文化中心店:高雄市苓雅區青年一路2號。07-715-0822。FB官網

7/17(六)~8/8(日)有88折早鳥預購優惠,並訂購30個以上有85折,50個以上有8折。

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從網路起家、單月可賣出1000條吐司的17號穀倉相信大家都不陌生,

2014年在文化中心林德街開設第一間實體店鋪,

捲捲也是從那時候開始變成老主顧的,

印象中17號穀倉開店以來客人天天排隊,

吐司出爐前半小時排隊領號碼牌,

即便一條湯種玫瑰蔓越莓吐司要價280元,仍然賣到缺貨,

可說是高雄數一數二的網紅吐司店,

而捲捲最愛他們家的奶酥吐司、餐包,吐司口感軟Q,精緻度也很夠。

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目前【17號穀倉手工吐司坊】在高雄共有5間門市及3家專櫃,

位在林德街的創始店在2021年4月搬遷到青年一路和廣州一街三角窗,

騎樓還布置打卡點,非常醒目。

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▼新店面寬敞明亮,商品都包裝好,整齊陳列在架上,

看起來乾乾淨淨的,動線也流暢許多,客人選購起來比較舒適。

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這次捲捲要推薦的是2021最新商品 light‧無糖系列【巴斯克乳酪蛋糕】 

和一般外面賣的不一樣喔,

17號穀倉的巴斯克乳酪蛋糕主打無糖無麩質低GI糖尿病友善

給想吃甜點又怕太甜的美眉、健身族群

以及疾病因素須減醣飲食者提供更多不同的美味選擇。 

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▼巴斯克乳酪蛋糕 620 / 1

最佳賞味期:冷凍保存2周,冷藏保存3天。

賞味方式:自冷凍庫移至冷藏解凍3小時,即可食用。

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貌似烤壞了的巴斯克乳酪蛋糕被美國彭博譽為2019年年度甜品,

近一兩年在台灣爆紅,幾乎是每家咖啡館必備甜點,

感覺若沒跟著賣,客人也會催著店家非賣不可。

所謂巴斯克乳酪蛋糕,產品取名來自西班牙北部的「巴斯克地區」。

最大特色是表面顏色烤至較金黃,甚至特意烤焦,

讓質感幼滑帶乳酪鹹香的蛋糕,額外增添焦糖化的風味。

讓它大紅的原因,正正是「我很醜但我很好吃」

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別看【17號穀倉】巴斯克乳酪蛋糕的外觀好像焦焦醜醜的,

其實它的內餡可是濃郁又溫柔!

一個約6吋的大小。

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▼外觀、顏色相當成功。必須是黝黑色澤才代表做得到位。

中間塌是因為經過高溫烘烤冷卻後就會有微微的凹陷。

側邊留下虎斑焦痕也是巴斯克乳酪蛋糕的特色。

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▼17號穀倉的巴斯克乳酪蛋糕原料一樣不馬虎,

選用法國燈塔乳酪、法國赤藻醣醇、檢驗合格機蛋、紐西蘭安佳鮮奶油。

由於不含防腐劑、無麵粉、無砂糖、無麩質,

於室溫中容易軟化,建議半小時內食用完畢,享受最佳滋味。

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入口有著乳香卻不膩口帶點清爽的滋味,

不太需要咀嚼,可以感受到乳酪慢慢在舌尖化掉的軟綿口感,

外貌來說相當不起眼,但一吃卻讓人驚喜,甜度極微,

因此吃完一大塊也不覺得膩或是有罪惡感。

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巴斯克乳酪蛋糕這款甜點其實大眾也很熟悉了,

每家店做的口味都不盡相同,

不過我還是頭一次吃到無糖、無麩質、低GI的巴斯克乳酪蛋糕,

裡面所使用的法國赤藻醣醇不會造成食用者血糖明顯上升現象,

在血糖不劇烈波動下,就不會刺激胰島素分泌,進而減少熱量吸收,

因此適合替代蔗糖給糖尿病患或飲食控制者食用,

對於胖怕的愛美女性來說,可以戒糖但不用戒甜,這點完全符合我的需求啊。

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不少人對小麥中的麩質會過敏,

除了減醣,這款巴斯克乳酪蛋糕還主打無麩質

熱量相對減低,顧客在享用甜點時,也能吃得更加健康。

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我覺得在這疫情期間,能來一口美味的甜點可以安撫焦躁感,

也是保持好心情的法寶之一。

17號穀倉手工吐司坊從創業開始就只挑選高成本的食材,把持最好的品質。

新推出的巴斯克乳酪蛋糕,

不含防腐劑、無糖、無麩質、低GI,

可以滿足想要窈窕或注重健康身型朋友的需求,

或是做為彌月蛋糕送禮精緻又體面,

不論是早晨配著咖啡醒腦,

或是午後泡杯綠茶來個浪漫的午茶時光都是再適合不過的了!

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巴斯克乳酪蛋糕預購日:

7/17(六)~8/8(日)有88折早鳥預購優惠,並訂購30個以上有85折,50個以上有8折。

文化中心店:高雄市苓雅區青年一路2號。07-715-0822。FB官網


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【門市資訊】

文化中心店:高雄市苓雅區青年一路2號,07-715-0822

河堤店:高雄市左營區明華一路70號,07-556-3900

文濱店:高雄市鳳山區文濱路123號,07-767-6028

建工店:高雄市三民區建工路677號,07-386-7386

美術館店:高雄市鼓山區美術北三路115號,07-552-2901

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