高雄市三民區九如二路211號。0981-099-366。

11:00~14:00;17:00~22:00。週二休。FB

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這間石頭火鍋店,是捲捲的好友5年前就私下強力推薦的,

所以從2017年起,這5年內捲捲已陸續來用餐超過10次以上了,

可是,之所以一直沒寫食記,就是因為好友的同事交代,

希望捲捲不要在部落格裡曝光,

因為她同事全家很喜歡這間店的味道,平均一周來用餐3次之多,

擔心若捲捲曝光後,以後客人太多,他們就不方便隨時來用餐了。

所以捲捲依照承諾,一直沒發文,

但這間店,也一直是我們私下與好友聚餐的場所。

 

前幾天,捲捲又再次跟好友來用餐,想說也過了這麼多年了,

是應該可以讓更多人知道這間味道很特殊且好吃的石頭火鍋店了。

因此土豆哥就拿起手機,簡單拍一下這次用餐照片,分享給捲捲的粉絲們知道。

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這間「康郕迷你火鍋」就位在九如二路上,靠近自由路,

旁邊隔了5、6個店面,就是老新台菜

所以雖然店面不大,但紅色招牌也算是很明顯。

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▼裡面的空間不大,可能不到20個座位,也沒什麼裝潢,

說實在的,若沒人推薦,就算路過100次,

應該也不太會想走進來用餐。

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這一間迷你火鍋店,主要是以石頭火鍋為主,

所以湯頭非常的香,而且很有滋味。

最重要的是,湯頭裡會加上中藥元素,

所以味道更甘、香、甜,完全不加味精,

因此不僅有好味道,喝了對身體也沒有負擔。

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之所以會加中藥材,是因為火鍋店的老闆以前家裡三代是開中藥店,

因為自己跟家人都喜歡吃火鍋,所以研發將中藥材加入火鍋湯頭,

不需要味精,就能讓湯頭變得很甘甜。

後來乾脆關掉中藥行,開了這間火鍋店,

分享以前自己獨門火鍋湯頭味道讓更多人可以品嘗到。

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所以牆壁還看得到以前中藥店的掛飾。

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來這麼多次,看到幾乎都是熟客,

也都是朋友相互推薦,一吃就成了老主顧。

闆娘很親切且健談,讓你來這裡用餐,

就好像來到朋友家作客一樣的招呼。

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▼菜單就直接看餐廳最後面的牆壁,

然後直接跟闆娘點菜,又快且方便。

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▼有沒有看到綠色牌子,皮蛋鍋底,

沒錯,就是隱藏版的皮蛋香菜鍋和冬天限量的麻油雞鍋

這都是店內老顧客會點的招牌鍋。

我記得多年前土豆哥也曾點過皮蛋香菜鍋

他說味道真的很棒,完全不違和,很香又夠味。

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餐廳另外一個特色,就是使用的蔬果青菜,

都是與黑土地有機農場合作的有機認證蔬菜

但是每天供應的種類不一,就視當天農場提供的蔬菜為主,

若加點有機蔬菜,一份也才50元

▼餐廳內有時也會提供有機蔬果販售,

讓客人吃完火鍋,還可以帶有機蔬菜回家。

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▼餐廳提供免費自助冬瓜茶,可無限續杯。

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▼每份火鍋附上的菜盤,種類蠻多的。

不過眼尖的朋友或許會發現怎麼沒有高麗菜?

吃火鍋高麗菜不是最基本的嗎?

原來,石頭火鍋必須先爆香後再加湯頭,

到那時候,工作人員才會幫客人添加高麗菜。

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▼沾醬,基本上都是提供沙茶醬為主,

不過也可以更換為日式沾醬

蔥花、蒜末、辣椒自己添加,

提醒一下,他們家的辣椒真的很辣

建議少量先放個一、兩片,若是不夠再加,

因為這辣椒真的很辣!

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▼這天我點五花牛鍋240元,土豆哥點梅花豬鍋260元

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▼石頭火鍋都必須先爆香,

所以工作人員會先將油、洋蔥與肉類一起爆香。

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▼爆香後,再把肉片取出。

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這時候就會加入餐廳的獨門配方,有中藥材的湯頭。

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▼然後再加入火鍋高湯。

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▼這時工作人員,才會幫客人添加高麗菜。

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▼剩下的步驟,就自已隨意自煮自食了。

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平時我吃火鍋,是不喝湯的,

但這一家火鍋店,因為湯頭裡有特別添加中藥元素,

再加上石頭火鍋先爆香後的香氣,

總會讓我多喝了好幾口火鍋湯。

再加上這裡提供有機蔬菜,每次種類不一,

有時候也會吃到一些比較特殊的蔬菜,

滿足平時用餐就比較喜歡吃蔬菜的我們。

這裡費用也不高,以前更便宜,是最近稍微有調漲,

所以5年來才會私心不公開,自己跟朋友享用了好幾年,

現在才小聲地公開給粉絲們知道。

喜歡吃石頭火鍋的朋友,可以來試試喔!


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