香港中環歌賦街21號地下。TEL:2815-0123

營業時間:12:30~22:30(週日休)

交通:上環A2出口(走路約7分鐘)

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在香港的美食名單內,牛腩算是最令人印象深刻的,

記得土豆哥以前曾跟我說,

香港是全世界最會料理牛腩的地方了,

要吃到好吃的牛腩,一定要來香港準沒錯。

九記牛腩是香港很著名的一間

以賣清湯牛腩咖喱牛腩聞名的小餐館。

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位於上環的歌賦街,已經有90年的歷史了。

由於超高知名度,和門口常有排隊人龍的熱鬧景象

九記牛腩已經成為歌賦街的標誌了,

所以是許多來香港旅遊的觀光客,必訪的美食餐廳之一。

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因此每到用餐尖峰時間,總看見門口大排長龍,

因為有先做功課,所以就避開這擁擠的時段前來,

我們是平日下午五點來,這時小小的店依然客滿,

但至少不用排隊排很久,

而且我們很幸運,一到馬上就有空位了。

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餐館空間狹長但很小又很擠,

每一張小桌子都要擠上5、6個人併桌。

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不過這裡的用餐空間,在香港算是大的了。

翻桌率很快,所以即使在外面排隊也不會等候太久。

上面時鐘顯示下午5點未到,但是就是客滿,

客人絡繹不絕的進來。

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而且若是排隊時,還有個好處,

就是趕快看一下菜單,決定等一下該吃什麼。

因為這間餐廳聚說還有個傳說:

說是服務態度因兇惡而出名食客常常敢怒不敢言,

雖然服務態度不好,卻人潮依然不減反而絡繹不絕。

這天我們一到餐廳就有座位了,

所以入座後,馬上就要面臨點菜,

因我們沒先做好功課,

看到這麼多種料理的選擇,也猶豫了很久,

雖然女服務員來問了幾次,

表情也還好,雖冷淡點但還不至於兇惡。

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據說許多香港知名大明星都曾是座上賓,

像是梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等。

 

 

廚房就在餐館的最裡面

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菜單都掛在牆面上。

共有四種價格最高的分別是:

上湯牛爽腩、上湯淨牛腩、上湯淨肥牛、淨咖哩牛筋腩。

其中牛爽腩最貴,一小碗港幣180(約台幣700元),

牛爽腩這個部位的牛肉據說軟中帶韌,

既彈牙,又有層次分明的口感,但常常售。

所謂「淨」就是類似台灣的清燉口味。

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其他單價約50元上下的,

就像是牛肉麵,牛肉份量比上湯的少些

麵的種類有河粉、粗麵、米粉、伊麵。

↓ 飲料

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上湯淨牛腩,160元。

這一整碗全都是牛腩,

份量多到我都吃到嘴痠了!

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牛腩吃起來好軟嫩,真的好吃到沒話說了!

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這牛肉味濃郁的湯底,

據說是以店家獨門的中藥配方所熬煮的,

因此有股獨特的香甜清新味,

入口醇厚,回香甚久。

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咖哩牛筋腩撈伊麵,76元。

若兩個人前來,建議可以咖哩及清燉的各點一份,

這兩種味道完全不同,但都很好吃。

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牛筋燉到肉質軟爛且入味

咖哩的味道很香,濃稠度剛好,

將咖哩汁沾附牛筋上入口

咖哩微辣好吃外,又可以品嚐到牛筋的清香

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撈麵就像是台灣的乾麵。

建議麵食可以點依麵

口感像是台灣的意麵,但又不太一樣。

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這一餐我們兩個人就吃了港幣268元,約台幣1000元。

但是吃得好爽、好過癮。

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九記牛腩是香港歷史悠久的牛腩店,

也算是香港美食代表之一,

老闆對牛腩美味極致追求,

讓食客對九記牛腩難以忘懷,

因為那種入口香醇味道,在口腔內迴旋久久不散。

目前香港九記僅有這一家,沒有分店。

因此生意及人氣都非常興旺,

來香港旅遊記得盡量避開用餐的尖峰時間,

不過等待也是值得的!

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九記地圖:


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用完餐,肚子正撐著,別忙著走開,

中環歌賦街這附近其實也滿值得遊逛的。

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散散步、拍拍照,還可幫助消化。

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Klook.com  

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附近也有許多看似不起眼,

但卻是高知名度的路邊攤(大排檔),

像這間很厲害的「勝香園」,

最受歡迎的美食有:番茄湯麵與各式脆脆。

地址:香港中環美輪街2號

營業時間:08:00~17:30(周日休)

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這間「玉葉甜品」也很有名,

是近百年歷史的香港美食小吃攤。

既賣甜品,又賣粉麵。

不過這位置是香港中環重建區,

或許改天就要拆遷了,有機會趕快去光顧。

地址:中環伊利近街2號。

營業時間:12:00~00:30

推薦:海帶綠豆沙、糖不甩、芝麻糊、紅豆沙。

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