高雄市楠梓區楠梓新路397號。07-352-7152。FB

17:00-01:00。停車場

 

近期,陸續有許多新店家在高雄楠梓蔓延開來,

也為這裡增添了不少新意的色彩!

在接近黃昏夜幕低垂的時刻,夜晚的生活正要準備開始。


 

今天受邀來到的這間是一家距離火車站不遠的,

美式居酒屋~

店裡以工業風格為主,

一進入店裡就感受到很輕鬆的節奏感。

(來~音樂請下~~~~~~)

很多地方都可以看的見老闆巧思的細節!

像是一入門就看見的鮮豔美式配色,

還有可愛的油桶做為椅子

牆壁上攀岩的水管,跟一排排的酒水!

 

  

 

店裡以半開放廚房呈現,烹調過程一目了然,

油煙處理得很好,是居酒屋很難得一見的!

空間以外也把空氣的舒適度一併為顧客著想了。

 

跟一般居酒屋一樣,店內的燈光稍微昏黃,

代表可以好好放下生活的重擔,

無論與朋友或者自己一個人,

都可以好好的放鬆來場小party。

 

   

▼餐點的種類大致分成

燒烤/串燒/海鮮/酥炸/鍋類/其他/店長的特別推薦

 


▼辣炒丁香花生 $50

在期待的餐點依序上桌前,先來一道開胃的吧。


 

▼蔥燒雞肉串 $80.

使用碳火烤過的雞肉串卻沒有半點乾柴的口感,

保留當中的水氣,搭配檸檬與上方的蔥花點綴整個味蕾,

不用在沾取旁邊的胡椒粉,其實就十分好吃。

 

▼醬燒白蝦 $160

白蝦的軟嫩度也剛剛好,

醬燒過後的蝦子連殼一起吸取精華的湯汁,

好適合再搭配啤酒一起下肚。

店員表示,店內使用的食材都是細心挑選且新鮮的,

果不其然,在一陣入口的鮮甜感受變得知。


  

▼烤鮭魚下巴 $150

富含豐富膠原蛋白的鮭魚下巴,

以碳烤的方式入菜。

含有豐富油質的鮭魚下巴卻不會顯油膩,

淋上檸檬汁,滑嫩的口感在口中化開,綿密好吃。


▼碳烤青椒 $60

吃了主菜魚肉類以後,當然需要一點蔬菜來均衡一下~

用清爽的青椒做為綠葉的搭配。

清脆好吃。

 

▼香酥肥腸 $180

這一道真的必點!

肥腸處理的很好沒有令人害怕的味道,

外層酥脆內部軟嫩,味道是十分有層次的,

咀嚼時還有微微的香蒜香氣隨之欲出。

很推薦呢!


 

▼韓式泡菜 $50

想要口感再多一些豐富性,

可以點些小菜來作為搭配。

店家的韓式泡菜,不是罐頭感的醬料味,

整盤泡菜充滿發酵香氣,辣度也很適中

 

▼鹽烤松阪豬 $220

聚樂烤的松阪豬處理的較以往市面看見的薄一些,

卻還是有屬於豬頰肉的嚼勁。

如果曾經因為牙齒咬不動松阪肉的人可以來這裡過過癮!

搭配的洋蔥絲也提出肉質的甜味與香氣很加分。

 

  

▼碳烤牛小排 $200

這一道也是必點之一呀!

店家說碳烤牛小排使用的是美國牛肉,

呈現粉紅色肉質的牛肉血水處理的很剛好!

每一口都是柔軟也有嚼勁的。

 

▼鹽烤軟絲 $200

軟絲真的是搭配啤酒最好的下酒菜之一了。

表面焦黃口感軟嫩,新鮮的海味底加底加!

▼絲瓜蛤蠣 $100

瞧瞧那又大又肥美的蛤蠣~

因為是慢火清蒸的的關係,這一道出菜速度會稍微慢一些,

等待許久也沒有令人失望。

絲瓜的甜味與蛤蠣的鮮味完全融入其中,

所以每一口都可以吃的到眾和其中的鮮甘甜。

湯汁也好好喝!


   

▼鹽焗泰國蝦 $350

店家直接在店裡飼養活生生的泰國蝦,

這道也非常推薦!

當然~蝦子的新鮮就不用多贅述了!

鹽焗過後的蝦子,除了蝦子的鮮味以外,

口感多了一層厚度,鹹味也很適中。

 

▼提供各式有酒精以及無酒精的飲品給大家做選擇!

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在楠梓市區裡又多了一家可以讓人放鬆的地方,

實在是一件很棒的事。

聚樂烤是一家使用碳火處理食材的餐廳,

卻沒有油煙味道的地方!

這一點真的很受女生朋友們喜愛,

走出店裡還是可以香香的。


 

雖然是提供燒烤的店家,但調味採去較清爽無負擔的方式,

一道一道吃下來,並不會覺得太鹹或太油膩,

吃完也不會感覺到過度口渴!

新鮮的食材,只要簡單的烹調,吃到食材本身的原味,

才是好料理的靈魂所在。

除了看見年輕朋友們的聚餐以外,

也有家庭帶著小朋友一起入內用餐,客群相當廣泛!

採取平價卻擁有質感的食材是聚樂烤年輕老闆的堅持,

在高雄楠梓市區多了一個可以老少咸宜,

可以放鬆的把煩惱丟到九霄雲外的好地方,

推薦給喜歡吃碳烤與朋友聊是非,

卻不喜歡帶著油煙味道走出來的你們。


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※本篇由RERE與捲捲共筆。

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