《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市苓雅區昇平街21號。0922-480-008。FB。週一休。

11:30 ~14:00、17:00~00:00。低消150。foodpanda外送。

平日商夜午餐 週一至週五11:30~14:00。週一至週日21:00~00:00

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9月20日開幕的國秀食堂位在厚德福旁的巷內,光頭型男主廚是日式料理背景,

另外中華料理的炒功也積累深厚的底子,今年自行創業開設國秀食堂,

走大眾實吃路線,有定食套餐、日本關東煮。

值得一提的是【商午餐】時段,就是平日的午餐晚上9點後的宵夜

推出價格不貴又好吃的單人餐點,

像是天津飯、呆丸炒飯、唐揚雞烏龍麵、天丼....等,

大約在200元內,一人食也能吃的精緻又美味。

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店名『國秀』是主廚用阿公、阿嬤名字中各取一字命名,想法很有創意。

門口放置菜單讓鄰居或好奇路人可以參考。

一份套餐不收服務費,價格270-400元,套餐中有4樣功夫小菜、湯品、甜點,

非使用一般餐廳簡餐那種現成蜜黑豆、漬白蘿蔔,還是美生菜打馬敷衍,

而是主廚特別料理的配菜,大約15天就會更換配菜。

白飯可以免費添加,感覺得到誠意。

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店內L型吧檯大概可容納15人,開放式廚房是全場的焦點。

這天心想剛開幕加上平日八點後人潮應該比較少,

沒想到店員說這天吧檯訂位都滿了,於是帶我們到包廂用餐。

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這天的客人全是帥哥美女,感覺像是下班後來這聚餐,有居酒屋熱鬧開心的氣氛。

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裝潢有心思,四周放了不少日式擺設。

餐台上擺放各種不同花色、不同造型的小缽、食器幾乎款款不同,

在相機先吃的年代,食物配上精美賣相,目光自然就被食物的色相味道吸引了。

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牆上除了有每日限定菜色,主廚將食材廠商也都張貼在上面。

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▼包廂大概可以坐8-10位。若是小團體聚餐、攜帶寵物的客人坐包廂比較方便。

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▼菜單

我們這次主要報導的是商夜午餐的菜色。

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▼月見泡菜燒肉丼 $180 

這一道是捲捲心中的NO1。別看碗小小的,容量其實非常的深,飯量很夠。

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▼韓國泡菜淋上胡麻醬汁調味讓味道嚐來比較豐富,

口感非常順口,香氣也特別引起食欲。

將蛋黃和米飯、食材攪拌後再吃,肉片鮮嫩,

飯粒沾滿蛋漿,仍粒粒分明,不會過分濕潤非常好吃。

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天婦羅烏龍麵。$180 

菜單上雖然寫著天婦羅烏龍麵,但是可以更換為唐揚雞。價格都一樣。

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烏龍麵上面放著一顆炸蛋天婦羅

酥脆的麵衣包裹溏心蛋黃是比較難得見到的配菜。

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我個人超愛他們家的唐揚雞。值得單點一份來吃。

特色是麵糊經過調味,所以吃來的味道就和一般的比較不同。

雞肉吃起來特別多汁。

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沾醬也很有特色。

美乃滋加上芥末胡椒鹽調味,讓雞肉吃來juicy先甜後鹹還帶點香辣,用來配酒超讚。

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▼這一道烏龍麵也最受女客人的喜愛。

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▼濃口天津飯 $170

很少在高雄居酒屋、日本料理看見天津飯,也是很有特色的一道料理。

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外層軟滑厚實的蛋皮,上面淋上有麻油蟳味絲香菇片等做出的芡汁,看似簡單吃來香醇迷人。

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一般都是看到白米飯,國秀食堂搭配的是炒飯,

炒飯是主廚的招牌料理,白米選用『西螺謝好一等米』,

炒出的飯粒粒分明帶有鑊氣,配料裡還有多隻蝦仁。

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▼天丼 $250 

日本人口中的天丼,即在一碗白飯上,蓋滿炸蝦炸魚及炸蔬菜,淋上特製醬汁吃。

天丼現點現做,真材實料,有多種食蔬、炸魚、小卷、2隻海老、炸蛋天婦羅。

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一般天婦羅較少見的野蓮,粉漿薄得透出翠綠的色澤,口感如薯片般香脆好吃。

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海老滿大隻的蝦,炸功不錯。

咬開炸蝦,外層薄而酥脆,蝦肉約八成熟,爽口緊緻。

吃的時候蘸些自家製的醬汁,帶出食材天然香氣。

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新鮮的炸魚咬下去既有鬆脆的口感,亦吃到食物的原汁原味。

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裡面也有一顆炸蛋天婦羅

天婦羅種類很多樣,米飯上淋上特製的醬汁,吃完超有滿足感。

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▼蒜頭湯

湯品會定期更換。蒜頭湯無多餘調味,喝來濃郁的蒜頭香氣十足。

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▼1664啤酒 $100

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我覺得國秀食堂的菜色不花巧,將心思放在味道之上,

因此吃得到主廚的用心,醬汁都再調製過,非現成調味品。

平日午餐和宵夜的價格經濟實惠,

套餐米飯可免費追加,食量大者不用擔心吃不飽。

這裏雖然不及高檔日本料理正宗,

但就是喜愛他不會規矩多多,氣氛輕鬆自在,十分受到年輕人的喜愛。

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