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高雄市苓雅區四維三路179號。0938 887 378。FB。週日休

營業時間:11:00-19:00。外送時間:11:30-18:30

兩公里內滿五盒店家可外送。中午外送請於10點前預訂。配合Uber eats外送

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2020推薦值得一吃的涼麵就是三多商圈的【那涼 涼麵】,

店家自製5種特色醬汁擇一+6種時令鮮蔬+雞肉或豬肉

內用還附一杯清涼飲品均一價只要85元

其中塔塔鹹蛋、越式魚露、甘梅紫蘇這三種醬深獲捲捲的喜愛,一吃就愛上。

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今年4月底開幕的【那涼 涼麵】開在四維三路上,靠近文橫二路,

斜對面是生日公園,吃麵還可欣賞翠綠樹景,覺得挺悠閒。

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以外帶、外送為主的【那涼 涼麵】是【Pockey Cat 貓貓小舖】的闆娘推薦給捲捲的,

門口有一尊戴草帽圍披風的摩艾石像超可愛,

炎熱的天氣有時讓人沒有食慾,吃一碗開胃涼麵是許多人的首選。

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騎樓有兩桌座位,一旁有大風扇降溫。

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看到牆邊籠子有一隻店家養的寵物鴿,鴿子不稀奇,

稀奇的是羽毛顏色倒是我頭一次見到,

我笑說這是近年最夯的色號,"柯基"色,非常稀有。

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▼那涼 涼麵 菜單

有5種醬汁,都是由老闆自行研發,而非現成醬汁,我覺得很有特色。

2種肉類選擇,有雞胸肉或豬肉片,都是水煮不用擔心熱量太高又能補充蛋白質。

每一碗涼麵都有搭配6種時令蔬菜,這點我更是加分,

因為一般市面涼麵可能5、60元,但是配菜僅有小黃瓜絲配紅蘿蔔絲。

而那涼涼麵的配料可以看到蔬菜、水果,

只是配菜是由老闆依照當天採買的為主,非自己選擇。

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其實一碗的份量就滿多的,

但若是大胃王可以另外加價選擇加麵或加肉,

另外推薦店家自製的黃金泡菜也很好吃。

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因為室內空間不大,無法提供內用。

做涼麵的比較需要注意到溫度的控制,

因此發現室內有冷氣,這點我覺得不錯,

至少食材處理及保存比較讓人放心。

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▼塔塔鹹蛋

這是捲捲最愛的第一名醬汁,

可能我是鹹蛋控,所以看到就想點來吃。

塔塔醬裡面加入鹹蛋,有奶香鹹甜,很少吃到這樣的組合。

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這碗配色超誘人,有杏鮑菇、紅蘿蔔、紫生菜、小黃瓜、海帶、鹹蛋黃碎。

再搭配主菜水煮雞胸肉,和醬汁充分拌勻後,

一口吃下就有想拍燈的衝動,金價美賣呷!

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▼越式魚露 

點餐時老闆一直提醒說會有一點辣喔,我說我愛小辣,這樣才開胃。

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這碗的配菜又不同了,我喜歡芭樂,口味好清爽。

老闆說配菜不一樣是因為要配合醬汁味道,

所以他們會去選擇"對味"的配料,

種類就是依當天老闆一早去市場採買的新鮮時令蔬果為主。

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微酸微辣充滿東南亞風情,夏天沒胃口吃這個準沒錯。

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▼甘梅紫蘇 

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老闆介紹說甘梅紫蘇吃起來甜鹹滋味是女生的最愛。

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麵條是店家請廠商客製,使用蛋黃麵也很特別,和各種醬汁百搭,

像搭配甘梅紫蘇醬汁,看似無油清爽,

吃來香氣與鹹味奔放,也是很開胃的一道日式風涼麵。

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▼焙煎胡麻

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胡麻醬我覺得是好吃的安全牌,

針對不愛嘗鮮或是第一次上門的客人來說,點焙煎胡麻不怕踩雷。

它的醬汁是白胡麻,入口香濃順口微顆粒感,口感卻很輕盈。

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▼自製黃金泡菜 $30、溏心蛋$20

黃金泡菜也是大人小孩都愛的口味,酸甜香脆直接吃就很好吃。

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整體來說,那涼涼麵無論醬汁或是與食材的搭配,都嘗得到店主的用心。

配菜會因季節微調,常吃也不容易膩。

像這樣多種蔬果滿滿配菜就很符合我喜歡的涼麵類型,

這裡的主客層是上班族、百貨公司櫃姐以及附近住戶,比較注重品質與衛生。

期待他們開發新菜色,激盪出開胃生津的美味。

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