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高雄市苓雅區正言路94號。07-721-1361。FB

11:00~14:00,17:00~21:00。

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隱藏在苓雅區正言路住宅區內的「春日 日本料理」

默默在這經營應該也有30年了,確實年分我不是很清楚,

但因為使用食材貨真價實,所以凡愛好傳統日式料理的高雄老饕們,

幾乎都會知道這一間日式餐廳,也是許多人商界人士聚餐的好地點。

「春日」因為離我們家不遠,所以捲捲最常跟土豆拿鐵來這簡單吃。

平時最常點的就是:炸豬排飯、蛋包飯、炒烏龍麵、綜合壽司、生魚片...等。

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因為生意很好,所以店家的店面就有兩間。

▼平時若是四人左右的客人,就會安排在左邊的店面用餐。

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▼若是人多的話,就會安排右邊另一間店面用餐,

因為這邊都是圓桌,適合較多人的聚餐。

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這天我們也是家庭聚餐,共7位,

所以,就安排在這間多人用餐的店面。

會來「春日」用餐,通常講究的是要享用美味餐點,

因此不需要華麗的裝潢,只要簡單佈置就好。

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▼餐廳牆上掛有熱門的菜單表,木質的掛牌,很有傳統日式料理的樣式。

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以前家庭聚餐來這,通常都是單點大家喜歡的料理,

但吃了這麼多次,這次來,改變以往的方式,

事先與主廚聯繫,並以每人1000元的定食套餐方式,

菜色就由主廚來配製。嘗試一些平時比較少吃到的料理。

招待兩款前菜泡菜,因為好吃,沒多久就吃完,還跟店家多要了兩盤。

圖右的清酒,是我自備的,因為我很喜歡這瓶子。

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日本大和芋 鮭卵

黏性很高的大和芋,與日本山藥並不太一樣,

這是我第一次嘗試,黏性簡直比麻吉還黏,

筷子拉高還很難拉斷,很特酥的口感。

配上些許鹹味的鮭魚卵及海苔絲,味道會更好。

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安康魚肝豆腐佐甜醬

挺有特色的小缽料理,魚肝讓清淡的豆腐吃來滿口鮮味。

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日式荒煮 魚下巴

挺油潤,吃來滿口脂香。

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香煎海蝦佐泰式醬

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牛肉串燒

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吻仔魚翡翠蒸

這也是第一次吃到這樣的做法,吻仔魚丸裡面還包有蝦肉,

在菠菜、蛋白煮出的翡翠湯中蒸熟,整體滋味卻清爽不膩口。

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日式箱壽司

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酸菜鮮魚湯

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▼另外加點 炸蝦 天婦羅

因為土豆拿鐵媽說,吃傳統日本料理,若沒吃到天婦羅,

感覺就不像是吃日料,所以趕緊加點這道料理。

麵衣酥脆,因為食材本身的香甜度夠,

我覺得不用沾柴魚醬油已很好吃。

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▼餐後水果 哈密瓜,果然有日本規格的細緻及甜度。

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↓ 老闆娘自製情人果,招待。

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▼以下是另外一次與家人來聚餐的菜色。

我們一樣給個定額價位,主廚就會幫我們安排,

若有特別喜歡的料理,也可以預先告知,主廚就會特別列入。

像是土豆哥的媽媽,特別喜歡他們家的天婦羅炸蝦,

所以就會特別列入菜單內。

這次好像只訂600元,但是菜色依然出色美味。

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老店老滋味,環境雖不如新餐廳時髦,但吃得到師傅真功夫的手藝,

價位雖感覺不便宜,但用料實在,就會覺得價位是合理的,

客群的年齡層稍高,以商務客或家族聚餐居多,

料理較符合台灣人喜愛的和風口味,

因此是重要節日像是母親節、父親節、年底尾牙等,經常是高朋滿座

這裡也幾乎可算是我們家最常家人聚餐的餐廳了。


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