高雄市鳳山區三民路287巷4號。(郵局和媽祖廟中間巷子)。FB官網

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10:00~18:30(公休日不固定)

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2016年開業的奈良櫻手作烘焙是鳳山知名的隱藏版美食,

因為他是南部第一家研發出櫻花系列的甜點店,

地點位在鳳山三民路郵局和雙慈殿媽祖廟中間巷子底,

網購起家的奈良櫻2019年曾再次裝潢店內環境,並提供少數內用座位。

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今年疫情關係先暫停內用,

其他甜點、洋菓子都是正常供應的。

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【奈良櫻手作烘焙】主打各種客製化喜餅、彌月蛋糕、伴手禮禮盒、節慶蛋糕,

每一個產品均由老闆以高級食材手工方式限量製作。

2021中秋商品也開始接受預訂了,

8/18開始出貨~9/21中秋,

禮盒價位由$320~$680,均附提袋,

每項商品皆為獨立包裝,可常溫保存。

早鳥價優惠到2021年9月5日。

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▼2021中秋禮盒早鳥訂購優惠 https://narasakura.shop

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我覺得很厲害的產品之一

就是老闆研發的【金莎奶皇流芯酥】【芋頭奶皇流芯酥】,

自三年前推出,每年中秋節皆供不應求。

它有4顆裝、6顆裝、9顆裝、12顆裝。

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▼金莎奶皇流芯酥 

使用日本麵粉、日本上白糖,甜度大大降低、

法國進口奶油、鹹蛋黃、綠豆餡。

師傅先將整顆鹹蛋黃送入烤箱微烤,

再輕柔地將整顆鹹蛋黃搗碎,

並且一顆一顆手工過篩、篩出鹹蛋黃細緻又綿密,

再手工一一滾圓成型包入奶黃內餡。

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通常都是廣式月餅才有流芯的作法,

我第一次看到蛋黃酥也能這樣做,

一切開奶皇流芯的斷面令人垂涎欲滴,

餡像火山噴發的熔岩,潺潺流下,

帶來鹹蛋黃與法國奶油的香甜滋味,甜而不膩極有特色。

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▼芋頭奶皇流芯酥 

原料為日本麵粉、日本上白糖、法國進口奶油、大甲芋頭。

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這款也挺費工,師傅先將整顆大甲芋頭切塊送入蒸籠,

再將整顆芋頭搗碎,並且手工過篩、篩出芋頭綿密,

再手工一一滾圓成型包入奶黃內餡。

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捲捲特別喜愛芋頭奶皇流芯酥滑順細緻的大甲芋頭內餡天然實在,

每一口都是馥郁奶香與奶皇流沙香氣共譜的美味。好吃!

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▼經典白玉芝麻酥+日式地瓜まんじゅう+酥皮土鳳梨酥(11入裝) 

內含 白玉芝麻酥X3、日式地瓜酥X3、土鳳梨酥X5。

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▼白玉芝麻酥

特色是純手工製,全採用純黑芝麻,養生低糖配方,

嚴選黑芝麻,一口咬下芝麻香整個竄出,

中間是QQ軟軟的白玉,多了咬感,也都是值得推薦的好味道。

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▼日式地瓜まんじゅう

外皮像是小饅頭,裡面包裹地瓜燒,充滿食趣。

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▼酥皮土鳳梨酥

使用台灣土鳳梨,手工熬煮鳳梨餡,而非現成的原料,

特色是皮薄餡多,用料不手軟。

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咬開可以看到鳳梨餡的纖維,

100%果香真實呈現,

沒有人工香料,沒有防腐劑,

沒有其他化學添加物,香醇濃郁的天然果香及豐富纖維。

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▼京櫻 禮盒

法式草莓馬林糖x1盒/法式海鹽焦糖餅x2入

日式櫻花芝麻餅x2 入/日式胡桃米果x2 入

夏威夷堅果塔x4入/法式奶油酥餅x4入

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中秋佳節即將到來,每年都想破頭要買什麼伴手禮?

如果不想送傳統糕餅,

我覺得結合法式、日式的洋菓子會是很棒的選擇,

可以在家享受一份精緻法式下午茶。

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另外禮盒裡還有幾款本就是店內的招牌商品,

也是捲捲喜愛的甜點。

▼日式櫻花芝麻餅

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▼夏威夷堅果塔

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▼日式胡桃米果

主廚將日式米果結合胡桃,咬下時超級酥脆。

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▼法式奶油酥餅

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▼法式草莓馬林糖

我個人很喜歡的法式甜點,

有著中空且帶點Q度的好口感。

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奈良櫻手作烘焙的主廚創業前已是高雄多家知名烘焙坊的甜點師傅,

也曾赴日本短期進修,擅長日式燒菓子,

2016年自行創業開設工作室,一樣有著對品質的堅持,

以日本進口的原料製作,不加香精等特色,

價格比較實惠,不以包裝誘人,卻是真材實料。

雖然店面位置不在醒目的街邊,

但因為多年來口碑傳千里,至今已累積不少熟客。

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今年中秋節將至,奈良櫻手作烘焙禮盒有多種選擇,

師傅巧手融合東西方甜點精髓,

將蛋香、奶香完美結合成「金莎奶皇流芯酥」

驚喜口感是不可錯過的佳節良伴。

禮盒份量適中,價格合理,

很適合中秋家人團聚的賞月小點心。

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高雄市鳳山區三民路287巷4號。(郵局和媽祖廟中間巷子)。FB官網

07-7409-916。0909-779-691。LINE:@qqd0085p

2021中秋禮盒早鳥訂購優惠 https://narasakura.shop

8/18開始出貨~9/21中秋,

早鳥價優惠到2021年9月5日。

 


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