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同盟旗艦店:高雄市三民區同盟三路596號。07-311-9960。FB。10%

平日11:00~15:00;17:00~22:00。周末、假日11:00~22:00。

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火鍋放題不稀奇,但和牛牛肉吃到飽就真的不多了。

2016年開幕的SHABUSATO涮鍋里,屬於捷利餐飲集團旗下的餐廳之一,

主打高檔精緻又符合家庭溫馨感的吃到飽日式涮涮鍋,目前全台有5家分店。

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▼影片懶人包

 

位於同盟三路上的SHABUSATO是旗艦店,

隔壁還有大家比較熟悉的『牛角日本燒肉專門店』。

或許因為過去SHABUSATO沒有中文店名,

以至於開業3年,很多人對這品牌還是很陌生。

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2020年1月17日終於有了中文名稱『涮鍋里』

與此同時所有分店同步更換新菜單,除了新增多道新菜色

像是極黑和牛、安格斯翼板、澳洲板腱、台灣在地香草豬

最重要的是調降價格!!!

提供嚴選高檔食材但不傷荷包的上極心意。

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SHABUSATO涮鍋里有百坪的挑高空間,

牆面多採大片玻璃落地窗設計,視線充滿綠意,營造輕鬆氛圍。

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空間十分寬敞,座位數多。

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採一人一鍋的方式用餐。

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▼收費方式,同桌顧客需選擇同樣價位,用餐90分鐘。

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分為下列幾種方式:

平日午餐,388元起至998元,差別肉品種類多寡

另外推出超值『平日商業午餐』肉品2盤+自助吧吃到飽只要288元,用餐限60分鐘。

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平日晚餐與假日午、晚餐,438元起至1098元。

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▼自助吧,各種生熟食材無限量供應。

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▼新鮮乾淨葉菜類、根莖類、菇類等多種蔬菜將依據產季替換提供。

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▼熟食區

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▼喜歡他們的炸物、唐揚雞、炸薯條、炸地瓜都好吃。

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▼醬料搭配建議

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除了常見的沙茶外,

另外有胡麻醬、柑橘醬、蔬果醬讓消費者在口味上能夠有所變化,肉吃再多也不膩口!

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▼飲料區

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氣泡水可以自行加入進口糖漿調味。

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▼霜淇淋機

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鍋底有4種口味選擇,採訪當日我們挑了昆布鍋、膠原蛋白湯、日式壽喜燒、醇味豚骨湯來體驗。

點餐時服務員特別強調他們的湯頭比較濃厚,和一般小火鍋比較不一樣,

他們屬於涮涮鍋,湯品主要是用來涮煮食材,因此不建議喝湯。

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我們點選【特選盛宴】,肉品種類最多,共有9款。

而且提供其他價位沒有的【上品和牛】,以木盒裝盛更顯矜貴。

第一輪服務員會先將9款肉品一次上齊,並一一介紹肉品名稱、建議涮煮時間。

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蔬菜、食材、醬料都是自取。

柑橘醬的微酸可化解肉的油膩,而胡麻醬的鹹香和豬肉片很搭。

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▼雖然吃肉為主,但考量飲食均衡,自助餐檯也提供很多蔬菜。

愛吃什麼就拿什麼,放入醬汁裡煮熟,清甜的滋味平衡的肉膩感。

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▼炸物趁熱吃口感最佳。

尤其唐揚炸雞咬下後肉汁流下來好啾西。

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▼上品和牛 

油花分布均勻,比極黑和牛的油花還多,吃起來更軟嫩油潤多汁。

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▼極黑和牛(白盒)

部位的關係,油花明顯沒有上品和牛的多,但咀嚼起來仍然香甜多汁。

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▼安格斯翼板牛肉

脂肪豐富,看著紅潤潤的斷面,感覺很誘人,涮煮後吃來柔嫩有味。

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▼雪花牛肉

以濃郁壽喜燒湯頭涮後煮,不需沾醬就很夠味。

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▼澳洲板腱牛

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▼台灣在地香草豬

吃得出甜味與脂香。

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豬梅花和下圖的豬五花是SHABUSATO涮鍋里人氣選項,

客人吃過後口碑絕佳,

若不吃牛肉的人當然要狂點這兩道吃個過癮。

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▼豬五花

肉質香醇腴潤,即便油脂豐厚卻不覺得膩。

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▼雞肉

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將肉片放入高湯裡涮幾下,

入口油脂香氣散開,質地柔嫩,更多了芳香氣味。

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比起一般單點式火鍋店,和牛貴桑桑想多吃荷包都覺得心疼,

常常讓人吃完還頗有意猶未盡之感。

而來到SHABUSATO涮鍋里,既然點了『特選盛宴』當然就是要主攻『上品和牛』,

對於喜愛品嘗和牛的饕客來說,不能說它便宜,但換算起來仍十分超值,

只要吃得下,店家會無限量供應,客人可以吃到開心過癮。

現切提供,送上桌時還是凍的,稍微等到回溫再涮煮,肉片才不會縮小。

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最後再來個冰淇淋甜點滿足第二個胃,美食大餐才算圓滿結束。

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火鍋吃到飽價位有便宜和高檔之分,

SHABUSATO涮鍋里主打健康養生以及高品質食材,

讓饗客們以中價位就可以享用高檔的鍋物。

平日午餐只要388元起,638元就可以吃到極黑和牛,

而998元的價位可以吃到上品和牛等級,都是無限量提供,

不用擔心多點一盤就要多花一點錢,吃起來更盡興。

愛吃和牛的老饕不妨親身體驗被和牛滿滿油脂包圍的爽感吧。


檢視較大的地圖 

【台北微風南山店】02-2722-1811。台北市信義區松智路17號5F。

【新竹晶品城店】03-523-0870。新竹市東區林森路18號12樓。    

【台南西門店】06-303-1055。台南市中西區西門路一段658號6樓。  

【高雄同盟旗艦店】07-311-9960。高雄市三民區同盟三路596號。 

【義大店】07-656-9622。高雄市大樹區學城路一段12號C區2樓。

 

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