。輕乳酪。芋泥杏仁。

週二、四、六供應:芝麻黑糖。新口味:芋泥杏仁。

新北市永和區永和路一段26號。02-2929-7786。

鳳山大川本舖-25

位在鳳山中山路上【大川本鋪】遵循傳統方法做古早味蛋糕,

不加防腐劑、手工現烤現作,

除了基本款人氣口味外,

還有一般市面少見的【奶茶核桃】、【芋泥杏仁】口味是特色。

鳳山大川本舖-2

因為口感蓬鬆綿密、香氣誘人,

加上平實的價格,很受婆婆媽媽們的喜愛。

從早上八點開賣一直到晚上十點,

不同口味連番出爐,

尤其下午嘴饞,吃來正好滿足口腹之慾。

鳳山大川本舖

 

▼菜單上共有六種口味,

除了【黑糖芝麻】僅在星期二四六供應外,

其他五款每天都有販售

而當中的【黃金起士】是店內的人氣商品,賣的最好。

鳳山大川本舖-3 

▼新產品 芋泥杏仁

是老闆研發的新口味,算是隱藏版菜單喔!

鳳山大川本舖-16

邀訪這天順便參觀製作過程,

廚房設備維持的整潔乾淨,

老闆也說所使用的雞蛋都是廠商有提供檢驗證明的。

鳳山大川本舖-20

在家裡DIY做甜點、蛋糕或許很療癒,

但看老闆製作過程若是一次要做那麼大的蛋糕,

可是非常辛苦的,而且需要十足的經驗和體力才行。

鳳山大川本舖-21

▼芋泥也是新鮮不含防腐劑的。

鳳山大川本舖

▼依口味撒上杏仁片或核桃,

鋪得滿滿,讓每一塊蛋糕都能均勻吃到每層餡料。

鳳山大川本舖-17 

鳳山大川本舖-22 

▼剛出爐時,蛋糕體膨脹好似要爆出。

鳳山大川本舖-23

   

▼新口味 芋泥杏仁

沉甸甸的手感就知道真材實料。

鳳山大川本舖-25

甜度不過高,加上烤過的杏仁片香氣,

味道很搭,口感豐富,內部組織緊密度適中。

鳳山大川本舖-4

▼黃金起士 

帶點起司的鹹,入口鬆軟,

密封冰過後食用,也很美味。

鳳山大川本舖-7

▼近看可以發現有兩種起司,

乳酪丁增加咀嚼感更好吃。

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▼黑糖芝麻

以黑糖製作、再灑上芝麻,

兼具黑糖與芝麻的濃郁香氣;

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▼原味

入口後微微散發散發出雞蛋香氣,

表皮比較乾一點,但裡面滑潤微甜。

無論是原味或夾了餡的口味都好吃。

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鳳山大川本舖-24  

 

▼濃郁巧克力

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吃起來滋味苦中帶甜,帶些Q軟綿的口感,

由於滋味苦甜清香,不顯膩感。

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▼奶茶核桃

伯爵奶茶口味的蛋糕,滿滿的份量與色澤,

就讓人忍不住誘惑想大口咬下,像是"喝的甜點"。

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中間夾了卡士達醬又有核桃粒,口感很豐富。

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▼日式輕乳酪蛋糕 $168

包裝設計很有質感,當成伴手禮送客戶也很體面。

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在微微的晃動間就能預想到稍後入口時的柔軟。

 

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輕咬一口後,蛋糕在嘴裡化開,

冰涼間有一點乳香,配單品咖啡最棒了!

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小店空間乾淨明亮,沒太多裝潢;

作業透明,客人很放心。

店家強調現烤現切,剛出爐,熱熱吃有彈性、口感很新鮮。

想吃單純的蛋香,當然就點原味、起士口味,

喜歡口感豐的,建議嘗試奶茶核桃、芋泥杏仁,

和一般的現烤蛋糕的傳統口味較為不同,適合喜歡創意嘗鮮的你。

鳳山大川本舖-1

高雄市鳳山區中山路116號。07-740-9990。08:00~22:00。

10條即可外送,如地區較偏遠則增加條數。

宅配:消費滿$3000免運,

未滿3000需自付運費$210~$350不等。


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