高雄市鼓山區美術東三路1號。07-553-8006。

11:00~20:00。低消$150。客滿時用餐限90分鐘。FB

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2022.4食記更新:

位在美術東三路的的菁咖啡外觀看似咖啡小店,

不僅咖啡厲害之外,店家端出的料理和甜點有大廚水準,相當具有特色,

雖然低調卻在饕客間傳出口碑,

捲捲和土豆拿鐵特喜歡這裡,喝好咖啡和用餐能一次滿足。

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▼漂亮的店狗NuNu剛好在店裡,溫馴乖巧聽話,

等餐的時間跟NuNu玩了一會覺得特療癒。

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既然來到菁咖啡,肯定要來一份熟客必吃八兩大蝦與香煎干貝蝦膏燉飯 $460 

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北海道生食等級的干貝,SIZE是選用最大顆的,

八尾的大肥蝦,食材新鮮且捨得用料,

口口入心,感受得到店家的滿滿誠意。

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燉飯吸附滿滿的蝦醬,入口香氣濃郁,起司飄散奶香,

每個人吃完都會愛上這一道,

即便單價高一點也會覺得物有所值。

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▼主餐內含黃金脆薯。

這也是NuNu的最愛,哪桌有薯條牠都知道,就會跑到那一桌的底下趴著

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▼黑鑽松露.羅勒香煎嫩雞燉飯 $520

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現刨松露讓燉飯香氣層次皆俱,撒上金箔作點綴,令賣相更添貴氣。

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香煎雞肉、青醬燉飯的甜度、香氣皆濃郁。

米飯混合大量的莫扎瑞拉起司,

是大人小孩都會一口就愛上的滋味。

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▼新品 太妃圓舞曲 海鹽焦糖十勝拉蜜蘿 $200 

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這蛋糕實在太好吃了,連平日少吃甜點的土豆哥都愛上。

菁咖啡堅持不用香精、添加物,只用成本高的食材製作,一吃就知道和外頭不一樣。

像是北海道十勝焦糖奶霜、獨家自製頂級太妃焦糖法國鹽之花

堆疊出鹹甜的滋味更充滿層次,不但品嘗起來絲滑綿密,

口感特別清爽,有強烈的記憶度。

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▼熱拿鐵 花蝶處理廠

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用單品豆做成的拿鐵也好好喝,

淺焙呈現迷人花果香與甘醇韻味,做出奶泡口感跟溫度就是剛剛好。

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▼我更愛這杯特調咖啡 玫瑰小姐的冒險

以梨山茶+咖啡+玫瑰和一點蜂蜜調製,

這股輕輕柔柔卻活耀滋味,入口茶香湧現,

交雜咖啡和玫瑰香氣在舌尖上跳躍,

喝上一杯總讓滿嘴生香,暑氣也消散不少。

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高雄喝杯好咖啡的地方不難找,

但想有好咖啡又有好吃的正餐配上美味甜點就不多了,

菁咖啡美術店可以一次滿足三個願望,所以才讓捲捲一再推薦。

如果想要選擇一家你沒去過的咖啡館,

品嘗家常卻不平常的味道,

那菁coffee drink 美術店肯定是最佳選擇。

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2021.2.12首訪食記

在美術東三路上,有家低調而不失格調的咖啡店靜靜佇立角落。

2021年1月開幕的【菁coffee drink 美術店】門口數張小桌,

加上一、二樓的空間,便建構了一個寧靜舒適的咖啡館。

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菁咖啡本店在燕巢樹德科大附近,

開業幾年下來累積不少忠實顧客,

其中有不少住在美術館這一帶的熟客向老闆"許願",

希望老闆能到北高雄開分店,讓他們免於舟車勞頓,

因此這也是菁咖啡二號店落腳於美術館這區的原因。

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▼好停車也是他們的優點,隔壁和裕誠路上皆有收費停車場。

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菁咖啡的咖啡師具有國際CQI咖啡品質鑑定師證書資格。

自家烘焙精品咖啡,

由CQI杯測師/SCA烘豆師親自把關風味、檢驗品質。

店內不僅提供專業精品咖啡、義式咖啡及咖啡豆的販售外,

還滿足了南部人喜歡餐與咖啡、甜點結合。

他們家的餐點和甜點,讓捲捲吃完後覺得很驚艷,

沒想到咖啡廳的料理不輸給外面的大廚的手藝,

趕緊寫文推薦給大家,

一定要放進口袋名單,有機會要去嘗一嘗。

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菁coffee drink美術店的裝修以清水模的顏色為主色調,

整體視覺清爽舒服,不走時下流行的網美路線風格,

空間擺放大量盆栽、鮮花,蠻有氣質小店的況味。

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店內時刻播放著音樂,讓整片空間寧靜而不死寂,

即使一個人呆坐,也不覺突兀。

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▼櫃台前擺放數款精品單品豆,

若不曉得自己喜歡喝什麼口感的咖啡,

也可以藉由試聞香氣來挑選適合自己的豆子。

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▼很少自家烘焙的咖啡館提供那麼多支的單品讓顧客挑選,

品項會不定期更換。

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近年流行的精品咖啡,

講究咖啡莊園、水洗日曬、深淺烘焙,

手沖咖啡更有不同手勢名堂。

菁coffee drink 美術店是用Bonavita陶瓷聰明濾杯快沖。

我第一次看到這樣的沖泡方式覺得很特別。

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Bonavita 陶瓷聰明濾杯便是把熱水撞進濾紙杯的咖啡粉,

不用講究手勢,快捷省事,

但過程不馬虎,仍要依照咖啡粉重量對應水溫和悶蒸的時間,

過濾後馬上便能喝了。

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▼維多利亞的義式咖啡機來沖煮

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咖啡師手勢穩定,濃縮咖啡表面滿是咖啡油脂,拉花做得細緻。

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店員說他們家的冰滴咖啡也很讚,

很多熟客喜歡,下次再訪點杯來喝喝看。

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▼二樓環境也很有情調

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▼菜單 單品豆

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▼拿鐵

比較特別的是很少有咖啡館的拿鐵有那麼多選項,

通常只有1~2款義式豆而已,

而菁咖啡則是提供用單品豆或是

自家的配方豆來呈現不同口感的拿鐵,這很有特色。

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▼主餐只有兩種選擇,

點餐附黃金脆薯,加購甜點或飲品可以各折50元。

雖然乍看之下單價高,

但是食材用料頂級,非常非常好吃。

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▼自製的甜點也是強項。

店員很會介紹,聽她講完我什麼都想吃。

最後還是先挑2款,其他的就留下次囉!

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▼八兩大蝦與香煎干貝蝦膏燉飯 $460 

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這根本是義法料理餐廳才會出現的燉飯,

菁咖啡很有誠意的拿出手,價格高也是因為成本高,

用了八尾的大肥蝦,新鮮甜美。

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燉飯是用梗米,既不會過於軟爛,

也有一點點硬度的咬感,很符合大眾喜好。

重點是燉飯的蝦膏風味濃郁,完全沒有添加奶油,

奶味來自於現刨的熟成乳酪,

起司遇熱和米飯混合後帶有黏性,

米粒吸足蝦膏的海洋鮮味,讓人吃完還很回味。

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店員說北海道生食等級的干貝,SIZE是選用最大顆的,

個頭厚實,表面煎至金黃,

裡面還一點生,在口中還散發隱隱的海鹹香氣。

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▼繽紛水果花 拿鐵 $155 

上桌感覺就很專業,

附一個咖啡粉的聞香杯,以及介紹咖啡豆特色的豆卡。

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這支是老闆自己調配的配方豆,

淺焙的非洲豆子,有水果軟糖、花香,

嘴唇先感受到奶泡細緻綿密的觸感,奶泡不過熱;

在甘香咖啡中,又多了份甜美,味道好極了。

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▼豔夏花荔 $230 

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香氣是我對這支咖啡最深刻的印象,

捨不得喝掉咖啡,一直在聞咖啡,

簡直像是貓奴上身一樣在吸貓的瘋狂程度。

還沒入口就嗅到馥郁的果香味,

而口感比起一般單品咖啡,

不覺得酸與咖啡的澀,就是很順口滑溜,沒有雜味。

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▼北海道十勝拉蜜蘿 $180 

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使用日本四葉北海道十勝生乳製作的生乳捲,淋上特製起司奶霜。

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蛋糕質地輕柔富蛋香,鮮奶入口即化沒有黏滯感,真會令人吃完一口又一口。

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▼世界贅沢布丁 $150 

贅沢』是日本漢字"豪華、奢侈"的意思,

菁咖啡的布丁上點綴了金箔,增添貴氣感。

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入口有蛋香,甜度適中,

有天然焦糖香,但焦糖味亦沒有蓋過蛋香;

不是滑溜的口感,

而是帶一點像是烤布蕾的硬度,有Q彈感覺。

總之很好吃,必點。

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每個人來咖啡店的目的都不同,

有人追求空間愛拍照,

有人想喝杯好咖啡,

也有人想來跟咖啡師聊天。 

 

在懶洋洋的下午,挨在小店一角,

來一杯回甘的咖啡,

一份甜而不膩的甜點,

感受著店主刻意營造的舒適空間,

時間彷彿停頓,

像一天裏一個逗號,

是生活的小確幸。

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菁coffee drink 美術店不僅提供美味的咖啡,

餐點也極為出色,

還有親和的服務和氛圍,

讓人身心都鬆弛下來,忘記時間流逝的小店,

絕對值得來此嘗一杯好咖啡。

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