高雄市三民區十全一路71號。0916 469 120。FB

先訂餐來店自取,公司滿$500元可外送。

10:30~14:00。16:30~19:30。週六公休。

香脆酥麻辣椒醬、香脆酥麻辣椒醬-特辣。一瓶$160/180克,任選兩瓶 $280

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2022年1月13日開始試營運的【三碗飯】是高醫商圈美食新寵,

光看店名就知道,這裡的餐點肯定好吃的讓你想配三碗飯。

地點位在十全路消防局的對面,非常好找。

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三碗飯是由兩位擁有專業主廚背景的年輕人共同創業,

兩位主理人是高餐碩士班的同學,一個專長西餐,一位擅長中餐,

對飲食安全、重視健康的理念相同,

因此決定開設一間適合所有人飲食習慣的家常料理便當店,

價格不貴,還可免費加飯,每日熬煮的青草茶無限暢飲,CP值超高,

學生、上班族、家庭主婦天天都可以上門消費。

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▼一樓內用空間

採排排坐,適合一人前往安靜地享用。

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服務生、老闆都是年輕人,

一進門就給人很有活力的感覺,

招呼親切有禮,第一印象挺好的。

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三碗飯餐點的主要靈魂,

就是這兩罐由主廚自行研發、純手工製作的【辣椒醬】,

無任何化學添加物,以數種乾辣椒六種辛香料數十種中藥材慢火煉成,

集合了香、脆、酥、麻,任何菜、飯、麵只要加一些,

就能讓美味更上一層樓,開胃又下飯。

很多客人吃完,都會直接買一罐回家百搭各種料理。

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手工辣椒有兩種,紅色是超級火辣等級,我用筷子沾了一點嚐嚐看,

一開始還不覺得辣,過了幾十秒後,辣味浮現,真的超辣,適合重度嗜辣人士。

不太能嗜辣,建議可試試白色的一般辣度。

一般辣的辣度輕微,逐漸轉為麻,有花椒的香,

還帶點鹹甘微辣與脆脆口感,層次豐富。

捲媽就帶了兩罐回家,隨時煮東西都用得到。

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看似一般的辣椒醬,入口卻迸發出麻辣鮮香韻味,辣度爽口不刺喉,十分下飯。

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▼二樓座位寬敞,乾淨舒服。

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11點半的時候還沒什麼客人,

沒想到過了12點,突然湧入高醫學生來用餐,一下子把所有座位都坐滿。

然後吃著吃著大概到一點,學生又全部消失不見趕著去上課了。

所以如果想要避開人潮內用,建議可以12點前或是1點後來。

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我覺得最暖心的就是這老闆每日熬煮的冬瓜薄荷青草茶

比起外面一大桶稀釋紅茶真的滿滿的誠意又有特色。

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那天用餐天氣熱,一入座就先喝個兩杯,然後吃了辣又再喝兩杯,

我記得應該喝了5杯吧,

捲媽說:你很夭壽,當是在喝"救本"的膩!33  

沒辦法,真的好好喝嘛~ 

我想要跟老闆買整瓶的,

老闆說目前沒有,或許以後可以考慮,

但現在就是免費提供給內用的客人飲用這樣。

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▼菜單。

都是實吃的家常料理。上面的價格是單點,只要加30元就可升級套餐。

套餐包含當日小菜(30元)可以補差價換其他品項,還有一碗例湯。

值得一提的是,這裡的菜色都特別下飯,因此若吃不飽這裡可以免費加飯喔。

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▼套餐中的燙青菜不馬虎,淋上自製油蔥香噴噴。

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▼當天套餐提供的味噌湯,裡面很多料喔。

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小菜雖然種類不多,但是樣樣都做得用心。

▼椒麻皮蛋豆腐 $40 

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皮蛋豆腐淋上師傅特製椒麻醬簡直是唾腺分泌加速器,

又香又麻超特別,我還是頭一次吃到這樣搭配吃法的皮蛋豆腐。

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▼麻辣米血 $30 

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米血上面有花椒粉和花生粉,不會很辣,大人小孩都好愛!

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▼單點 椒麻雞腿飯 $100 

一份裡面就有青菜、滷蛋、自製的泡菜,白飯還可免費續,我覺得超划算。

一般便當店的米飯常煮得過軟,一蓋上配菜,口感可說是慘不忍睹,

當試過這裡的米飯後,粒粒分明的口感,也讓我印象深刻。

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椒麻雞腿品質很讚,我覺得吃起來很有阿杜泰式料理的味道,所以更有物超所值的感覺。

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椒麻雞腿外皮炸得酥脆、肉軟嫩,醬汁香辣夠味很迷人。

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▼招牌 麻婆豆腐 厚切豬排飯 $120 

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招牌麻婆豆腐一放進嘴哩,溫和微辣的香氣立刻瀰漫在口中,

每一口都嘗得到花椒、豆瓣香氣,鹹香微辣好開胃,

不知不覺就把白飯也扒光了,還想要再來一碗!

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三碗飯的厚切豬排不惜本選用台灣豬里肌,油炸火侯拿捏的剛好,

吃來有嚼勁不乾柴,好好吃。

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▼熟成咖哩 原塊魚排咖哩飯 $115  

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咖哩香氣真的很濃,屬於日式咖哩但又有像是印度咖哩的辛香料,

食畢後咖哩香氣會在喉底縈繞,拌飯非常順口。

這裡的魚排選用石橋仔魚,肉質較結實,無刺小朋友吃也OK。

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▼麻香抄手擔擔麵 $90 

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我覺得可以把這道列為隱藏版美食,特製芝麻醬好吃就算了,

厲害的是手炒『哨子肉燥』,

香辣滋味果真與一般用麻醬、肉燥提味的乾麵完全不同。

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麵條QQ的,加上脆脆的花生碎口感更佳。

喜辣的民眾可以沾上老闆自製辣椒醬一同入口,更添風味。

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雖然【三碗飯】只是簡餐便當店,但用料、炒工都不馬虎,可以吃得到好品質。

價位公道,加飯免錢,能吃得很有飽足感,很受高醫附近上班族、學生歡迎。

開店時間不長,卻已經擁有不少忠實顧客,還沒來過的你值得親訪。

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