《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄苓雅區苓雅二路175號。0958 212 711。FB

週一休。08:00~18:00(售完為止)

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捲捲和土豆拿鐵好多年沒來苓雅市場了,某週六心血來潮想來看看這裡有什麼好吃的,

一路從自強路路口的老牌白糖粿那一頭散步到靠近成功路的路口,

接近成功路口時突然看見這一攤洪記煎餅果子

跟土豆哥說,煎餅果子是天津有名的小吃,

但不曉得到底是什麼東西,好奇的兩人就往攤子走去。

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剛好是下午茶時段,購買的人陸續上門,

捲捲看著看著覺得有趣就把製作過程拍下來PO在捲捲的粉專,

沒想到吸引大家的注意,才兩天觸及人數就超過60萬人,

那就寫篇食記紀錄一下好了。

 

 

▼什麼是煎餅果子?

由綠豆麵薄餅,雞蛋,還有果子(油條)或者薄脆的『餜篦ㄅㄧˋ兒』組成,

配以麵醬,蔥末,腐乳,辣椒醬(可選)作為佐料。

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▼有趣的是 可以自備雞蛋。

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▼看到這熟悉的圓形烤盤和把粉漿畫圈推開的手法,

心想該不會是當年馬可波羅遊歷天津,

看到這小吃把它帶回歐洲變成可麗餅的吧?

(這不重要!別瞎說 )

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▼點了一個招牌雙蛋$55

很多網友看到影片留言擔心用手接觸雞蛋又抓蔥的衛生問題,

店家看到主動給予的回應是:

雞蛋是購買水洗蛋,到店後再做進一步的清洗晾乾後才使用,

找零也會避開接觸食材的手,希望顧客都可以吃的安心哦。

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▼翻面後放上薄脆

另外捲捲拍攝店家淋醬時,看到罐子和顏色以為是醬油膏,

捲捲沒先詢問就打上字幕,造成大家對於口味上不道地的誤會,

店家留言說醬汁是甜麵豆乳醬

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第一次吃覺得挺新奇的,雞蛋是靈魂,

咬一口外面軟裡面脆,建議要加辣才夠味,不過我沒加覺得比較淡。

下午買一個來解解饞還不錯。

一定要趁熱馬上吃掉,涼了口感就沒那麼好。

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一份很大,老闆做好後對切放在同一個紙袋裡,若要分開裝要提前說。

我們買一個剛好兩人各吃一半,當下午點心,分量剛好。

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