高雄市鼓山區美術東三路1號。07-553-8006。
11:00~20:00。低消$150。客滿時用餐限90分鐘。FB。
2022.4食記更新:
位在美術東三路的的菁咖啡外觀看似咖啡小店，
不僅咖啡厲害之外，店家端出的料理和甜點有大廚水準，相當具有特色，
雖然低調卻在饕客間傳出口碑，
捲捲和土豆拿鐵特喜歡這裡，喝好咖啡和用餐能一次滿足。
▼漂亮的店狗NuNu剛好在店裡，溫馴乖巧聽話，
等餐的時間跟NuNu玩了一會覺得特療癒。
既然來到菁咖啡，肯定要來一份熟客必吃的八兩大蝦與香煎干貝蝦膏燉飯 $460 
北海道生食等級的干貝，SIZE是選用最大顆的，
八尾的大肥蝦，食材新鮮且捨得用料，
口口入心，感受得到店家的滿滿誠意。
燉飯吸附滿滿的蝦醬，入口香氣濃郁，起司飄散奶香，
每個人吃完都會愛上這一道，
即便單價高一點也會覺得物有所值。
▼主餐內含黃金脆薯。
這也是NuNu的最愛，哪桌有薯條牠都知道，就會跑到那一桌的底下趴著
。
▼黑鑽松露.羅勒香煎嫩雞燉飯 $520
現刨松露讓燉飯香氣層次皆俱，撒上金箔作點綴，令賣相更添貴氣。
香煎雞肉、青醬燉飯的甜度、香氣皆濃郁。
米飯混合大量的莫扎瑞拉起司，
是大人小孩都會一口就愛上的滋味。
▼新品 太妃圓舞曲 海鹽焦糖十勝拉蜜蘿 $200
這蛋糕實在太好吃了，連平日少吃甜點的土豆哥都愛上。
菁咖啡堅持不用香精、添加物，只用成本高的食材製作，一吃就知道和外頭不一樣。
像是北海道十勝焦糖奶霜、獨家自製頂級太妃焦糖、法國鹽之花，
堆疊出鹹甜的滋味更充滿層次，不但品嘗起來絲滑綿密，
口感特別清爽，有強烈的記憶度。
▼熱拿鐵 花蝶處理廠
用單品豆做成的拿鐵也好好喝，
淺焙呈現迷人花果香與甘醇韻味，做出奶泡口感跟溫度就是剛剛好。
▼我更愛這杯特調咖啡 玫瑰小姐的冒險
以梨山茶+咖啡+玫瑰和一點蜂蜜調製，
這股輕輕柔柔卻活耀滋味，入口茶香湧現，
交雜咖啡和玫瑰香氣在舌尖上跳躍，
喝上一杯總讓滿嘴生香，暑氣也消散不少。
高雄喝杯好咖啡的地方不難找，
但想有好咖啡又有好吃的正餐配上美味甜點就不多了，
菁咖啡美術店可以一次滿足三個願望，所以才讓捲捲一再推薦。
如果想要選擇一家你沒去過的咖啡館，
品嘗家常卻不平常的味道，
那菁coffee drink 美術店肯定是最佳選擇。
2021.2.12首訪食記
在美術東三路上，有家低調而不失格調的咖啡店靜靜佇立角落。
2021年1月開幕的【菁coffee drink 美術店】門口數張小桌，
加上一、二樓的空間，便建構了一個寧靜舒適的咖啡館。
菁咖啡本店在燕巢樹德科大附近，
開業幾年下來累積不少忠實顧客，
其中有不少住在美術館這一帶的熟客向老闆"許願"，
希望老闆能到北高雄開分店，讓他們免於舟車勞頓，
因此這也是菁咖啡二號店落腳於美術館這區的原因。
▼好停車也是他們的優點，隔壁和裕誠路上皆有收費停車場。
菁咖啡的咖啡師具有國際CQI咖啡品質鑑定師證書資格。
自家烘焙精品咖啡，
由CQI杯測師/SCA烘豆師親自把關風味、檢驗品質。
店內不僅提供專業精品咖啡、義式咖啡及咖啡豆的販售外，
還滿足了南部人喜歡餐與咖啡、甜點結合。
他們家的餐點和甜點，讓捲捲吃完後覺得很驚艷，
沒想到咖啡廳的料理不輸給外面的大廚的手藝，
趕緊寫文推薦給大家，
一定要放進口袋名單，有機會要去嘗一嘗。
菁coffee drink美術店的裝修以清水模的顏色為主色調，
整體視覺清爽舒服，不走時下流行的網美路線風格，
空間擺放大量盆栽、鮮花，蠻有氣質小店的況味。
店內時刻播放著音樂，讓整片空間寧靜而不死寂，
即使一個人呆坐，也不覺突兀。
▼櫃台前擺放數款精品單品豆，
若不曉得自己喜歡喝什麼口感的咖啡，
也可以藉由試聞香氣來挑選適合自己的豆子。
▼很少自家烘焙的咖啡館提供那麼多支的單品讓顧客挑選，
品項會不定期更換。
近年流行的精品咖啡，
講究咖啡莊園、水洗日曬、深淺烘焙，
手沖咖啡更有不同手勢名堂。
菁coffee drink 美術店是用Bonavita陶瓷聰明濾杯快沖。
我第一次看到這樣的沖泡方式覺得很特別。
Bonavita 陶瓷聰明濾杯便是把熱水撞進濾紙杯的咖啡粉，
不用講究手勢，快捷省事，
但過程不馬虎，仍要依照咖啡粉重量對應水溫和悶蒸的時間，
過濾後馬上便能喝了。
▼維多利亞的義式咖啡機來沖煮
咖啡師手勢穩定，濃縮咖啡表面滿是咖啡油脂，拉花做得細緻。
店員說他們家的冰滴咖啡也很讚，
很多熟客喜歡，下次再訪點杯來喝喝看。
▼二樓環境也很有情調
▼菜單 單品豆
▼拿鐵
比較特別的是很少有咖啡館的拿鐵有那麼多選項，
通常只有1~2款義式豆而已，
而菁咖啡則是提供用單品豆或是
自家的配方豆來呈現不同口感的拿鐵，這很有特色。
▼主餐只有兩種選擇，
點餐附黃金脆薯，加購甜點或飲品可以各折50元。
雖然乍看之下單價高，
但是食材用料頂級，非常非常好吃。
▼自製的甜點也是強項。
店員很會介紹，聽她講完我什麼都想吃。
最後還是先挑2款，其他的就留下次囉!
▼八兩大蝦與香煎干貝蝦膏燉飯 $460
這根本是義法料理餐廳才會出現的燉飯，
菁咖啡很有誠意的拿出手，價格高也是因為成本高，
用了八尾的大肥蝦，新鮮甜美。
燉飯是用梗米，既不會過於軟爛，
也有一點點硬度的咬感，很符合大眾喜好。
重點是燉飯的蝦膏風味濃郁，完全沒有添加奶油，
奶味來自於現刨的熟成乳酪，
起司遇熱和米飯混合後帶有黏性，
米粒吸足蝦膏的海洋鮮味，讓人吃完還很回味。
店員說北海道生食等級的干貝，SIZE是選用最大顆的，
個頭厚實，表面煎至金黃，
裡面還一點生，在口中還散發隱隱的海鹹香氣。
▼繽紛水果花 拿鐵 $155
上桌感覺就很專業，
附一個咖啡粉的聞香杯，以及介紹咖啡豆特色的豆卡。
這支是老闆自己調配的配方豆，
淺焙的非洲豆子，有水果軟糖、花香，
嘴唇先感受到奶泡細緻綿密的觸感，奶泡不過熱；
在甘香咖啡中，又多了份甜美，味道好極了。
▼豔夏花荔 $230
香氣是我對這支咖啡最深刻的印象，
捨不得喝掉咖啡，一直在聞咖啡，
簡直像是貓奴上身一樣在吸貓的瘋狂程度。
還沒入口就嗅到馥郁的果香味，
而口感比起一般單品咖啡，
不覺得酸與咖啡的澀，就是很順口滑溜，沒有雜味。
▼北海道十勝拉蜜蘿 $180
使用日本四葉北海道十勝生乳製作的生乳捲，淋上特製起司奶霜。
蛋糕質地輕柔富蛋香，鮮奶入口即化沒有黏滯感，真會令人吃完一口又一口。
▼世界贅沢布丁 $150
『贅沢』是日本漢字"豪華、奢侈"的意思，
菁咖啡的布丁上點綴了金箔，增添貴氣感。
入口有蛋香，甜度適中，
有天然焦糖香，但焦糖味亦沒有蓋過蛋香；
不是滑溜的口感，
而是帶一點像是烤布蕾的硬度，有Q彈感覺。
總之很好吃，必點。
每個人來咖啡店的目的都不同，
有人追求空間愛拍照，
有人想喝杯好咖啡，
也有人想來跟咖啡師聊天。
在懶洋洋的下午，挨在小店一角，
來一杯回甘的咖啡，
一份甜而不膩的甜點，
感受著店主刻意營造的舒適空間，
時間彷彿停頓，
像一天裏一個逗號，
是生活的小確幸。
菁coffee drink 美術店不僅提供美味的咖啡，
餐點也極為出色，
還有親和的服務和氛圍，
讓人身心都鬆弛下來，忘記時間流逝的小店，
絕對值得來此嘗一杯好咖啡。
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