《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市新興區新田路168號旁。FB。14:00~23:00。0908-971068。

讀者優惠:凡捲捲和土豆拿鐵的粉絲,5月底前只要出示此文章畫面+珍糖傳FB打卡或分享,

現場即優惠10元,讓您品嚐400次咖啡或桑椹冰沙,單品選1杯喔。(限高雄門市兌換)

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上週來到新堀江商圈內,這家主打每日手炒黑糖珍糖傳,

採訪新推出的400次咖啡黑糖珍珠鮮奶。

捲捲是第一次喝400次咖啡,

發現400次咖啡與黑糖珍珠一點都不違和,

以純鮮奶為基底,帶給味蕾多層次體驗。

 

▼珍糖傳地點就在新堀江商圈入口處

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2020年話題性最高的網紅飲品肯定是韓國人氣400次咖啡。

先給各位科普什麼是 "400次咖啡" ?

最初是在韓國綜藝節目中,

演員在澳門老店「漢記手打咖啡」點了杯咖啡,

發現老闆用簡單材料瘋狂攪拌400次後,

搭配冰牛奶就能做成一杯口感綿密的奶蓋咖啡,

由於材料、作法相當簡單,許多藝人、網紅跟風實做,

掀起一波400次咖啡熱潮,因而命名。

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▼珍糖傳的400次咖啡系列有3款。

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看著店員製作400次咖啡的過程覺得挺有趣,

難怪近期打蛋器成為熱銷品,

因為如果用手動方式瘋狂攪拌,

可能打到手廢了但咖啡奶泡還未成形。

而電動打蛋器攪拌過程中,

可以觀察到咖啡粉打製成粘稠綿密感的奶泡。

如果要調出顏色、光澤漂亮的奶泡就不簡單了。

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▼新品 400次咖啡黑糖珍珠鮮奶 $70

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珍糖傳的招牌飲品 黑糖珍珠鮮奶』+『400次咖啡』。

底層選用黑糖蜜漬熬煮珍珠製作,

再鋪上鮮奶茶與濃郁香氣的400次咖啡奶泡,

特殊琥珀色系充滿視覺感,淺嚐一口,

黑糖香甜中帶一點顛咖啡苦味在口中蔓延,我個人滿喜歡的。

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▼400次咖啡鮮奶 $60

現打的咖啡霜,香濃的味道攪拌後像喝拿鐵一樣。

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▼珍糖傳的特色就是每日手炒黑糖

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店員將黑糖粉小火炒製成濃稠的黑糖漿

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再到入煮好的珍珠糖漬入味

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▼小朋友都喜歡,指名要喝黑糖珍珠鮮奶

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▼在杯內用黑糖做出琥珀紋的掛杯效果

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▼倒入鮮奶後再蓋上一層奶泡

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撒上黑糖粉製燒,

如果要調整甜度的話就是以上面的黑糖粉多寡做微調。

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▼招牌 皇上喝的=手炒黑糖珍珠鮮奶

 

正常版 $50。去冰$60(鮮奶補到滿)。熱$60 (鮮奶補到滿)。建議點$50

 

 

 

珍糖傳最熱門的飲品,純黑糖無另外添加化學糖漿,每日鮮奶直送。

製作時會以黑糖漿繞杯製作出琥珀紋般的視覺效果,

上層淋上獨家自製的奶蓋霜(使用的是鮮奶並非鮮奶油 ),

最後灑上黑糖粉並炙燒,讓整體風味更提升。

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喝之前建議使用吸管攪拌18下再喝,

透過層層堆疊方式,創造漸層色系,

成為時下最夯網紅打卡單品之一。

濃厚黑糖鮮奶風味混搭奶蓋香氣,

QQ珍珠讓人愈喝愈順口,一時忘了罪惡感啊!

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▼芒芒奶鮮愛文芒果珍珠鮮奶 $55

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▼特調以「芒芒奶鮮愛文芒果珍珠鮮奶」尤為吸睛,

亮眼的鮮黃色充滿夏日感,色澤繽紛,

搭配無色素的白玉珍珠,深受女性粉絲喜愛。

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▼桑葚愛戀冰沙

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喜歡清爽冰涼口感,不妨點杯店家自製的桑葚糖漿打製成的冰沙,

美麗大理石紋拍照IG打卡特別吸睛,

酸香風味濃郁,帶些果肉真材實料,屬於季節性富含多酚的天然消暑飲品。

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▼價目表

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新開幕的珍糖傳堅持每日手炒黑糖,

看好年輕人愛拍照打卡特性,

推出具有潮流感的全新「400咖啡」系列飲品,

讓消費者美味與樂趣都兼顧。

另外濃郁的奶香加上Q彈的黑糖珍珠,

不會吃到硬梆梆或過軟的珍珠,絕對滿足咀嚼的慾望。

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檢視較大的地圖 

 

📍珍糖傳 高雄崛江店。0908971068。14:00~23:00

地址:高雄市新興區新田路168號(旁)

 

📍珍糖傳 高雄店裕誠店。0958881985。16:00-01:30

地址:高雄市臨裕誠路上(瑞豐夜市13排)

Opening time: 

 

📍珍糖傳 高雄瑞豐店。0968691971。18:00-24:00

地址:高雄市瑞豐夜市內(12排-週一、三公休)

 

📍珍糖傳基隆廟口店。12:30-22:00

地址:基隆市基隆廟口60號攤位

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