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苓雅店:高雄市苓雅區苓雅一路402號。0989-054-199。FB

11:00~19:00。週日休。可外送

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市面飲料店隨處都買得到加入蜂蜜的飲品並不為奇,

但【友勁蜂蜜飲品】與眾不同,

因為是高雄第一間,蜂農以自家產的純正蜂蜜,調出蜂蜜香氣十足的健康飲品

目前高雄有兩家直營店,一家在文化中心高師大附近,

另一家捲捲採訪的則是位在文橫路和苓雅路的三角窗的旗艦店,斜對面是薄多義披薩

 

2020.10.28更新:

友勁蜂蜜第三家分店,鳳山店於2020.9.14試營運

食記:【高雄】友勁蜂蜜飲品專賣 鳳山店。養生女孩必喝

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年輕老闆陳榮豪介紹,說起他們家族的養蜂事業,

從爺爺那一輩開始,為了讓蜜蜂採花蜜就開始「逐花而居」,

哪裡花盛開了,蜂箱就送到哪兒去,台灣跑透透,想想還真像游牧民族。

過去他們都是將自家蜂蜜批發給大盤商,如今接棒是年輕第三代,

老闆說目前市面上販售的大多都是合成蜜,

因此才會想要有自己的品牌,產業得以轉型延續。

2013年從新崛江7-11的騎樓擺攤販售自家蜂蜜飲品,

2019年1月才在文化中心廣東一街開設店面,接著5月苓雅路旗艦店開幕。

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這天還特地帶了一個蜂箱向我們解釋如何辨別工蜂、

雄蜂及女王蜂,以及如何製出蜂蜜等等,過程十分有趣。

▼蜂巢 

小小蜜蜂跟自然生態很有關係,

牠到處採花釀蜜,傳播花粉,周遭的植物也會長得更好,

間接為其他的昆蟲、小動物,

製造更多食物和理想的生活環境,世界自然更綠色。

忽然間,我覺得牠們好像小精靈,悄悄地,為大自然潤物無聲。

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▼蜂后 體型特別大隻,屁股沒有針。

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▼雄蜂

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▼每個洞都是收集自蜜蜂腳下的花粉,

有多種礦物成分,可增強體質。

不同的花所採到的花粉顏色也不同。

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▼蜜蜂採過蜂蜜,儲滿在蜂巢的房眼後,將蜂巢放入離心機,轉出蜂蜜來。

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▼捲捲試吸了一口蜂巢上天然蜂蜜,花香帶微酸。

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不過在追求速成的台灣,老闆陳榮豪選擇一條緩慢的路,

堅持是不因套上文創、伴手禮等名號,做過度包裝。

目的是深入家庭,不是包得漂亮、價格拉高卻捨不得吃、捨不得買。

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店內販售自家蜂蜜產品。

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▼蜂蜜有龍眼蜜、百花蜜

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▼蜂蜜家家戶戶都吃的到,若不知送禮要送什麼,送蜂蜜實用性高,也有甜甜蜜蜜的寓意。

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不同季節所產的蜂蜜風味也不盡相同,真正好的蜂蜜,讓人可以如同品酒一般,去細細感受它們微妙的差異。

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▼產品不怕檢驗,具備台灣養蜂協會的國產標章市售蜂蜜如何辨別真假?

只單憑包裝、外觀很難辨識,最簡單的是選購有認證標章的。

因為每季採收時,農業委員會針對蜂農進行嚴格的生產流程檢測,

檢測通過的蜂蜜會依照產量頒發有流水編號的國產蜂產品標章

國產蜂產品標章的外觀是一張黃色防偽貼紙,流水序號開頭的H、R英文字母分別代表蜂蜜、蜂王漿,

數字第一碼表示蜂產品包裝重量範圍,如1表示1公斤以內,2表示1至2公斤,以此類推。

認清包裝上有無標章是最簡單辨別國產蜜的方法。

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▼小罐裝適合當婚宴小禮

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▼蜂蜜不需冷藏,置於陰涼處可保存兩年,另蜂蜜單醣葡萄糖含量高,因此結晶為自然現象。 

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▼蜂蜜以外,也有生產花粉,可作為素食者補充蛋白質的來源。

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▼買蜂蜜就送一支攪拌棒,也可以選擇小木匙。

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▼蜂王乳味道帶酸味、辣味、嗆味,這也是多數人不喜歡吃新鮮蜂王乳的原因之一。

不過它是蜂后和蜂Baby的食物,營養特別豐富,是天然的荷爾蒙。

孕婦特別要留意不能吃蜂王乳,因當中有激素,會令子宮收縮影響胎兒發展。

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一般常見的蜂王乳包裝都是塑膠罐裝,需冰在冷凍室保存,食用時再拿出來稍微退冰。

捲捲以前也會託鄉下的親戚代購,但都是吃了幾次之後就發懶很容易放到過期。

友勁蜜蜂坊把蜂王乳製成膠囊,對上班族來說方便許多,也可以避掉蜂王乳的酸味。

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▼店內賣最好的飲品就是【蜂蜜檸檬】

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▼價目表

價格不貴,和手搖飲料的價格差不多。

喝天然的蜂蜜養顏美容當然會更符合女性的需求。

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▼發現店員美眉皮膚超好,不知是不是都喝蜂蜜水的關係 

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▼使用高牧鮮奶

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▼先來一杯捲捲和捲媽排名NO.1【蜂蜜花粉】$50 

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經過百花蜜的提味,香甜有層次,

第一口就感受到花粉的香氣,也喝得到花粉沒有攪拌均勻時的顆粒,

蜂蜜水有一點點的酸味感甜度自然,好喝又覺得養身。

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天然的蜂蜜香甜味甘,還有補脾腎、潤腸等作用,

直接沖泡成冷飲,在夏天很受歡迎,而其他飲品以蜂蜜取代糖,甜度更自然順口。 

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▼蜂蜜檸檬 $50

檸檬的自然酸味和蜂蜜的香味非常契合,是最暢銷的飲品。

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酸度很夠,喝來消暑解渴,

也難怪店名叫『友勁』,捲捲一開始還覺得這店名取的不好記,沒有深刻的印象,

喝完後立馬感到 "清涼有勁",恍然大悟! (別亂解釋)

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▼蜂蜜仙草鮮奶 $55 

這個捲捲也大推!!使用傳統仙草切成條狀方便吸飲。

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蜂蜜加牛奶也很好喝,滋味香甜,多了有咀嚼感的仙草,喝完還挺有飽足感的。

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友勁蜂蜜文化店廣東一街TST麵包店的對面。 

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▼2020年新品 厚皮香蜜

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▼新品 攜帶瓶

辦公室、野餐、露營使用超方便。

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▼檸檬蜂蜜花粉

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【友勁蜂蜜飲料】店內不僅販售各式蜂蜜商品,

還設置了飲料外賣區,用的當然是自家的產品,

將自產的純蜂蜜、花粉充分用在飲料中。

不僅講求百分百的純正蜂蜜就連搭配的果汁也不馬虎,

全都用新鮮水果現打而成,而不用便宜的濃縮果汁。

蜂蜜的香醇甜度,喝來自然爽口,

感覺很舒服,愛美的OL們一定要喝喝看。

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友勁蜂蜜飲品專賣店家資訊:

鳳山店:高雄市鳳山區青年路二段178號。0965-803-089。10:00~21:00

廣東店:高雄市苓雅區廣東ㄧ街120號。0929-828-760。10:00~19:00

苓雅店:高雄市苓雅區苓雅ㄧ路402號。0989-054-199。10:00~19:00


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