《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市新興區青年一路130號。(新都廳對面)。07 223 2157。FB

平日:12:30~18:30。六日:12:00~19:00。

公休日:每週三與隔週週二(目前提前至18:00)。低消一杯品項。無服務費。

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過上想要的生活需要幾步?

都說成年人越活越喪失自我,

做一份談不上喜歡的工作,習慣平庸、習慣被動接受、習慣放任自己,

最扎心的是開始認同夢想只能當成是夢,不一定是用來實現的~

這確實是件桑心的事情。

 

但在捲捲生活的周邊,

卻有越來越多的人仍在堅持初心,向自己的理想生逐漸靠攏~

我們經歷過的停滯、迷茫、焦慮他們也都有,

不同的是,他們可能比我們更懂堅持、更有才華、更充滿勇氣~

比如今天捲捲要聊的【AMIA覓芽】。

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前幾天和捲媽到大立百貨4樓喝波醍咖啡Petite Cafe,行經青年一路時,

捲捲撇見新都廳豪宅對面有個沒見過的新招牌,上面小字寫著Japanese Tea・Coffee

當下以為該不會又是抹茶店吧?隨手拍下招牌回家查詢,頓時覺得自己很像徵信社

(為啥特別強調新都廳?嘿嘿~因為捲捲和捲媽去年幫新都廳建案拍攝平面及電視廣告,

捲媽晚上看大陸劇三不五時都會看到穿插建案的廣告,然後就會馬上打電話跟我說,

ㄟ!我又看到我在電視上了耶~然後你在追小朋友這樣~這是什麼重點?)


畫面跳回來,回家看了AMIA覓芽臉書,得知他們是3月21開幕的,

和文化中心那間抹茶專賣Kansya Japanese tea salon不一樣,

AMIA覓芽專賣日本茶日本咖啡,看到店內風格捲捲非常喜歡,

覺得也是小仙女們都會中意的地方,隔天下午立馬約捲媽探店去。

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▼入內後記得先用桌上酒精消毒雙手再直接到櫃台點單。

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由於剛開幕,目前僅提供日本茶和黑咖啡,

義式咖啡機還在調整中,老闆說可能還需要一個月的時間才會賣拿鐵。

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▼店裡所喝到的茶葉是老闆夫妻兩人直接找日本當地的茶園合作

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▼每一款茶葉、咖啡都可以提供試聞。

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▼喝的喜歡,可以直接買茶葉回家。

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店內的咖啡是和大阪Mel Coffee Roasters合作。

Mel榮獲2019世界50間最佳咖啡店第3名、亞洲第2名。

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室內是日本簡約風裝修,一室純白視覺清爽,心情立刻沉靜下來,

弧形線條區隔動線,氣氛寫意,隨便一角落都能拍下文藝風照片。

裝潢給我感覺也有點像會在首爾狎鷗亭街角會看見的咖啡館,

少了明洞、東大門的喧鬧,換上一抹悠閒的空氣。

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這是一間夫妻兩人共同主理的咖啡、日本茶館,太太是日本人,中文聽、說略懂,

先生是高雄人,他們在德國認識,婚後住在東京,太太擅長茶藝,先生在東京的咖啡館工作,

因此回來高雄開店就是以日本茶、和咖啡為主。

店名AMIA是老闆外婆名字,讀音聽起來很像覓芽,而"覓芽"剛好也符合他們找茶、賣茶的寓意。

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陽光從一塊塊落地玻璃透入,

覓芽賣的正是這種簡約味道。不過簡約並不等如沉悶。

從內向外望,馬路上車輛川流不息;

再望望咖啡座內,來喝茶和咖啡的客人質感都不錯。

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▼特地設置一間和式座位區

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喝茶不再是老人家的專利,而是一種潮流與生活態度。

覓芽是高雄第一家日本手沖茶店,連細節位也很重視,

每一次都會量度茶葉的重量以及水溫,

再以手沖方式泡茶,務求客人喝到最好的日本茶。

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▼高品質的茶葉,泡前會是墨綠色,泡後則變成鮮嫩翠綠。

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▼菜單

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▼一開始我跟捲媽各點一壺,

分別是冠茶 山之息吹$170和紅茶$150

捲媽非常喜歡他們的茶葉,後來才又加點中間那一壺花香焙茶$130

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我們喝完最喜歡的就是 【冠茶 山之息吹】,建議都喝熱的茶香感受更明顯。

端來時就聞到淡淡的茶香飄來,未喝,煩躁的心情已平靜下來。

口感比一般綠茶少了甘澀,嫩綠的茶湯,清若無物,

喝一口含在嘴裏,清嫩的茶香隨著茶湯而來,

口感溫潤,毫無苦澀,慢慢,茶湯潛入了味蕾底部,

化成一絲回甘留在齒頰間。

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和紅茶有點像台灣的蜜香紅茶。

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▼他們的杯子、茶具都是精挑細選從日本帶來的。

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▼花香焙茶 $130

焙茶香氣一開始明顯,後勁不足,茶香跟後韻在冷掉後就沒味道了。

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AMIA覓芽無論是店鋪裝潢的風格營造,或是提供給客人使用的茶具,

我想都是這對夫妻在日本生活多年積累的審美能力,

less is more,不刻意追求視覺華麗,

讓人更專注感受覓芽的空間和光線、茶飲與咖啡,

總之不虛張聲勢,菜單價格也很合理,

若有空,進來店裡,慢下來品嘗一杯手沖日本茶,實在享受。


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