《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

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10:15~18:15。週六日休。剛開幕暫不提供外送和宅配。依店家臉書公告

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幾個月前路過此地發現這間店面在裝潢,對土豆哥說~ㄟ!感覺像要開飲料店耶,

可是隔壁是茶的魔手,開在一起太競爭了吧?

土豆哥沒好氣地回我:你整天除了只會注意飲料店之外,能不能發現點新玩意?

好吧  跟這種"句點人"是沒法聊下去了,於是捲捲只好獨自關注這間店究竟要賣什麼?

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10/29再次經過,發現這間店悄悄開幕,看著扛棒唸出『木地生瓜』,覺得好奇怪,取這什麼店名?

仔細再瞧一眼,招牌上有行小字寫著『地瓜製造所』,原來是『木生地瓜』才對。

管他賣木瓜、地瓜還是什麼瓜,總之這門面有吸引到我,沒看過賣烤地瓜可以把店弄得這麼美的。

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▼說這是賣烤地瓜的誰相信阿!

充滿日系MUJI的風格文藝範的簡約路線,就像日本街邊小店一樣讓人想趨前看一看。

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捲捲前來時,老闆正準備將烤好的地瓜擺放上架。

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▼價目表直接印在玻璃門上。

除了烤地瓜還有地瓜黑豆漿、地瓜牛奶、地瓜露露。

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捲捲等候老闆排地瓜的時間,直接進門隨手拍了幾張,也和好客又健談的老闆聊了起來。

老闆看起來是個年輕的中年拔拔,他說因為喜歡吃烤地瓜吃出心得,於是乾脆自己開一間店。

『木生』是他的名字,店裡的風格、裝修、LOGO都是他自己的構想,再請設計師呈現出來。

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捲捲迅速掃描店裡所有的物品,包含"抹布"都覺得跟店裡的風格很搭。

頓時對他的背景著實好奇,覺得老闆品味不錯,暗忖他應該從事跟"美"的行業相關吧?

於是忍不住詢問老闆過去本業是做什麼的?

老闆說他以前是賣鑽石的業務,三年前已退休,覺得還很年輕所以在自家開店賣愛吃的烤地瓜。

聽完恍然大悟,果然是離不開"美",而且業務特質就很能聊,每個客人上門都能面帶笑容的介紹商品。

當下心裡很羨慕老闆這麼年輕就享有財務自由,在沒有店租的壓力下搞個小生意,

但也不是隨便做,在開店前一年就做好專業的訓練和準備。

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▼大部分都是外帶,店內設置個立食區。

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老闆說店裡的地瓜都是選用雲林57號,特別挑選大小差不多的尺寸,

每一顆地瓜都是他用高壓機清洗,所以皮會比較薄,但是清洗非常乾淨。

加上是用電烤爐烤,比較衛生乾淨,保證可以帶皮吃。

一邊說還讓我去參觀廚房的烤箱。

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▼烘焙坊專用的烤箱

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老闆說他不想賣隔夜的地瓜,因此每天就是限量。

而且目前都是他自己一個人所有的作業,忙不來所以無法外送,只能宅配。

(後來看到店家臉書說明年才會有宅配的服務了)

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店裡的地瓜飲品也是自己裝瓶,地瓜用量多所以夠濃、夠甜,就都不加糖。

地瓜露露是 地瓜+牛奶+奇亞籽。

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地瓜拿鐵,就是地瓜牛奶,牛奶是好事多買的。

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原本以為裝潢很漂亮的烤地瓜會不會很貴,秤重起來一條大概都2、30元而已。

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老闆說最好吃的產季是每年一、二月的地瓜,目前的地瓜水分太多,吃起來都比較濕。

烤地瓜也沒有太多困難的技術,只要季節對了都好吃。

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▼都是紙袋裝,不過我跟老闆要求讓我的手機先食。

所以先幫我用竹編盤子裝,讓我拍個IG照。

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▼一條吃完配一罐地瓜露露就很飽了。

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▼非常推薦地瓜露露$65,加了奇亞籽很好喝。

另外還有地瓜黑豆漿$45、地瓜拿鐵$55。

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對了,我問老闆為何10點15分才開,不早一點營業,方便學生、上班族購買?

老闆說因為他早上爬不起想多睡一下這樣。 

這回答真是有夠妙的。 


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