《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》

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還記得學生時期,每到了段考、學測前,

總是臨(零)時(食)抱佛腳,挑燈夜戰😅

冷冷的夜,安靜的只剩下自己的呼吸與翻書聲,

用盡各種方法讓自己不要睡著,

塗綠油精、捏大腿、貼眼皮...

但最有效的,還是媽媽端上一碗熱騰騰的湯麵,

彷彿吃了仙丹,不只暖了身還暖了心。

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長大後,成為一個 文字工作者 專業吃貨,

白天寫下午寫晚上寫,

每到了夜深人靜的時候....

不是靈感爆棚,而是肚子爆餓😂

尤其在冬天的夜裏,特別想念媽媽的湯麵,

吃宵夜的習慣,除了慰勞辛苦的自己外,

成了撫慰心靈的解藥。

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”伴晚,你的宵夜良伴”

主打單人份量包裝的宵夜,方便加熱煮食,

這次受邀體驗幾款網路熱銷的商品,

嘿嘿,可以理直氣壯的吃宵夜惹😂

▼撫慰 花椒牛肉麵(1入) $220 $188

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這款以牛大骨、蔬果、中藥材熬煮的湯頭,

選用軟嫩的澳洲牛肋條,

將慢火熬煮的精華完整封存在小小真空袋裡。

牛肉湯加熱的方式有兩種,

真空包退冰後倒入鍋內加熱,

或是直接將冷凍包放入冷水中加熱5分鐘。

麵條另外丟入沸水中用筷子稍稍攪拌,

讓麵條不要黏在一起,大約1分鐘左右,

撈起麵條加入牛肉湯,

一碗香噴噴的牛肉麵不到10分鐘就完成了。

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如果想要豐富一點,還可以加入青江菜、撒上蔥花。

暖呼呼的牛肉麵,湯頭很清爽,

尾韻帶一點大紅袍花椒的麻香氣、微辣。

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蠻喜歡伴晚搭配的刀削麵,吸飽湯汁的麵體Q彈有勁,不軟爛。

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選用帶有點油花的澳洲牛肋條,切成大肉塊,

裡面大約有6-7塊,一碗吃下來,大概7分飽剛剛好。

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▼好眠系列

韭黃鮮蝦餃子(24入) $360 $348

韭菜豚肉餃子(24入) $240 $218

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好眠系列的餃子一袋6顆,

小份量適合睡前食用,也減少一些吃宵夜的罪惡感😂

兩種餃子外觀蠻像的,韭菜豚肉的顏色稍綠一些。

▼(左)韭黃鮮蝦/(右)韭菜豚肉

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煮沸的水丟入冷凍餃子,用筷子攪拌避免黏鍋,

等待餃子浮上水面後再加入一點點冷水,煮一下就可以起鍋。

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伴晚的餃子粒粒飽滿,用料蠻實在的,

選用台灣在地的豬絞肉,韭菜1比上2倍的豬肉,

多汁的肉混合韭菜的獨特滋味,「韭味」不會過重過嗆,

我覺得不用沾醬也蠻好吃的。

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另一款韭黃鮮蝦則包入一整隻來自台南的白蝦,

不是那種乾巴巴的小蝦仁喔💯

蝦子的鮮美與香甜的韭黃,

兩者互相提襯,很清爽的水餃。

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水餃是很常見的麵食,踩雷的機率偏低,

不過大部分的餃子吃完也就沒什麼印象。

伴晚的餃子皮薄卻不會煮完就破皮,

就算是廚藝0的朋友也可以放心煮,

好吃的精華在於餡料的比例與肉質的肥瘦、調味,

就像是媽媽親手包的餃子一般,大口飽滿。

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▼無悔 翡翠豚肉盒子(4入) $220 $198

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翡翠豚肉盒子一包裡面有四入,

這款料理也十分簡單。

將油倒入鍋裡中火預熱,把翡翠豚肉盒子放入,

轉小火,倒入60cc的水,

蓋上鍋蓋直到水分收乾,再翻面煎1~2分鐘。

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光是煎得「恰恰」的口感,就讓人食慾大增🤤

金黃焦脆的外皮,撒上白胡椒增加香氣,

內餡是滿滿的鮮蔥與多汁豬肉。

如果一開始沒把握的話,

記得都先以小火慢煎,比較不易燒焦。

▼綻放 極品紅油辣子 $220 $198

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採用多種辣椒與辛香料炒製而成,辣度適中,

辛香料的豐富層次在舌尖化開來,

香麻辛辣,拌麵、水餃蘸醬都好吃。

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好吃不過餃子,舒服不過「飽著」,

忙碌一整天到了半夜,

能有一碗熱騰騰的宵夜慰勞自己,是最幸福不過的事。

伴晚用真材實料的媽媽味料理、方便的小包裝,

陪伴認真努力的你,深夜的飢餓時光。

 

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