高雄市前鎮區光華二路429號。07-5366342。

16:00~凌晨04:00。公休日

光華老店豬心冬粉01.JPG 

「光華夜市」是高雄超過50年歷史的老夜市,

夜市就位在光華二路上兩側的馬路邊,

主要從三多二路到廣西路這一段為主。

整個夜市以賣傳統小吃聞名。

其中最知名的有鱔魚花枝麵、藥燉排骨、豬心冬粉、

肉骨茶、碳烤三明治、手工水餃、木瓜牛奶、意麵...等。

而這次分享的這間「光華老店豬心冬粉」

可算是光華夜市元老級的攤位。

光華老店豬心冬粉03.JPG 

曾於民國80年轉換經營者,

並重新研究湯頭及改變經營方式,

增加更多的品項,像是海鮮及火鍋,

讓客戶有更多元的選擇。

不過,內臟料理的豬心、豬肝、腰子、腦隨還是賣的最好。

光華老店豬心冬粉02.JPG

 

 

這家豬心冬粉之所以有名,

是因為老闆每天精心挑選取當天的溫體肉,

將豬心、豬腰等去筋去油處理,

以熟練的刀工斜切薄片後,

再下鍋30秒即起鍋,雖然很費工,

這樣才能維持豬心鮮度滑嫩

以及吃來Q彈有嚼勁,

不會像一般吃到的豬心硬梆梆的及腥味。

光華老店豬心冬粉10.JPG

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一樓座位區 

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豬心冬粉(湯)90元。

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豬心冬粉(炒)100元

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光華老店豬心冬粉14.JPG

 

豬舌冬粉(湯)80元。

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肉絲炒飯,70元。

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綜合冬粉

光華老店豬心冬粉13.JPG

 

 

另外在豬心冬粉店的隔壁,

這間「宗記藥燉排骨」生意更好。

每次經過總是人山人海,一位難求。 

光華夜市藥燉排骨02.JPG

光華夜市藥燉排骨01.JPG

這間「宗記藥燉排骨」主要除了招牌藥燉排骨著名外,

當歸鴨、翡翠螃蟹羹藥燉排骨都很受歡迎,

下篇文章再分享。

光華夜市藥燉排骨04.JPG

光華夜市裡各式小吃攤零瑯滿目,而且物美價廉,

只是過去人聲鼎沸,如今僅有少數僅間生意還能維持不錯,

偶而也看得到許多大陸或國外遊客前來走逛。

光華老店豬心冬粉算是光華夜市裡的標竿攤位,

雖然生意沒有以前那麼好,但也是許多老高雄人的回憶。

傳統的口味都沒變過,價格也很合理。

有空來光華夜市逛逛,絕對可以很容易感受到

高雄港都夜市的熱情及豪邁。

檢視較大的地圖 

延伸閱讀:

光華夜市16家美食推薦:

輝哥鱔魚花枝。光華二路436號。營業時間:1700~0100

鍋兵鍋將。光華二路450號。營業時間:1700~0000

拿督肉骨茶。光華二路424號。營業時間:17:00~23:00 

富華麵館。光華二路350號。08:00~22:00 

品深海魚湯。光華二路307號。1000~1400 16:30~20:30(週一休)

光華老店豬心冬粉。光華二路429號。1600~0400

林家水餃餡餅粥麵食館。光華二路386號。07-7252055

光華鹽水意麵。光華二路373號。1600~0030

宗記藥燉排骨。光華二路427號。1730~0200

倪記鱔魚意麵 。光華二路348號。1700~0000

約翰碳烤三明治。光華二路400號。0936-994056

阿旺麻辣鴨血煲。光華二路173號。1630~0200

徐排骨酥。光華二路449號。1730~0000

光華木瓜牛乳大王。光華二路402號。:0900~0200

永久八寶冰。光華二路340號。1600~0000

老牌林家豆花。光華二路452號。

 

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  • S媽
  • 看起來好棒喔