《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市鳳山區青年路二段456號。07-780-2227。FB

11:30~凌晨1:30。10%。線上菜單。無低消。無時間限制。

【高雄】1928燒肉總鋪 自由店~專人服務,享受入口油香四溢的痛快 

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2015年6月開業的【一九二八燒肉總鋪】創始店在左營區自由路上,

以小而精緻、高檔、專人服務的日式燒肉打出名號。

2019年5月來到鳳山的文山特區展二店,規模更大、環境更寬敞舒適外,

新增日式壽司、生魚片料理,讓烤肉店的風貌更多元了。

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每次想要來文山特區吃飯,光找停車位就覺得頭痛,

1928燒肉總鋪文山店後方有專屬的特約停車場,這點就讓人省心。

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▼影片帶你逛吃

我發現這間店的客群很廣,有不少大學生,家庭客也很多,

不像自由路那裏感覺起來大多是上班族,吃宵夜的客人也比較多。

所以一九二八文山店一樓維持設吧檯座位,適合1~3位的人數,

二樓則適合4人以上用餐,另外在2F還有設置一間包廂。

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抽風設備很完善,吃完燒肉身上、頭髮絕對不會吸附油煙味,

這一點是從本店就讓捲捲很"額樂"的地方。

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▼二樓

多人聚餐一樣都是有專人服務代烤,人手有限的情況下即便現場看得到空位,店家仍沒辦法接單。

所以建議想要來用餐的朋友最好還是先預約,而文山店全天候都有營業,中間沒有休息時段,

懶得預約,喜歡隨興一點的客人就避開尖峰時段再來囉。

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一九二八標榜肉品食材不預先醃漬處理,採現點現料理,就是要讓客人品嚐到最原味最優質的肉品味覺。

無低消、無限時,採單點的方式,請參考線上菜單比較特別的就是多了壽司、手捲、生魚片料理。

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▼通常第一次前來都是點雙人套餐,2688元的套餐品項很多,餐點份量不少,女生甚至可以3人共吃一套,

而且甜點還是莫凡比冰淇淋,是"原裝",不是給一球的喔。

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我們直接點了2688的極上雙人套餐。

▼沙拉3選1。蔬薯好棒棒。

奇福餅乾上面搭配薯泥沙拉,做成一口的大小,當作墊胃的餐前點心還不錯。

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▼開胃小缽5選1。嚴選泡菜

店家自行研發的蘋果泥泡菜,帶著水果發酵的酸香,和一點蒜香完全不辣,搭配口味重的燒肉相當適合。

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▼野菜4選1 包肉雙拼。有墨西哥捲餅、生菜

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▼飯食3選2。溫玉明太子冷麵

冰涼Q彈的烏龍麵拌上明太子和溫泉蛋,

麵條有胡麻醬香,整體口味濃郁有層次,沁涼滋味都讓人愛不釋口。

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▼飯食3選2 那個牛肉飯

這道也是1928的必吃招牌料理。就是"現夯"的燒肉飯。

一碗白飯裡面有黃金海帶芽、油蔥,烤好的肉片油脂融進白飯中,又香又好吃。

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重頭戲來了~主菜3選1

我們點了嚴選黑牛皿(板腱+無骨+羽下),一次可以吃到3種部位。

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▼黑牛板腱,部位在牛的前腿,運動量大,所以吃起來比較有Q彈的口感。

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專人服務的好處就是可以拿捏最剛好的熟度,

一次也不會全部都烤完,而是會依客人吃的速度來烤。

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我們點五分熟,將四面都烤得帶點微焦,咬下時外酥內多汁,口感頗佳。

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▼包生菜加上泡菜的吃法最讚

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▼羽下是厚切的翼板,瘦肉的纖維會比較明顯。

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為凸顯原味,都沒醃漬過,對重口味的人來說可能嫌太淡。軟而不柴,有厚實的口感。

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▼無骨牛小排

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是捲捲覺得最喜歡也最好吃的部位,在牛的腹部,油脂分布均勻。

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滋味甜美且肉汁豐富。

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▼副餐5選2。椒鹽梅花豬肋排

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有豐富的油脂香吃起來也不覺得肥膩。

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▼副餐5選2。櫻桃鴨胸

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鴨肉吃起來帶點油脂又有點軟嫩。

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▼海鮮3選1 生食等級的紋甲花枝

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彈牙帶Q脆非常鮮美好吃。

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▼甜點 莫凡比冰淇淋

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▼芒果氣泡飲、蔓越莓嗨波

嗨波加入威士忌的氣泡飲,帶一點酒香更好喝。

(貼心提醒開車不喝酒)

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1928日式燒肉食材都不會加一堆調味料去醃漬,都是直接烤,

顧客能嘗到新鮮食材最原始的美味,如果要吃得更滋味豐富,就是再配燒肉醬。

客人能優雅地坐在位子上,近距離欣賞服務人員協助燒烤,多變且細緻的烤法,就如場表演秀。

且燒烤不同肉品時,也會更換烤網,並由專人隨桌服務,相當貼心。

套餐中每種肉品切法及厚薄度不同,可以嘗到差異較大的口感,

還有海鮮及甜點,整套吃下來飽足感十足,相當的用心準備給每一個來店用餐的客人!

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自由總店

訂位專線(07)558-9280

地址:高雄市左營區自由二路217號

營業時間:11:30-14:30、17:30-01:30

文山店

訂位專線(07)780-2227

地址:高雄市鳳山區青年路二段456號

營業時間:11:30-01:30(中間無休息)


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