《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市左營區明華ㄧ路158號。07-556-9960。FB

11:00~20:30。週二休。無服務費。

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明華一路上的Fun Tower日式可麗餅近期重新改裝門面與招牌,

全新二代店的新樣貌在2020年9月底開始試營運,

店名改為FT Café & Meal

菜單中除了維持招牌甜點日式可麗餅crepe外,

新增法式薄餅Galette,以法國和日本的蕎麥粉製作,

提供布列塔尼Brittany最道地的美食,讓北高雄吹著濃濃法國風。

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2020年全新品牌FT Café & Meal打造優雅甜美的門面,

2.0版的Fun Tower風格更符合時下消費者的喜好,

滿足吃東西也能拍網美照在IG打卡紀錄生活。

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餐廳內部則是些微調整,

布置精緻感的掛畫、FT Café & Meal招牌,讓質感更佳。

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馬卡龍色系讓空間充滿少女感,東西好吃環境也好拍。

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捲捲來試菜的這天很幸運遇到粉絲也來用餐,

他們也是Fun Tower的常客了,

連小朋友都指名要吃這家的日式可麗餅,

果然吃貨養成要從小開始。

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二代店10/8重新開幕,又是新門面、新菜色的,

唯一不變的就是經營者從創業開始堅持用高級食材的初衷,

提供日本、法國蕎麥粉、小麥粉、總統牌奶油、

麗園牧場有機蛋、薄餅不加一滴水使用鮮奶。

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FT Café & Meal 新菜單

新菜色 GALETTE 系列

法式薄餅crêpe,又叫galette,

原本是法國北部Brittany的道地食物,

現在已是到法國必吃的特色美食。

口味有鹹有甜,鹹的用蕎麥粉做成,甜的則用小麥粉做成,

餅皮鋪上不同配料,可以當小吃,也可以當正餐。

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▼甜的法式薄餅

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▼Crepe 系列

招牌日式可麗餅 軟餅皮就是特色。

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▼飲品

這次新品牌在飲品下了不少功夫,

賣相美選擇性多,有咖啡、水果茶、氣泡飲、夏日蜜SOMERSBY水果酒。

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▼手作甜點

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▼柑橘調櫻桃鴨薄餅佐自製莓果酒醬 $280

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宜蘭豪野鴨嚼來燻香四溢,還沁著宜人的甜味。

皮下脂肪豐腴、肉也佷厚實。

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煎成的薄餅口感較軟,

非夜市可麗餅般的酥脆,帶有蕎麥粉粗粗質地。

餅皮內包覆起司增添鹹香,搭配生菜,餡料都非常足。

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▼蘭姆酒煙燻鮭魚佐番茄起司薄餅 $300

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看擺盤就是一道奢華感的薄餅。

特色是用蘭姆酒特製的煙燻鮭魚片,包入三種起司;

餅皮內包覆番茄、雞蛋灑上義式香料,

風味獨具視覺、味覺都吸引人。

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▼甜的口味薄餅推薦 白蘭地焦糖燉蘋果薄餅 $190

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用日本上白糖煮成焦糖,白蘭地燉煮蘋果在撒上肉桂粉。

餅皮帶點QQ的嚼勁,

特別的是撒上店家炒製的焦糖脆餅增添口感,

搭配冰淇淋整體吃來不膩口。

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▼焰燒柑曼怡香橙干邑香蕉薄餅 $235

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點這道薄餅還有華麗的桌邊服務,

服務員會先將電燈關閉,

再淋上燒熱的香橙干邑甜酒,

點起烈酒時火光像觀賞一場花火show。

呈現高級法國餐廳中的經典甜品。

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▼圖片中的火焰不是很明顯,影片比較清楚。


初嘗有濃烈的酒香,旋即變得甘醇。

香蕉也以焦糖稍微炙燒過才上桌。

橙酒後點火燒去酒精,屬於成熟的大人滋味。

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▼飲料口味搭配和杯子的選用都讓人感到用心。

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▼荔枝水果冰茶 $85

底部荔枝玫瑰冰茶上層紅茶,

喝完香氣最口中繚繞,香甜好呵。

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▼漫步凡爾賽 玫瑰可可歐蕾 $110

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▼藍色夏威夷蘇打 $110

義大利進口藍柑橘果露搭配自己熬煮的鳳梨醬。

視覺效果好清涼。喝起來微甜,卻沒有氣泡水給人的飽脹感。

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▼菲比尋常 (太妃香草拿鐵) $95

香草冰淇淋溶化後變成拿鐵,太妃糖香氣迷人,

咖啡喝來對我來說還是覺得偏苦了一點。

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▼隔壁桌客人點的借拍 日式可麗餅。

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▼紫薯歐蕾

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▼冰拿鐵

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Fun Tower2012年創業於瑞豐夜市小吃攤,

捲捲是在2014年台南的外帶店初次品嘗他們家的日式可麗餅。

2015年Fun Tower回到高雄明華一路現址開設店面,

2019年進駐漢神巨蛋美食街設櫃,一路看著這品牌不斷的進步。

 

今年2020年10月改以新品牌FT Café & Meal二代店重新開幕,

帶入正宗法式薄餅,鹹甜口味都有,

不同於可麗餅可以邊走邊吃,

法式薄餅 GALETTE以刀叉吃出西餐的高級感。

FT Café & Meal持續將高雄少見的日式可麗餅不斷推陳出新,

永遠維持新鮮感,抓住客人的味蕾。

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2015.5.21舊文

風迷萬千少女、提高可麗餅內涵、刺激甜點市場、

不負眾望所歸的【Fun Tower 日本軟式可麗餅】又重返高雄啦!

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在高雄瑞豐夜市起家的Fun Tower,後來在台南長榮路開了外帶店,

今年在高雄明華一路上(近鼎王麻辣鍋)也開門市,

2015年5/15開幕當天人潮爆多,

隔日和好友也前來Fun Tower打卡插旗。

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以外帶為主,但店內也提供一大長桌讓客人可以坐下來馬上品嘗。

老闆想要讓客人可以舒服的享受小吃的美意,

將店裡整理得舒服有氣氛,天熱時還有冷氣吹,

加上店裏乾乾淨淨的,

東西看起來衛生,環境也比一般小吃攤舒適清潔。

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↓牆面兩邊海報上的可麗餅可都是店內的人氣招牌。

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↓還在瑞豐夜市時,藝人錦榮為了香蕉布朗尼,連續來買兩次ㄋ。

現在變成排隊名店,說不定哪天明星名人可能就坐在你隔壁大啖可麗餅喔。

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店內的服務員態度都超親切的,而且面帶笑容為客人介紹。

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餐點製作的人員穿戴手套、口罩非常注重衛生。

客人可透過玻璃看到製作的過程。

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好多人都會點草莓的可麗餅,是屬於很受女性歡迎的甜點。

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↓在Q軟的餅皮上加了各式各樣配料,繽紛色彩總是誘人食指大動。

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↓我們的餐點來囉!

點了兩款鹹口味,一款甜的。

外形像捧花一樣,送給女朋友或老婆大人一定感到很窩心!

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↓松葉蟹龍蝦沙拉 120元

松葉蟹龍蝦沙拉是新口味,蟹味棒搭配廣東A菜、龍蝦沙拉醬,

強調用料好,所以口感細膩,吃起來鮮味飽滿。

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↓鮪魚沙拉佐生菜 85元

鹹口味的可麗餅選擇不多,都會襯上大量的生菜。

清爽中帶著鮪魚的魚香濃厚,非常順口好吃,

口感也和甜的柔順有所差異。

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↓香蕉布朗尼 95元

麵皮薄,但吃來又Q又韌,剛好是我喜歡的口感。

尤其驚豔那口感輕盈、飄散著清香的鮮奶油會讓口感滑順。

布朗尼和新鮮香蕉交織,

巧克力的香味層次分明外,香蕉的後韻也讓人神往。

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↓ 冷泡紅茶35元/瓶

和台南知名茶飲店家【杯子,Crook】合作,

紅茶即便不加糖也不澀,

也帶來沁涼感受,入口瞬間消除了暑意。

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偷偷觀察內用的客人,不論大人、小孩一邊吃著,一邊露出滿足的表情。

Fun Tower以日本軟式可麗餅做出名號與信心,

瞭解新潮流與消費者喜好,繼續研發推出新口味的商品,

讓所有到「Fun Tower」的客人都能吃到自己喜歡的餐點。

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烈日當頭,太陽一曬,胃口也跟著降低,

不如來一頓令人神清氣爽的Fun Tower可麗餅輕食吧。

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