二代店:高雄市前金區五福三路98-1號。07-241-1057。FB

07:30~22:00。WIFI。低消45元

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四月份的捲捲去了一趟香港幾天又接著去玩了澎湖,

回來後電力耗盡,雖然有不少口袋名單,

但提不起勁跑一些高雄新開幕餐廳,

對我來說,喝咖啡是生活日常,

飯可以不吃,但絕不能一日無咖啡。

羅斯朵五福店

靠近大立百貨的【羅斯朵.晴天 現烘精品咖啡研究室】,

不是新品牌,而是剛開幕一個月而已的新分店,

他的第一家創始店,

就是文化中心一新書局隔壁的【羅斯朵.晴天現烘咖啡】。

2011年開幕迄今已有四家分店。

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五福路這間【羅斯朵.晴天 現烘精品咖啡研究室】屬於二代店,

聽老闆在給捲捲的信件介紹說除了在環境、設備升級外,

多了可以自行DIY的烘豆、義式咖啡機操作、

耳掛咖啡DIY、手沖器具....等,

多種專業設備供客人租借使用。

羅斯朵二代店

 

 

在高雄好像還不曾見過咖啡館提供這些器材讓客人操作,

對於有些人想要開店練習,

從生豆挑選、烘焙、沖煮等各方面了解咖啡。

或是像捲捲出於好奇想要自己動手玩烘豆,

這就是【羅斯朵.晴天 現烘精品咖啡研究室】吸引人的賣點,

也就能滿足顧客的需求。

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店面寬敞,吧檯就佔了一大半空間,

東西很多,視覺上比較複雜一點,

但細看每件物品又是整齊擺放在架上,

我笑說很符合『研究室』亂中有序的精神。

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看見裏頭放了一台義大利SANREMO義式咖啡機,

這在高雄我好像也不曾見過,

機身非常漂亮,

我叫土豆哥拍一下,

他果然認真拍了好多張 。

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說好的機身呢?

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▼我說老闆在示範烘豆耶~也拍一下,

回到家一看,

真的是"一下",快門只按一下! 

 

(誰有球棒,快給我拿來!)

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環境風格屬於工業風,

我喜歡這裡的一點還有非封閉式空間,

路過都能聞到咖啡香。

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我覺得,只賣咖啡,吸引的客群有限。

咖啡是生活的一部分,

不是一定要喝純咖啡才叫懂咖啡,

也不見得要懂咖啡才能喝咖啡,

有更廣大的族群是喜歡咖啡的味道、喝咖啡時的愜意。

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【羅斯朵.晴天 現烘精品咖啡研究室】

在每個地方用心,

提供專業咖啡的同時,

還有舒適環境、搭配好音樂,

甚至廁所保持乾淨清爽。

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▼店內所使用的豆子,是自家烘焙的咖啡,

比較好玩的地方是推出【實驗對照組咖啡】,

每次都會設定不同主題,

像這天我們喝到的是,

不同溫度所沖泡出來的咖啡,

是不是真的有所差別?

是否真能喝出許多書本上所描述中更細緻的味道來?

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▼菜單

價格不貴,基本款拿鐵才65元,

若喜歡咖啡味重一點特濃拿鐵也沒加價一樣65。

單品拿鐵110,價格也很實惠。

另外還有早餐、輕食、手作蛋糕甜點選項。

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▼【印度 麥索金磚】的實驗對照組咖啡 $110

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它的香氣不像非洲豆這麼豐富,

感覺喝來比較單一。

我問土豆哥喝出什麼味道來?

思忖許久,

他說:是愛~~~

店裡美妹手沖時一定是加了愛! 

(來人阿~~ 手榴彈快給我丟過來 )

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▼特濃拿鐵 $65

豆子的烘焙度比較深一點,

喜歡咖啡味明顯的人適合點這款,

若喜歡乳香味重的建議點一般拿鐵就好。

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▼單品拿鐵 耶加雪菲拿鐵 $110

我比較喜歡耶家雪菲特殊的味道,

但喝來酸韻溫和,輕柔帶出花香,不錯喝。

杯子更大一個,但因為沒有裝滿,

無法讓拉花呈現出"表面張力的美",

視覺上就少了點感覺,比較可惜了這樣。

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▼都會沙拉 $139(堅果/培根)

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▼我還滿喜歡他們家的沙拉,

和風醬鹹香有味,生菜和蔬果吃來新鮮,

裡面加了很多營養的堅果、葵花子、黑豆,

夏天吃來有飽足感又不會有負擔的感覺。

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▼巨無霸美味堡 $100 

有四種口味,培根、鮪魚、活力蛋、蔬果,

麵包有丹麥或黑麥。

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SIZE真的非常大,半邊我就飽了,

抹醬味道調得很好,

可以慢慢地吃完,覺得順口。

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▼黑麥麵包體不會覺得乾硬難咬,

品質我覺得很不錯,物有所值。

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▼生乳捲 $60 伯爵奶茶口味(新品)

生乳捲60元一片也很便宜,

蛋糕體濕潤,奶油餡料也扎實,

不會過甜,配上咖啡剛剛好。

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▼隔壁桌客人點的鬆餅 $210(附紅茶/綠茶/黑咖啡/小拿鐵)

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自行DIY烘完的豆子,大約400g左右,

可以現磨現沖,喝喝看剛烘完的味道,

帶回家養豆幾天,

再去觀察不同味道的變化,

這也是種品嘗咖啡的樂趣。

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【羅斯朵.晴天 現烘精品咖啡研究室】

帶入讓客人自己烘豆、提供專業器材的概念,

讓有興趣的消費者自己也可以來炒豆子、玩咖啡,

能買到老闆不藏私的知識教學,

讓顧客在潛移默化中,愛上自家烘豆的獨特風味。

讓咖啡店即使身處邊陲,也能坐擁熟客,

在競爭激烈的咖啡市場走出自己的特色。

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羅斯朵.晴天現烘咖啡 

文化中心店:高雄市苓雅區廣州一街143-5號1F。07-223-8340。

新光店:高雄市苓雅區新光路54號。07-269-5070。

站前店:高雄市新興區中山一路262號。07-236-3067。

五福店:高雄市前金區五福三路98-1號。07-241-1057。

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捲捲和土豆拿鐵

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  • S媽
  • 環境各方面都很棒