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2015年開業的【茶水印】有別於市面手搖飲店,

其最大特色就是引進全台獨家『L-阿拉伯糖』和自行研發的『漩茶機』,

每杯茶都是現點現泡,讓人耳目一新。

捲捲近期採訪茶水印鳳山文衡店,

發現他們的設備再升級,飲料品項也不一樣了。

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手搖飲料店用不用心,從選料用糖就知道。

茶水印不用果糖,真的以手工現炒黑糖去提味,襯托出茶葉的香氣。

不只黑糖、砂糖,還一定要加入成本高3倍的『天然 L-阿拉伯糖』,

『天然L-阿拉伯糖』不是化學糖,甜度只有蔗糖的一半,

對蔗糖的代謝轉化具有阻斷作用,

能同時保有炒糖的美味,也讓身體不過度負擔。

下圖這一鍋就是待會要拿來浸泡珍珠的焦糖漿。

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茶水印在水質處理上,就比其他茶飲店更慎重,

除了多道淨水外,還有軟水設備,

軟水喝起來會比較順喉、爽口,用優質水泡出優質茶湯。

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另一特色就是在「茶水印」看不到整桶泡好等待分裝的茶飲,

而是透過獨家開發的漩茶技術,每杯純茶飲絕對現點現沖泡,

讓茶葉在充份的空間裡浸泡與舒展,完整風味萃取,

再利用曝氣原理將空氣拌入茶飲中,使得茶香與韻味更為濃厚。

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▼菜單

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▼黑糖珍珠厚奶

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特殊琥珀色系充滿視覺感,

牛奶沖入浸泡完全入味的珍珠,上層淋上獨奶蓋,

喝的時候搖一搖,讓珍珠和牛奶混合,乳香襯出了焦糖味。

因為珍珠的甜度夠高,無需再加糖,好喝又好拍。

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▼撒上黑糖粉後,還會炙燒一下,讓整體風味更提升。

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▼烏瓦十八鮮奶

烏瓦十八就是烏瓦紅茶紅玉紅茶(台茶18)黃金比例調配而成,

可同時展現烏瓦前韻的水果香和紅玉濃郁的餘韻。

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第一次看到奶茶用到這麼下粗本的鮮奶,

為了讓烏瓦紅茶的風味更升級,

因此選用頂級鮮奶Dr.milker做搭配,

茶味較重,尾韻也較持久。

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▼『果蓋系列茶飲』也是茶水印的獨家商品。

果蓋類似奶蓋,但它沒有奶類

而是獨家專利使用果醬打製出像是奶昔般口感的果蓋。

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芭樂蓋茶是以青茶為基底,

用芭樂果醬打出綿密細緻的泡沫,搭配白桃乾,

可以先用吸管喝底部的茶,

再攪拌或直接就口感受豐富層次,

味道顛覆以往奶蓋茶熟悉的風味,

給予消費者全新的味覺與視覺享受。

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▼火龍果蓋茶

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火龍果果蓋火龍果的果乾

佐以現泡青茶調和,打造出茶香與果香的口感。

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▼紫水晶凍飲

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蔓越莓的滋味搭上檸檬的酸感,

再配上愛玉跟小紫蘇,

色澤漸層亮眼的顏色充滿夏日感,

口感清爽、軟嫩冰涼。深受女性粉絲喜愛。

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炎熱夏季,清涼解渴手搖飲是大小朋友的最愛,

不過卻又擔心攝取過多的糖分,

從高雄起家的茶飲店「茶水印」,

將L-阿拉伯糖混合蔗糖,

可抑制百分之八十、九十的糖分吸收量,

讓你身體無負擔的享受糖的美味而非熱量,

以漩茶機萃取茶湯,味道新鮮,

與傳統容易過澀的桶泡茶做出市場區隔。

烏瓦十八、果蓋系列、手炒黑糖珍珠都是店家自信之作,

希望能讓消費者喝到最自然獨特的飲品風味。

6月來茶水印鳳山文衡店消費,

臉書或IG拍照、打卡、分享送紫水晶凍飲一杯喔。

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