高雄市鹽埕區必忠街223號。07-521-1423。

10:30~15:00。周一休。

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位在鹽埕區老崛江商圈的「崛江麵店」

捲捲久聞他的名氣,卻直到上週才有機會吃到。

之前幾次前往,開車來到現場看到排隊人龍,

以及附近假日不好停車的窘境下,

每次都是直接打退堂鼓。

這次周日上午,土豆哥不知哪來得勁,

硬是要趕在中午11點前來,

說是11點應該剛營業,人會比較少。

哪知道,11點準時到了現場,

人家早在10點半就開始營業了,

所以11點已經客滿,而且店門外排隊人龍也很長了。

這次因為剛好找到停車位,所以既然來了就排隊吧!

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第一次用餐不曉得規矩,東探西問後,

原來無論內用或外帶,都須先在店門外照著排隊點菜,

排隊時還不能先找座位,一律等點完菜,

麵店阿姨會安排客人入座順序,吃完再找阿姨來結帳。

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點菜的方式很特別,採口述點餐,

這點著實佩服老闆娘的金頭腦,

並且還可以一邊煮麵、一邊記住客人點了什麼。

像我這種金魚腦,聽到第二樣,就忘記第一樣是什麼。

點菜時,先跟煮麵的老闆娘點飯、麵、湯類。

點完後,再到旁邊點滷味或黑白切。

當點完菜時,才可以入內或坐騎樓座位區。

老闆娘人雖忙,但招呼客人還滿親切的。

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坐騎樓比較熱、室內有冷氣。

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招牌:乾麵。大55元,小45元。

崛江麵的乾麵吃起來的味道及麵條口感,

確實與別家的乾麵不一樣!

油蔥香味很迷人,麵條煮得有點點硬,

但吃起來卻是好吃的!

果然名不虛傳。

不過我點小碗,送來變大碗,所以說老闆娘還是會記錯的!

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另外一道招牌:蔗燻雞肉,雞腿180元。

這沒在牆上的菜單上,但熟客都知道要點這一道。

我們選擇雞腿部位,所以份量會比較多,

點菜時,服務生也會問你們有多少位,

若只有2個人,他會建議是否點雞翅部位。

不過我還是選雞腿,因為我們只點一碗

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雞肉吃起來有微微的甘蔗香甜味,

帶骨的部分,雞肉吃起來特別嫩。

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苦瓜封湯,40元。

這一道受歡迎,我想是因為這苦瓜封特別大顆,

但這天的苦瓜很苦。內餡味道比較淡。

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黑白切,粉腸+嘴邊肉,120元。

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這天2個人用餐,

點一碗乾麵(大)、燙青菜、切料、苦瓜封湯、蔗燻雞,總共445元。

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這樣的價格,乍聽之下感覺好像有點貴。

不過若只是單點麵、湯類,就是小吃店的價格。

至於燻雞及黑白切,我個人覺得價位還算合理。

崛江麵,應該有不少人是吃他們家的麵長大的。

乾麵確實好吃且有特色,算是用歲月見證的好味道,

生意真的很好,上午10:30就開始營業,但人潮就沒間斷過。


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