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屏東店:屏東市瑞光路三段247號(近瑞光夜市)。08-7385788。

潮州店:屏東縣潮州鎮華巖街120號(近潮和國小)

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每個人兒時的記憶中,應該都存在這樣的一個畫面:

每天清晨,送羊奶的工人在小巷中穿梭送奶,

空玻璃瓶相撞發出“叮噹”的響聲,

空氣裡縈繞著濃濃奶香,這香味填滿了許多人的童年。

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創立於1997年的【嘉沛鮮羊乳】,作為羊奶業中的老字號,

嘉沛鮮從未“老”過,

因為“兒時的味道”,是一代又一代人舌尖的永恆記憶。

二代接手後,在堅守品質的同時,

不斷創新、調整產品、轉型升級,

除了將羊奶產品換上全新包裝,

塑造年輕又專業的品牌形象,

並且利用自家產的羊奶研發出【嘉沛鮮泡泡羊】冠軍泡芙,為老店找到新生命。

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超愛喝乳製品的捲捲,

年前採訪屏東熱帶農業博覽會參展的【嘉沛鮮】

攤位上的三輪車吸引我的目光,

就像行動攤車一樣總給人親切的印象,

好奇詢問這台三輪車只是展示用還是沿途販售?

年輕的闆娘說就像養樂多模式會沿途賣的,只是三輪車地點限於屏東。

不過台中、高雄、屏東都有每日新鮮晨間宅配服務,

而台灣本島其他地區離島則是黑貓宅配

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捲捲覺得很好奇,和闆娘聊了起來,

為什麼以前家家戶戶都有訂羊奶的習慣,

可是現在看到家門掛羊奶箱的越來越少了?

闆娘就說羊奶本身就是小眾市場,

加上過去老一輩的羊奶酪農,只知道默默地做,

雖然知道喝羊奶的好處,但進入網路世代後,

卻不懂如何行銷、包裝推廣,以至於羊奶產業漸漸式微。

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現在換他們二代接班後,

也擔心若再不積極推廣國人喝羊奶的習慣,

未來可能就沒有國產羊奶,只能靠進口,

所以說服保守的長輩,讓包裝設計融入創新元素,

希望用「喝的力量來支持台灣在地羊奶」。

『喚醒你身體的小宇宙』作為嘉沛鮮的slogan,

讓更多人了解喝羊奶的好處,

不是只有老人和小孩才需要喝羊奶,

而是每個人都可以將羊奶作為日常生活的營養補給品

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或許人們以前是對羊奶的熟悉度不夠 ,所以更傾向於喝牛奶。

其實,羊奶更加接近於母乳,更加容易被人體消化吸收。

嘉沛鮮羊乳有5種口味,

100%鮮羊乳(原味)初乳蛋白羊乳

麥芽調味羊乳、巧克力調味乳、草莓調味羊乳。

我看了一下價格,一瓶35元,3瓶100元,價格不算貴,

玻璃罐裝,一瓶有200ML,

比一般市面早餐店裡的瓶裝羊奶容量還多。

而且闆娘說為了確保安全衛生,

羊奶配送後罐子不回收重複使用,所以成本相對又更高了。

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▼不敢喝羊奶的人,不妨試試初乳蛋白羊乳

這款推薦給羊奶初嚐者100%純羊乳+初乳

通常大家不敢喝羊奶就是怕羊奶的羶味,

待我細品後,發現羊奶獨特的味道較淡,

由於羊奶新鮮,幾乎沒有其他怪味,

因為加了一點糖,口感會更好喝,更容易被大眾所接受。

訂購傳送門(嘉沛鮮官網)。

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羊奶中含有一定的羶味,

如果聞不慣這種味道的人,也可以喝調味乳系列。

「巧克力調味羊乳」含有75%生羊乳、不添加人工香料與色素,

含天然抗氧化劑、原花青素、兒茶素。

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官網上介紹草莓風味添加了微量珍珠粉。

而麥芽風味飲添加微量葉黃素。

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捲捲個人還是喜歡原味100%鮮羊乳,絕無成分調整,

純羊乳的小分子讓腸胃好吸收、好消化,

重點是闆娘跟我說羊奶的乳脂含量低,

我完全有get到她的重點,

喝了較不會發胖的意思,很符合我的需求。

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▼中華民國養羊協會賦予的「GGM」羊乳標章認證。

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嘉沛鮮也希望透過與咖啡館、餐廳的合作,

建立羊奶新的價值,讓國產羊奶有無限可能性。

因此與屏東驛前大和咖啡館以及大和頓物所咖啡合作,

研發出以【嘉沛鮮羊乳】製作的台式羊小白(Falt white)。

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另外還與支持台灣在地食材的高雄餐廳食不二。蔬食合作,

在餐廳也喝得到一系列的羊乳咖啡、羊乳奶茶及優格飲。

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值得一提的是,嘉沛鮮在去年獲得由行政院農業委員會主辦之

國產羊創食尚─2020國產羊創意料理競賽」,

 以羊奶泡芙【泡泡羊】拿下『國產羊乳創意甜品』第一名。

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這款甜點一開賣立即秒殺,

捲捲也超級喜愛,食材用料頂級,

無防腐劑、乳化劑、人工香料色素。

以羊奶製作卡士達醬目前市面上也不曾看過,

加入香草莢(非使用香草精)、法國依思尼(Isigny)奶油、鐵塔鮮奶油,

解凍後皮酥內餡綿滑,不會有羊奶的羶味,真的很好吃!

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▼未解凍就像冰淇淋口感

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▼嘉沛鮮羊乳泡芙

特價單盒$250元/盒【 原價$300元/盒】

買五盒送一盒。

買十盒送二盒(另享黑貓免運)。

每盒約300公克(+-10g),10顆裝。

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不會過甜,很適合搭配熱茶、咖啡享用。

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▼看得到黑點點的香草籽

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大家都知道喝羊奶好處多多,

只是敵不過時代變遷、消費型態改變,

導致宅配羊奶市場式微。

【嘉沛鮮】做為屏東本土羊乳品牌,

年輕第二代的老闆夫妻兩人希望用創意與新產品,

在優質羊乳的原貌上翻轉與加值,吸引消費者的目光。

2020年研發出的【羊乳泡芙】獲得冠軍甜點肯定,

閃亮的桂冠照亮沉寂的羊酪農產業,成為本土羊奶逆轉勝的新力量

鮮乳為方便補充鈣質及蛋白質的飲品。

羊乳的蛋白質組成與母乳近似,

羊乳蛋白溫和低敏感的特性較不會引起腸胃不適,

因此對喝牛奶會腹瀉的人,可以嘗試改喝羊奶。

不是只有老人和小孩才需要喝羊奶,

而是每個人都可以將羊奶作為日常生活的營養補給品

若面對眾多羊乳不知該如何選擇兼具美味與安心的品牌,

不妨參考有「GGM」標章認證、

在地經營24年的嘉沛鮮100%羊乳,更值得消費者信賴!

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購買通路:

1.嘉沛鮮官網

https://www.jps.tw/order.php(黑貓全省宅配)。

2.各地經銷商

屏東:08-7385788(晨間宅配)

高雄:07-7659917(訂購五瓶即免運配送到家)

3.腳踏車(屏東鄉鎮巡迴)

4.屏東熱帶博覽會(即日起~3/1)

5.高雄新樂街夜市(大年除夕~初三)

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