高雄市苓雅區福安路346號。0932-859-475。FB

營業時間:16:30~24:00。週一休。

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捧一份熱呼呼的關東煮,這是屬於每個人的深夜記憶。

位在高雄一處不起眼的苓雅區福安路上,

最近悄悄又的開了一間很低調的「夜間食堂」。

賣關東煮不稀奇,

但是『法國藍帶』的關東煮可就鮮少人聽過了吧 

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抱著十分好奇與勇於嘗鮮的心態前來一探。

店內的牆上張貼東森新聞報導的畫面,

藍帶主廚棄高薪偕妻開關東煮攤圓夢

專攻日本創意料理的陳明平,

在四年前曾拿下法國藍帶協會的爵士獎,

放棄在餐廳高薪工作,跟太太開了關東煮攤』

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▼夜幕下,冷風中,路邊泛出溫暖黃光吸引著路人,

老闆親切態度招呼著客人,

店裡空間雖然不是很大,感覺很有人情味~

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店家說嚴選在地食材,手工製作,

柴魚昆布加上獨家配方熬出的湯頭,

每份不同材料的關東煮都有特別的滋味,

食材的多樣性並不會掩蓋各自的獨立性,

不會千篇一律的每一種都是一個味兒~

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▼最特別的就是【烤飯糰】

好吃秘訣在於自製的刷醬,

是用兩天時間熬煮的鰻魚醬汁

是每桌必點的招牌菜。

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這天七點多前來,店裡人聲鼎沸,熱熱鬧鬧。

客群有學生聚餐,小家庭、上班族,

我覺得也很適合一個人享受不被打擾的小確幸,

營業到晚上12點,

讓夜貓族都能來這裡感受溫暖。

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▼菜單

除了關東煮、烤物、炸物,

還有飽足感的丼飯、烏龍麵、拉麵,

另外比較特別的是獨門『乾拉麵』。

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▼和風沙嗲拉麵 $75

配料滿多的,比較少見的是"炸水煮蛋",

高溫讓蛋白表面變得皺皺的,增加了酥酥QQ的口感。

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▼福州丸、快樂包、飛魚蛋

魚漿搭配不同食材,口味、口感不同卻一樣廣受歡迎。

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▼高麗菜捲$15

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▼乳酪鹹蛋黃飯糰 $45

米飯表面沾有甜味的鰻魚醬汁,

烤得噴香微焦,厚實口感既美味又有飽足感。

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鹹鴨蛋和乳酪的組合還是頭一回吃到很特別,

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▼烤黑輪片 $18

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▼南蠻漬雞 $60

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昆布湯頭加入這些大量的魚板、黑輪、

米血、白蘿蔔、高麗菜捲等,

甜味都釋入湯中,撒一點芹菜丁,口感鮮甘,讓人回味。

三五好友下班後點個幾道,

雖不是豪華的佳餚美饌,

但吃完後倒有幾分痛快與滿足!

附近福德路上的阿閔 鍋燒麵 】可是捲捲的心頭好,

有機會也推薦可以嘗一嘗。

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  • S媽
  • 看起來超好吃