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高雄市新興區開封路99號(渤海街口)。週日休。08:00~18:30

0920-099858。0921-258596。2顆30元。買10送1。

中正市場水煎包-14.jpg

某天捲媽跟我說他最近晚上若懶得煮都會去買中正市場的水煎包當晚餐,

2顆只要30元,熱呼呼的很好吃,

高麗菜清脆,而且是用梨山的高麗菜,

肉不會太多,餡料看起來很乾淨。

 

我說那間不是開很久了嗎?

記得以前吃過覺得沒有很好吃耶?

捲媽說以前確實不怎麼特別,不過最近又去買,

發現他們進步了,變的很好吃,連續幾天下午都去報到。

讓我挺好奇鳩竟變得有多好吃?

中正市場水煎包-9.jpg

 

 

上週五捲媽說他要買幾顆水煎包送給球友,我跟著過來,

對面的中正包子店看起來早已完售打烊,

這攤水煎包雖然沒有排隊,

但是陸陸續續都會有客人上門,生意也不錯。

中正市場水煎包-1.jpg

一顆16元,兩顆30元。買10送1。

捲媽一直跳針式的詢問:你要不要? 你要不要? 真的很好吃。

我說你買你的就好,再分我咬一口吃吃看。

中正市場水煎包-11.jpg

 

 

水煎包當然要趁熱吃,

於是母女倆拿到剛煎好的水煎包,

就站在路邊還戴著安全帽直接開吃了起來(完全沒有偶包)

捲媽說,你看他們的餡料就乾乾淨淨,

調味不會很重,然後又再次強調他們的高麗菜很脆,

她就喜歡這樣的口感。

我吃了一口,確實不錯耶,真的變好吃了,

於是從一開始說只吃一口,變成吃了一顆。

中正市場水煎包-13.jpg

裡面的工作人員聽口音應該都是陸籍太太,

我說你們的包子很好吃,

他說吃過的都會回來再買,

因為他們都是用梨山的高麗菜,

客人一吃就知道和一般水煎包差別在哪。

中正市場水煎包-5.jpg

 

 

他們還有韭菜的口味,雖然應該吃的時候也是美味的,

但我們怕吃完韭菜打嗝的味道,所以只吃高麗菜的。

(其實也不用介紹的這麼鉅細靡遺,打嗝的味道就不用強調了! )

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整爐的煎包伴著大量熱氣出現在眼前,

麵皮白嫩、底部煎得焦香,

一顆顆熱騰騰的模樣教人胃口大開。

中正市場水煎包-4.jpg

 

因為是手工現做現煎,客人可以看到整個流程。

吃來香韌不油膩。

中正市場水煎包-10.jpg

煎包外脆內軟,也不須像嚼饅頭般費勁,冷了也不會硬梆梆。

如果是吃重口味習慣的人可能會覺得清淡,

會想要加一些甜辣醬、醬油膏之類的。

中正市場水煎包-12.jpg

 

吃2顆就可以飽。菜料很脆又不油,所以連吃兩顆也不會膩。

麵皮又Q又軟,一點也不黏牙,回家自己搭著新鮮薑絲,應該也很對味。

中正市場水煎包-2.jpg


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