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捲捲是個牛奶控,只要是乳製品的飲品、甜點都超愛,

偏偏土豆拿鐵卻乳糖不適,

以前也不曉得他有這種症頭,

是後來發現只要喝到奶茶、拿鐵之類的飲品很容易不舒服。

因為牛奶裡面含有「乳糖」,

必須靠著小腸裡的「乳糖酶」來分解,

假設沒有足夠的乳糖酶,就比較容易產生腹瀉的狀況。

 

近期在咖啡界興起了一波植物奶熱潮,

不管是大大小小的品牌相繼推出「植物奶飲品」,

在這個講求健康、食安的世代,植物奶成了不可錯過的新寵兒。

\ 這根本就是為乳糖不適的人設計的!/

植物奶是從堅果中萃取,堅果含有不同的營養成分,

而且少了乳糖,可減低腸胃的負擔。

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感謝來自澳洲的MILKLAB邀請體驗,MILKLAB是世界咖啡大賽的指定品牌,

與澳洲多位咖啡師共同研發,

融合咖啡時能打出綿密奶泡,

也是馬來西雅與新加坡星巴克使用品牌。

收到五種不同的口味,宅配採用常溫配送,

而且層層氣泡布包裹,沒有變形壓破的狀況,

不過因為堅果富含油脂、蛋白質,會有自然沉澱現象,飲用前要記得搖一搖喔!

p.s.未開封時不用冰冰箱,方便保存。

【一共有5款】

📍無乳糖牛奶

📍燕麥奶

📍夏威夷豆奶

📍嚴選豆奶

📍椰奶

▼無乳糖牛奶 LACTOE FREE $179/1000ml

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這款無乳糖牛奶,

顧名思義使用澳洲100%生乳拿掉腸道較難分解的乳糖,

保有牛奶本身的營養價值並且添加「乳糖酶」幫助吸收,

乳糖不適的人終於可以大口喝牛奶了!

剛入口與一般牛乳沒有太大的差別,

入喉後舌尖上會留下濃郁的奶香與自然甜味,

有點像含著牛奶鈣片的感覺。 

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1份咖啡+2份無乳糖牛奶,宅在家就能喝到香醇的咖啡牛奶,

不用額外加糖就微甜,很順口,

如果想要做出漸層效果,記得先倒無乳糖牛奶再慢慢倒入咖啡。

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▼燕麥奶  OAT MILK $239/1000ml

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說到植物奶,大家最常聽到的就是燕麥奶,

但這款燕麥奶可是MILKLAB近期才上市的產品,

研發團隊耗時兩年才產出與牛奶質感最為接近的燕麥奶,較利於咖啡打發奶泡。

來自澳洲的燕麥片磨成粉經過水解技術,

聞起來像是玉米脆片的味道,無額外添加糖,喝起來就帶有甜味。

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如果想喝點熱飲入睡,推薦可以試看看薑黃蜂蜜燕麥奶,

先將燕麥奶搖一搖後倒入馬克杯微波加熱,(我使用1分鐘,可依照個人調整)

加入一匙薑黃粉與一匙蜂蜜,攪拌均勻,喝起來很幸福!

薑黃本身有抗發炎的效果,

而燕麥雖然不是蛋白質,不過富含膳食纖維可以調節血脂,

小小一杯熱飲,帶給身心極大的滿足。

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▼夏威夷豆奶 MACADAMIA MILK $239/1000ml

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澳洲最出名的堅果可說是夏威夷豆了!也是許多生酮飲食愛好者的最愛。

夏威夷豆本身高優質脂肪、低碳水化合物,

可以促進血液循環、降低血液中膽固醇、養顏美容,又被稱為「千果之王」。

市面上很少見,一定要試看看!

畢竟把貴鬆鬆的夏威夷豆做成飲品(好奢侈)也只有原產地來自澳洲的MILKLAB做得出來🤣

這款也容易自然沈澱,記得要搖均勻再倒,

單喝起來就像是吃了滿嘴夏威夷豆,厚實的果香,沒有油膩感。

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早餐不知道吃什麼的話,來一杯香蕉夏威夷豆奶吧!

半根香蕉+2/3杯夏威夷豆奶+一小把綜合堅果,使用調理機或果汁機,

不用加糖,一小杯就很有飽足感。

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▼嚴選豆奶 SOY MILK $149/1000ml

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使用非基因改造的黃豆,低糖配方。

豆奶與豆漿不同,豆奶的原料一樣是黃豆,浸泡研磨後再加以提煉,

特別一提MILKLAB的豆奶去掉了豆子的生味,喝起來很溫順柔和。

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除了單喝之外,茶:奶=1:1(或是1:2),

加入紅茶包作為基底,調配出帶著淡淡豆香的豆奶茶,

微甜的豆奶,中和掉熱紅茶的澀味,也很適合健身後補充蛋白質飲用喔。

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▼椰奶 COCONUT MILK $239/1000ml

一般聽到椰奶,會直接聯想到熱帶島嶼、泰國或是綠咖哩,

很難想像會拿來做飲品,但其實國外現在很夯~連一些連鎖咖啡品牌都興起了椰奶風!

平常我是不太吃椰子口味點心或飲品的,因為調製不好很容易有粉味,

不過這款椰奶喝起來很香醇,濃厚的「椰味」,不會粉粉的,讓人一喝就像在海島國家渡假

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很推薦有家裡有小朋友的爸媽,

夏日總是想喝點什麼涼涼的人,家中一定要有一罐椰奶,作為消暑的擔當。

使用一般市售仙草、西米,直接混入椰奶,加點糖,

就成了一碗沁涼解渴的飲品。

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西米露要用小火慢煮約5-8分鐘,

會從白白的變成半透明狀(白白的剩下小小一點)

鍋蓋蓋起來悶5分鐘左右。

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除了加入仙草與西米露,還可以換成芒果變成楊枝甘露!

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MILKLAB是由Freedom Foods 與在地農民、

美食家、咖啡師、烘豆師等食品專家”ColLABoration”

一同開發出來的完美乳品品牌,強調無防腐劑、無人工香料,

植物奶系列全素食者與乳糖不適者都能盡情飲用。

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對消費者而言,除了產品本身的食安、健康外,

最重要的還是順口度、搭配性佳,

MILKLAB的植物奶、無乳糖牛奶,

讓每天都必須來一杯的咖啡,可以依照喜好調配,成為不同風味的飲品。

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