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高雄新光三越店:高雄市左營區高鐵路115號。彩虹市集4樓。FB

0975022176。11:00~22:00

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今年的茶飲市場重返奶蓋熱潮,加上400次咖啡話題加持,

奶蓋系列幾乎是各家店必備的單品。

但市面上有部分奶蓋都用奶蓋粉去製成,

這間本地品牌【日分茶用乾酪、鮮奶油調製出濃厚順滑的芝士奶蓋。

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2018年【日分茶】創始於新竹市,一號店在新竹科園園區,隔年二號店在新竹市區。

老闆是高雄本地人,以日分共享、好茶時光為信念,

嚴選台灣茶和當季水果,搭配芝士奶蓋,

組合從青茶、芝士茶、奶茶到水果茶的產品

捲捲採訪的高雄彩虹市集三號店是今年5月20日開幕的,

地點在左營彩虹市集4樓,都是直營店經營。

店裝風格採低調黑灰色工業風,

LOGO設計和黑色大理石檯面的吧檯給人第一眼印象質感不錯。

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▼日分茶 菜單

飲品分為 招牌 芝士系列、招牌 新鮮水果茶系列

選用南投茶業的台灣茗茶、奶精系列的經典奶茶

獨家自製布蕾醬的布蕾奶茶系列鮮奶系列清新系列

可加價10元的茶料有珍珠、茶凍、QQ、脆巧,飲品的甜度跟冰塊可以調整。

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品名中的茶王就是烏龍茶茶后蜜香紅茶綠研就是以茉莉花做烘焙的茉莉綠茶

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▼招牌水果茶

前面四款都是冰沙+奶蓋。

芝士桃桃選用拉拉山的水蜜桃、芒果當然是現在必喝的季節飲品,

草莓則是冷凍草莓、芝士莓莓就是草莓加藍莓。

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▼霸氣芝士芒果 $75 

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奶蓋加上鹹香的芝士一鹹一甜,更能衝擊味蕾。

芒果冰沙奶蓋以新鮮芒果做基底,入口就能感受濃郁愛文芒果香氣。

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特別的是加入芒果QQ有著類似蒟蒻的口感。

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喝芝士奶蓋連飲用方式也有要求,獨特設計的杯蓋,

飲時以45度完美地送進口,嘗到厚厚的芝士奶泡及清涼爽口的冰沙。

奶蓋厚度只是薄薄覆蓋,比較不容易膩,

整體味道好喝且喝得到芒果果肉,很推薦。

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▼霸氣芝士莓莓 $75 

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藍莓與草莓混合打製成冰沙嘗起來微酸,味蕾感覺冰涼舒爽。

底部是藍莓果醬,也喝得到藍莓果肉入口有淡淡的自然果香呢!

搭配上層的奶蓋多了鹹甜味道喝起來層次會更豐富。

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▼芝士綠研 $55

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茉莉綠茶和奶蓋用吸管拌勻後口感香滑,

上面的脆巧馬上吃話既香脆又特別。

若是蓋上杯蓋,容易和上層芝士擋著茶,不能完美45度飲用。

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▼霸氣水果茶 $65

有鳳梨、百香果和柳丁片。

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鳳梨和百香果本來就有鮮明的果香,

一入口各自綻放香氣,甜味接續著迸發,甜蜜了唇齒。

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▼日分茶王 $35

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喝完甜蜜的冰沙奶蓋系列,

再喝一口無糖烏龍茶正好有解膩的效果。

選用南投的烏龍茶,茶湯不澀,香氣淡雅。

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▼鮮奶系列 布蕾黑珍珠鮮奶 $60 

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我喜歡他們的珍珠口感,可以感受到浸泡入味的黑糖香氣,

大顆珍珠咀嚼感十足,不過軟爛又不會太硬,煮得剛剛好。

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▼檸檬青 $50(L)

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台灣茶飲市場就像 iPhone 一樣不斷進化,

珍珠奶茶是不敗的長青樹,但一般的奶蓋已經不能再滿足大家。

新開幕的【日分茶】自製奶蓋而非現成奶蓋粉,希望帶給顧客全新的味蕾感受。

常見的芝士奶蓋都是和茶飲做搭配,

日分茶則是完美融入新鮮水果冰砂中,

芝士系列是這裡的最大特色,

喝一口就會感受到一股濃郁而不膩味的奶香味,造就獨沽一味的口感。

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分店資訊:

日分茶REFUN TEA

高雄新光三越店:高雄市左營區高鐵路115號彩虹市集4樓

(服務電話:0975-022-176,滿300元6公里內免費外送)

 

新竹光復店:新竹市東區光復路一段446號

新竹SOGO門市:SOGO新竹店 3F吃四方

 

 

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