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每逢假日漢神巨蛋美食街總是一位難求,那裏匯聚人氣餐飲品牌,

能進駐漢神美食街並成為常駐櫃點的店家,除了是耳熟能詳的知名大牌不說,

那些經過高業績壓力所篩選留下的品牌,鐵定都有真實力。

【䳉泱宮泰式料理】就是其中一家必吃美食了。

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吃過䳉泱宮後,我覺得口味上已有開設街邊店的實力,

䳉泱宮雖設在美食街,但他們的口味道地、精緻,

吃得到大型泰式料理餐廳中大廚的手藝,具有特色值得推薦。

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䳉泱宮採個人套餐呈現,價位落在$168~$258。

餐點都是大眾所喜愛的泰式料理,

像是打拋豬、椒麻雞、綠咖哩、瑪莎曼咖哩好吃又下飯,

也有酸辣海鮮湯、紅咖哩、番茄海陸、泰北茴香...湯鍋類的可選擇。

泰國咖哩有豐富的湯汁,用來配飯本是一絕,

因此這篇採訪的菜色先以個人偏愛的米飯類做介紹。

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▼泰南瑪沙曼咖哩 $238

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一份套餐包含有泰國香米、半顆炸雞蛋、月亮蝦餅、主菜、酸辣海鮮湯、泰國奶茶。

主菜 瑪莎曼咖哩有一點點辣,香料味道濃郁,

椰奶味超香濃,咖哩滑順又香甜。

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配菜中的月亮蝦餅也不錯,酥脆有料。

炸雞蛋創造特殊脆度口感,淋上特調醬汁後入口非常香醇。

搭配的白飯也不馬虎,以泰國茉莉香米炊成白飯,

這些小地方都給人特別用心的感覺。

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豬肉吸附咖哩味道,醬汁拿來拌飯讓人胃口大開。

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▼泰式綠咖哩 $238

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綠咖哩甫入口,帶甜味,但辣味慢慢才滲出,有椰汁的餘香。

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味道融合了甘甜、鹹香、微辛辣,層次豐富。

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綠咖哩香而不膩,吃得到新鮮香料的清新。

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▼泰式打拋豬套餐 $198

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他們家打拋豬的味道比較特別,

不像一般常吃到的打拋肉九層塔香氣重,

䳉泱宮的除了辣之外,酸香味比較突出。

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絞肉肉質Q,保留塊狀,尾韻帶有些微辣度,讓人愈吃愈上癮。

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▼泰式紅咖哩鍋 $218

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配料豐富,有豬肉、海鮮、菇類、蔬菜、冬粉、雞蛋、豆腐。

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紅咖哩有加入椰奶辣味還滿柔順的。

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▼泰式酸辣海鮮湯 $258

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價格單看比較高,

不過附餐一樣有泰國香米、炸蛋、月亮蝦餅、泰式奶茶。算是物有所值。

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酸辣海鮮湯幾乎是泰國料理店菜單必備,

有五隻蝦子令湯頭鮮味十足,

湯頭辣度未算太高,夠酸很開胃,

夏天吃最適合,會一口接一口把湯喝完。

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通常百貨公司商場內的泰式餐廳多半是合菜,

䳉泱宮以簡餐方式呈現,做到1個人也可以吃泰國菜。

另外我覺得䳉泱宮的設計頗貼心,

菜單中提供綠咖哩、紅咖哩、瑪莎曼咖哩,

其中『瑪莎曼咖哩』曾被CNN選為全球50種最美味食物之首的咖哩,

匯聚了辣、椰香和香甜等滋味,

這裡則做得比較溫和不辣,連小朋友也能接受的調味,我個人也很喜歡。

整體餐點有水準,彷彿在曼谷當地的口味,

來到漢神巨蛋美食街找吃的,䳉泱宮會是一好選擇。

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