《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

擺攤地點查詢店家臉書公告。0900 535 172。

初衷披薩-8.jpg

某晚騎車行經武廟路,等紅燈時看見對面路口停放一台初衷窯烤披薩行動餐車,

其實路邊有披薩車還滿常見的,

但之所以吸引我注意是因為看見他們招牌上面標示著CAPUTO麵粉

路邊攤外帶披薩會用到CAPUTO真的很少見,立馬勾起我的好奇心停車購買。

問老闆:你們的披薩是用CAPUTO麵粉做的嗎?

老闆點頭同時順便拿出證書秀給我看,我笑著回答那要掛起來客人才看得到呀!

初衷披薩-4.jpg

 

 

▼老闆說完立刻將證書掛上,果然專業許多,

至少給我的感覺就和一般路邊的窯烤披薩車就不一樣。

初衷披薩-5.jpg

▼初衷披薩由兩個年輕人主理,披薩口味就寫在小黑板上。

我點了一個最喜愛的基本款瑪格麗特。

初衷披薩-1.jpg

▼Caputo,號稱是義大利麵粉中的王者,老牌麵粉 。

00號,烤出來的餅皮,又薄又脆,脆而不乾,麵粉香滿溢。

初衷披薩.jpg

 

 

以手整形、展開,

初衷披薩-2.jpg

toppings都是現點現鋪上的。

初衷披薩-3.jpg

起司、羅勒及橄欖油,

初衷披薩-6.jpg

 

 

▼以瓦斯烤90秒就完成一片披薩,統一10吋規格。

初衷披薩-7.jpg

 

▼完成後切片裝盒

 

初衷披薩-9.jpg

▼問了老闆盒上標示著地址是否有店面?老闆說那只是備料的點,

行動餐車擺攤的位置會公告在臉書上。

初衷披薩-10.jpg

麵皮中間薄,外圍一點膨起,略帶些脆度,

在打開紙盒蓋時爆發的香氣,叫你覺得有份這樣的晚餐,實在幸福。

很多人以為路邊攤便是粗糙的印象,

但初衷的披薩,一點不比在餐廳吃到的差。

初衷披薩-11.jpg

FOLLOW【捲捲&土豆拿鐵】的相關連結:

Facebook120.png  IG120.jpg  YouTube120.png

    全站熱搜

    捲捲 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()