香港灣仔軒尼詩道226號地下。寶華商業中心。電話:+852 2520 1110

營業時間:11:30~21:30。FB

地鐵:灣仔站 A4出口右轉直行,步行約3分鐘。

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說到甘牌燒鵝,就不得不提香港中環知名的鏞記酒家。

鏞記燒鵝於1942年開業,以招牌的燒鵝馳名,

2009年米其林指南引進香港後,

即連續3年拿下米其林1星推薦。

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但創辦人辭世後,

當年第二代爭奪鏞記經營權不幸敗訴,

第三代2014年7月另起爐灶【甘牌燒鵝】,

選在離鏞記兩個地鐵站之遠的灣仔開店,

定價上比鏞記親民,

短短四個月就拿下米其林1星推薦。

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每天早上11點營業前,門外就已開始排隊,

從早排到晚,幾乎沒有中斷,川流不息是排隊主因,

還有也是礙於餐廳內僅有30個座位,

2017年八月前來用晚餐,先拿號碼牌,

大概等了近半小時才入座。

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燒鵝整齊掛在門口的玻璃櫥窗裡,外皮油亮非常誘人。

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▼餐廳環境

座無虛席,而且非常擁擠,

但是每個人臉上還是甘之如飴。

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▼雖然店面不若鏞記來得氣派,但有老師傅坐陣加持。

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▼菜單

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▼甘牌燒鵝 下庄1/4 港幣190

燒鵝的肉質很鮮嫩,

鵝肉的味道被原汁原味的呈現出來,味濃而香。

皮與肉之間還有一層肥膏,咬一口肉汁就順勢流下。

口味鹹中帶甜,甜中有鮮。

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▼脆皮燒腩 港幣85

我覺得同樣為米其林一星的【利苑酒家Lei Garden】

他們的招牌脆皮冰燒三層肉 比較好吃。

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▼凍檸茶19。白飯13

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▼滷水雙拼 豬肚+豬肝。港幣85 

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延伸閱讀:

【香港】一樂燒鵝~中環必吃美食。星星們最愛的美味燒鵝。2015獲得米其林1星。  

【香港】鏞記酒家。香港必吃金牌燒鵝,祖傳秘製的炭燒燒味。

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  • S媽
  • 好像好好吃