南投縣魚池鄉中正路102號。04-9285-0689。
今年國慶日假期前往日月潭兩天一夜小旅行，
主要想入住一晚我多年來的美夢日月潭涵碧樓一晚，
打算下午三點CHECK IN後，
就都在涵碧樓裡打滾、放空到隔天CHECK OUT。
因此這趟的行程沒有太多的景點，
僅有【向山行政暨遊客中心】、【日月潭纜車】，
美食的部分除了這篇要介紹的【白鹿窯木燒麵包】，
還有日月潭涵碧樓的中式餐廳、【南投埔里】蘇媽媽湯圓。郭台銘的愛店 。
日月潭白鹿窯木燒麵包就在日月潭纜車旁，
由於我們是臨時決定在此午餐，
事前沒有做功課，
因此把車子停在纜車站專用的收費停車場後，再步行進來。
但我發現好像這裡的熟客都知道可以從
『往伊達邵碼頭方向』旁邊的小路進來，
停在環湖步道旁的空地，就不用收停車費。
▼「日月潭美食‧白鹿窯木燒麵包」就在開放的空間。
在這用餐好像同時做森林浴，視野相當舒服。
場地很大，也適合帶家中的毛小孩遛遛。
這裡主要提供麵包、披薩及各式蔬食料理，
有不少客人專程買麵包，
每當麵包出爐，店家還會廣播通知。
店家自己動手砌窯、養酵種、揉麵團，烘焙出天然歐式麵包。
▼這是店家自己培養的菌種
▼菜單
我們點了【迷鹿特餐】只要$500。
有綜合麵包一份、披薩口味任選一份、台茶18號紅茶兩杯。
窯烤麵包內部含水量比一般麵包高，
卻能讓麵包呈現表皮焦香、內餡柔軟的口感，
由於以龍眼木為燃料，
讓這裡的麵包吃來多了一股木炭燻香。
真的非常好吃!
▼瑪格麗特
店內披薩現擀現烤，披薩皮好Q，吃來外酥內軟。
配料也豐富，多了一些蔬菜在上面，
一上桌就香氣四溢，天然食材的味道風味迷人。
▼台茶18號紅茶，
建議點熱的比較香比較好喝，
點冰的會稀釋掉茶味，喝到後面沒味道。
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