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透過幾位好友的告知,

才知道以前位在85大樓的金典酒店甜點主廚Julian,

最近在新光路85大樓旁邊的諾貝爾大樓樓下,

開了一間甜點蛋撻店,

名叫「朱利安葡式蛋撻店PASTEIS DE NATA Khh」

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捲捲會特別留意這間甜點店,

是因為以前金典酒店還在的時候,

酒店的一樓大廳特別以主廚Julian之名,

設立了一間「朱利安小舖」餐廳及烘培坊。

Julian本身是英國人,師承英國傳奇主廚Marco Pierre White,

Marco是英國第一位獲得米其林三星,

也是英國史上最年輕的三星主廚。

而當時我們也都是金典酒店「朱利安小舖」常客了,

所以知道Julian開了新店,周末馬上撥空前來品嘗。

來到店門口,發現門面正是澳門最經典的磁磚牆,非常漂亮!

網美來這拍照應該非常適合,也會讓大家誤以為來到澳門了。

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這天剛好巧遇老闆Julian朱利安也在店內,

老闆雖不會說中文,但店內有台灣美眉服務生,國台語都通。

跟老闆聊了一下,老闆說他之前曾離開台灣,

到澳門的四季酒店工作了4年,

所以在澳門期間,將葡式蛋撻做得更精進,

以前在澳門四季酒店,平均一天可賣出2000個以上的蛋撻。

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目前新開了這間店,小小的,但裡面仍有座位區。

外帶客居多,但這天也見幾位客人,

直接點了蛋撻甜點及飲料內用,其中還不少是外國人,

像相片中的這位女生,她是日本人,

目前來台灣中山大學學中文,

也知道聞香前來品嘗Julian的手藝,

吃完離開前,還一直不斷稱讚很好吃。

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店名寫著葡式蛋撻,當然以葡式蛋撻為主打商品,

不過進來才發現,光蛋撻的種類就有好多種,

若是一下子不知從何選起,

建議就從原味蛋撻吃起!

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▼蛋撻一律一個70元,3個200元。

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▼這天我們直接在店內現吃,

所以老闆幫我們再現烤一下,

熱熱吃,真的好吃到爆!

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▼光看這多層酥皮及內餡,不用我多說,就知道好吃。

不過老闆應該有改良過,甜度減低了許多。

以前在澳門吃的安德魯葡蛋撻,整個是甜到不行,

不過就是因為很甜,才能帶出更香、更濃郁的奶香味,

所以現在減糖後,雖奶香味不會太濃,但至少吃了不膩。

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▼另外金沙蛋撻也很推,也是很好吃。

不是將鹹鴨蛋磨碎加在內餡裡,

而是整顆的鹹鴨蛋直接放在內餡中間,非常特別。

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▼還有其他各種不同的口味的蛋撻,

其中布朗尼蛋撻應該也是不錯,當天去已經賣完了。

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店內除了蛋撻外,還有鹹派、司康、可麗露。

老闆Julian因為是英國人,當然司康也是他的強項。

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不過他的司康真的是很道地的英國口味,

不是我們目前常吃到的,

其實都是為了符合台灣人的口味喜好而改良。

因此Julian的司康,吃起來會比較乾。

司康一個40元,買三個110元。

每一個司康的Size都很大,所以算是很經濟實惠。

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當然英國人都不會將司康直接乾吃,

一定會把司康對半頗開,

然後再加奶油、卡士達醬,或是焦糖醬。

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▼法式鹹派,120元/個

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▼各式不同口味的可麗露,40元。3個110元。

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▼布朗尼

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▼磅蛋糕

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▼櫃台上也有各樣試吃的甜點

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▼店內也提供咖啡飲料。

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▼美式冰咖啡

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那天現場吃了蛋撻後,又立刻外帶3個,

這三個蛋撻的外帶包,非常漂亮又實惠!

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▼看到門外的牆壁磁磚,一定又會忍不住多拍幾張。

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甜點製作經驗豐富的老闆朱利安,在高雄新開幕的甜點小店,

無論是蛋撻、甜點或鹹派,早就是國際知名五星級飯店的水準,

這已經不用捲捲再多說什麼,推薦大家來吃就對了。

老闆說他每天清晨一大早就開始備料,

就是要製作最新鮮、美味的甜點給大家,

所以不用出國去澳門吃蛋撻了,

朱利安葡式蛋撻,完全能夠滿足大家的口慾,

而且價格又非常合理,

有機會遇到老闆朱利安也在現場,

可以用英文跟他問候或閒聊幾句,

因為有這麼一位愛台灣,定居在高雄的老外,

讓他也能感受一下台灣人的熱情及溫暖。

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