《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

高雄市鳳山區青年路二段376號 。07-7781133。FB

11:00~15:00。17:00~21:00。無服務費。週一休。

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2012年11月11日開幕的【諾曼底咖啡泰式創意料理】,位在鳳山文山特區青年路上,

開業那年原本我們只是過路客,抱著吃吃看的心態來用餐,

沒想到一吃之後變成了老主顧,不過我們粉專極少打卡分享,上篇食記還停留在2015年。

為什麼突然想讓捲捲想更新文章呢?

因為諾曼底不僅有自家烘焙的精品咖啡外,今年推出bean to bar 巧克力

而且推出全台獨家荷包蛋可可 荷包蛋拿鐵 讓捲捲一眼就被撩到,立馬嘗鮮。

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對巧克力世界大潮流瞭如指掌的,應該對bean to bar不會陌生,

由選豆到製造,都是一條龍自家製

可可豆精挑細選,只用單一品種(Single Origin),風味獨特,充滿個性。

bean to bar 專賣店風靡全球和精品咖啡的概念很類似,

但精品咖啡店做精品巧克力,台灣可能只有諾曼底了。

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bean to bar這樣的生產方法和概念,近十年於歐美地區漸漸流行,亦受日本消費者追捧;

情況就如精品咖啡豆一樣,追求的是單一產地可可豆,以便嘗到不同產區的鮮明性格和味道。

諾曼底自家出品的可可含量由65%至85%不等,因為趣味性把85%寫成87%。

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店內除了可以買到巧克力外,也可以單點可可拿鐵,

不過捲捲建議來用餐加點咖啡或可可會更划算。

內用單點一杯可可拿鐵是120元,但用餐加購的話一杯只需60元,

新推出的荷包蛋可可,加蛋不加價喔!

 

▼可可牛奶

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▼捲捲給自己的拿鐵拉花。

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▼2020最新菜單

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不僅餐點可以點「隨便」,連咖啡、特調、冰沙,

也可以來杯「隨便」,就是欣賞老闆放蕩不羈的個性。

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▼今日隨便

點餐時最大特色就是,可以點『隨便』。就是讓主廚決定,因此價格會便宜一些。

老闆還在菜單上寫著,因人手不足,怕服務不好,所以不加10%服務費,真是體貼。

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▼捲捲給自己做了一杯冰的荷包蛋拿鐵。

蛋白是奶泡,中間蛋黃是新鮮芒果汁。

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▼是不是敲可愛~~~

造型上的創意秒殺了看膩的咖啡拉花。

而且搖晃杯身荷包蛋還會跟著左右晃動,好像蛋黃哥搖頭擺腦的萌樣,可愛100%。

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一點點的芒果搭配咖啡或巧克力完全無違和感!

僅有一咪咪不是很明顯的芒果香氣。

建議一定要點熱的,香氣和口感都比冰的來得好喝。

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▼荷包蛋可可拿鐵 

有一點結合髒髒包的概念,因為一喝嘴巴就會沾上可可粉。

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▼65%可可+牛奶  好喝!(再次提醒要點熱的 可可香氣才會更明顯)

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▼2020年IG網紅飲料就是它啦

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▼諾曼底餐廳1樓用餐環境

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▼單品咖啡

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「諾曼底」堅持用好的食材,真心作料裡,

讓我吃的安心且物有所值,很適合上班族、家庭及學生來用餐。

除了餐點適合我的口味外,飲品也具有一定的水平,並融入老闆的創意,

因此喜歡嘗鮮的朋友,若用餐時遇到老闆,

可請他推薦一些特殊的創意飲品,定會讓你驚喜。

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▼2015.4.4 食記

這間店,非常有個性、又很有特色,

我在寫食記時,實在不知道該把這間店分類在什麼類別。

因為,既是「泰式創意料理」店,卻又是「咖啡店」。

不過這樣的經營模式,讓我們用餐更是方便。

吃完了味道豐富的泰緬料理後,又可來杯老闆精選的咖啡飲品,這實在是太完美了。

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以前這裡的餐點料理選擇性不多,主打椒麻雞、打拋肉...等,

而且光這兩樣就讓我們百吃不膩,因此一段時間就會想來打打牙祭。 

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▼新菜色 泰式大雞腿咖哩 $250。限量。

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就是將店內的招牌菜~椒麻雞與咖哩作完美的結合。

好大的一支雞腿,而且標榜雞肉是鮮雞,使用雞蛋醃製,

咖哩味也很濃郁,搭起來確食好吃又很有飽足。

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前陣子台灣黑心食品化工添加事件層出不窮,讓大家「食」在不安心,

而老闆便以重視食材鮮度與不使用味精、蠔油、雞粉烹調的精神,

來呈現食材自然的美味。

即使只是餐點配菜中的涼拌木瓜,就是自家種植,使用椰糖和酸角調味,

高麗菜也堅持 使用高於市價3倍的高山高麗菜。

雲南蔥爆五花 

豬不但是溫體豬,一頭豬也只取6斤上等五花肉。

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大火蔥爆快炒,香噴噴的,味道也夠重,好下飯。

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▼緬甸茶葉煎蛋

吃起來非常獨特,是從來沒吃過的味道。

緬甸茶葉有種獨特的香氣,與蛋的香味還很融合。

這味道我不知道該如何形容,若是喜歡喝精品咖啡的人,

若我說有種耶加雪菲的香氣,或許就會了解。

我們很喜歡這樣的煎蛋香氣。

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▼酸辣蝦蝦湯

有濃烈的泰式酸辣湯的味道,而且這蝦很新鮮。

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以下的餐點,是之前吃過的。

▼椒麻雞

若初次上門用餐,可能會覺得菜色很單調、沒有精緻的擺盤,

但是整支的雞腿,不用剁切,讓雞肉汁完全保留,吃起來這軟嫩多汁。

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▼打拋肉

這碎豬肉裡很少看見肥肉,大都是瘦肉。

味道香辣夠味,配飯最佳良伴。

諾曼底咖啡

 而『諾曼底』之所以吸引我們一訪再訪的另一原因,就是供應自家烘培的咖啡。

老闆引進精品級的莊園咖啡豆,作為義式咖啡的配方豆,

在等待出餐或是餐後,即可品嘗一杯銷魂的拿鐵或是卡布奇諾。 

若和土豆拿鐵一樣,鍾情於單品咖啡的朋友,諾曼底手沖咖啡也是不能錯過。

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以前喝過的飲品:

▼拿鐵

因為調配的豆子配方多種,喝到的味道也就會不一樣。

所以每回來用餐,就會充滿期待。

不過,咖啡品質香濃穩定卻是不變的。

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▼耶家雪菲,Kochere G1,

以淺焙方式保留豐富的口感,果香味顯明,

而果酸均衡且不刺激,香醇尾韻在喉中久久都不會散。

喝完熱的,在聞香杯內加塊冰塊,改喝冰的,

咖啡的香味與在口腔內的味覺,竟然冷熱味道感受截然不同,

喝杯咖啡,也可變出花樣與玩味樂趣。

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▼韓柚蔬果多

有點像喝養樂多的感覺,很棒的餐後飲料。

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▼咖啡牛奶冰沙

這是用喝的甜點,香甜滋味讓我一喝就愛上。

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▼檸檬札片

義大利黑手黨的最愛。

以香水檸檬薄片,灑上咖啡粉及冰糖,

吃起來有檸檬果肉的酸細、果皮的苦澀、咖啡顆粒的香氛。

若喜歡這種味道的人,一吃就會著迷。配威士忌 也是不錯的小點心。

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▼阿里山黑糖烤布蕾,一年前首訪時曾被我嫌口感太硬,

這次的布丁則變得好吃了,標榜製作過程中不加一滴水的布丁,

新的製作方式,讓質地軟綿,搭配甜中帶苦的焦糖,吃來蛋香味醇厚。

甜點全由老闆一人製作,因此採限量供應。

容器也改用玻璃瓶,口感、質感都變得更好了!

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老闆是個釣魚冠軍高手,餐廳二樓除了展示許多昂貴的釣魚器材外,

若常收看三立電視節目,沈文程主持的『寶島漁很大』節目,

就會常看到老闆是節目裡的常客,常受到邀請與沈文程共同出外景。

因此,沈文程本人也是這餐廳的常客。

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