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高雄市左營區明誠二路366號。07-550-8120。FB

11:30~14:30。17:30~21:00。無服務費。週三公休。

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高雄餐飲市場在幾年前瘋狂開設茶餐廳,規模大小不一,

有的小店以菠蘿油、西多士、公仔麵、絲襪奶茶...等點心類為主,

有些大間一點的,就能品嘗到像是炒河粉、炒飯、煲仔飯、蒸籠點心...等,

需要有經驗的主廚來料理的手工菜色。

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但這股風潮來得快也去得快,能通過大眾口碑考驗沒被淘汰,

或是被高租金壓垮的店家其實所剩無幾。

像今年元旦我們來到的這間位於明誠二路靠近富國路的【翠王香港茶餐廳】,

因為能維持自己的特色與餐點品質,並培養出自己的客群,

所以沒有被潮流給淹沒,至今生意是愈做愈好!

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翠王香港茶餐廳】2014年開業於鹽埕區,2016年搬遷至鳳山文山特區,

後來因為租金的關係,2019年8月再次搬遷到北高雄,

翠王茶餐廳3.0升級版的模樣全新開幕。

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翠王香港茶餐廳】的老闆是香港人,

過去曾是香港翠華茶餐廳原香港富豪酒店的主廚,

娶了台灣老婆後就在高雄開店,

夫妻兩人各司其職,一個負責內場,一個負責外場,

資金有限下,沒有多請人手,點餐、餐具、開水都是自助,

座位數算一算大概20位而已,我想可能是因為每道菜都是現點現做,

避免讓客人等太久,再多安排座位主廚也忙不過來吧。

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餐廳內擺設許多可以與香港映像連結的擺飾、照片,

像是黑白淡奶、乳牛奶茶杯、雞碗、小熊餅乾的空罐、各式叮叮車模型...,

加了這些元素,讓去過香港旅遊的人可以立即回憶旅途所體驗到的點滴。

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和香港當地茶餐廳相較,在香港很多餐廳,都不是很注重客人的用餐舒適度,

因此往往有些都很壅擠且髒亂,服務態度更不是親切。

不過來到翠王茶餐廳發現老闆娘好親切,

雖然當天客滿很忙祿、電話響個不停、外面又有候位的客人要招呼,

她還是不忘微笑服務客人送餐、帶位、點餐、收拾、訂位服務.....,這點真的很加分!

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▼菜單

桌上有個小立牌介紹他們家的餐點沒放味精,煲湯以蔬果熬煮,

使用香港的茶葉與黑白淡奶,因此味道更貼近香港風味。

點餐方式很簡單,店家直接把熱賣的招牌菜按順序排列,

來此聚餐的話也不像桌菜非得點一大盤,

在這裡就每人點一份主餐,再加點手工港點一起分食,

即使是一個人用餐、甚至外帶都很方便。

菜單2

絲襪奶茶 $80、凍檸茶$80。

這麋鹿造型的飲料罐也太可愛了,容量大約500ML,喝完罐子還可以直接帶回家。

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▼來到翠王,當然先品奶茶開始,配著誘人的法蘭西多士,鹹甜口味交錯卻毫不違和。

絲襪奶茶深濃的茶葉搭配奶水,喝來好滑口。

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凍檸茶紅茶不澀口,喝來酸甜又沁涼。

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▼翠王獨家土匪雞翼 $99/5支 

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咬下後可以感受到豐富的肉汁,雞皮酥脆帶有茴香的香氣。

是好吃的開胃小點。

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▼秘製海南雞飯 $120(限量) 

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這道海南雞飯是排名NO1的必吃菜色,擺盤很可愛,還放了兩顆小草莓點綴呼應季節感。

米飯是泰國米,散發雞油香和香茅的香氣,吃起來油潤粒粒分明的口感,鬆香鮮美。

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雞肉肉質軟,沾著海南雞飯品嘗也不錯。分量和價格很OK。

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▼黯然銷魂飯 $130 

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也是店內的人氣飯食,自製叉燒肉,質感柔嫩不乾,嚼來也很有口感。

澆淋在荷包蛋與米飯上的醬汁帶一點甜味,

吃的時候把半熟的蛋黃跟醬汁、米飯拌勻,味道會更好!

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▼乾炒牛肉河粉 $170

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醬色深濃的乾炒牛河Q勁與香鹹度都剛好。鑊氣十足。

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▼臘味蘿蔔糕 $79/6塊 

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非常厚實表皮焦脆,裡面綿細吃得到清甜蘿蔔絲與蝦米鮮香,真材實料。

沾點主廚自製辣油更好吃。

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▼鮮蝦燒賣皇 $69/4顆 

絞肉新鮮有彈性油潤鹹香。光從外表看就知道做料實在。

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▼黃金流沙包 $69/2顆

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鹹蛋黃及奶油調製的內餡有乳香。吃來鹹甜交織,包子皮很軟。

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▼法蘭西多士 $89

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先把吐司夾進花生醬,沾蛋汁煎至表面呈現金黃色後起鍋,

趁熱放上奶油、蜂蜜品嘗,滿嘴都是熱燙香甜的滋味,而蜂蜜的香氣也很濃郁。

翠王茶餐廳

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經過幾年,這次我們再訪翠王茶餐廳,覺得完全脫胎換骨,

不僅環境更優雅舒適,擺盤變美了,料理口味也精緻許多,

每道菜都可以感覺出來主廚的誠意及用心,

餐點吃完也不會覺得重油重鹹,擺脫過去香港茶餐廳重口味的印象,

這裡的味道及調味很符合台灣現代人飲食習慣喜好

最重要的是價格真的很實惠、物有所值、分量足夠,

與家人、朋友來用餐,這裡不僅環境好,裝潢融入香港的元素,

餐點料理有濃濃的港味,令人食來可津津有味,而且又省荷包。

因此目前生意很好,這天中午我們來用完餐時,店外大概還有一、二十位客人仍候位中。

但因內用座位不多,而且僅主廚夫妻兩人照料全場,

所以可以預約就盡量先訂位,若客滿時稍候一下也都很值得。


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