高雄市鹽埕區七賢三路168號。07-551-4349。09:00~20:00。

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假日來高雄旅遊的遊客愈來愈多,而且大多數會到鹽埕區來尋舊,

除了愛河、駁二特區等高雄著名景點外,

鹽埕區懷舊的商店、老街、老建築物也特別多,

尤其傳統小吃更是不能錯過。

「冬粉王」是捲捲從小吃到大的人氣小吃店,

但因為現在生意實在太好了,常常一位難求,

而且裡面客人一多,就變得很吵雜,加上價格變貴許多,

所以我們也隔了好幾年沒再來光顧了。

這次剛好平日中午與朋友路過,人不多,旁邊又剛好有停車位。

所以就一起再來回憶一下,老味道的感覺。

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餐廳內部非常大,可同時容納許多客人,

有冷氣空調,所以人雖多但用餐環境算是優等生。 

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工作人員還真不少,雖然年紀比較資深一點,

但都穿著制服,看起來很有制度及管理,

服務這麼大的場子、這麼多的客人,

雖忙碌但仍井然有序。

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一入內,看到牆上的價目表,綜合冬粉已經漲價到110元了。

儼然是觀光客的價格。 

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先找座位,然後填單點菜,最後再去櫃檯送單並結帳。

點單上面沒標示價格,只有牆上這價目表上有。

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↓豬心冬粉湯,110元。

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↓綜合冬粉湯,110元。

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綜合冬粉湯裡面的料有很多種,

豬心、腰子、豬肉、豬肝、豬舌。

料都很新鮮,所以吃來內臟的腥味不重。

熟度也剛好,甜度脆度都很講究。

大骨熬的湯頭,加上台式最標準的冬菜,喝起來清甜。

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擔心腥味或是覺得內臟僅清涮,味道太清淡,

建議一定要沾店家準備的豆瓣醬,或是再些加蔭油膏,

味道會更好吃。

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冬粉王更厲害的地方,我覺得是這冬粉煮的熟度真的是恰好,

不會煮太爛太熟,熟度剛好嘴巴牙齒咬下,

即可以輕鬆咬斷,但又保有一定的Q度彈性,

這口感很難形容,一定要親自體驗過,才可意會。

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韭菜 30元。鴨肉切盤 70元

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有土豆哥在的地方,總是會點一盤花生(小)10元。

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「冬粉王」創立將近50年,從小店擴大到現在的規模,

生意愈做愈好,人氣依然不減,

也算是高雄鹽埕區小吃中,必吃的代表店之一。

環境空間大冬粉的料理新鮮美味,

雖然價格有點貴,但人潮還是絡繹不絕,

不過,高雄這一類的冬粉料理也是不少家,

只是要像這樣有冷氣空調,規模又這麼大,

冬粉王應該是僅見了。 


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