高雄市前金區六合二路184號。07-261-6787。官網FB

04:00~11:30。每月第一、二、三、四週 週一休。

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這間應算是土豆哥的愛店了,如果捲捲平時沒幫他準備早餐的話,

(這男人非得要我在文中強調 "沒幫他準備早餐" 這事!

有夠雞腸鳥肚的  )

他上班前則大多會自個兒,開車到六合路的「興隆居」

或是位在復興路上的「元興居」買兩顆大湯包,

就可輕鬆解決了他的早餐。

興隆居02.JPG

「興隆居」的湯包,土豆哥是百吃不膩,

但只能平日時,他才會去買,

因為若是假日早上,那滿滿的人潮真是恐怖,

除了高雄當地人很喜歡來用餐或外帶外,

現在凡來高雄旅遊的遊客,幾乎也都知道要來這

品嘗這中式傳統的早餐。

尤其近幾年從國外來的觀光客,更知道要前來朝聖。

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嗷嗷待「蒸」的生包子,已在旁邊standby

一籠蒸25個。一次就同時多籠一起蒸煮,

這樣的產量,才能應付人潮不斷湧入的食客。

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雖然取名「湯包」,但它的體積可不像鼎泰豐那種

「上海湯包」那麼嬌小,一口可以吃一個。

「興隆居」的湯包其實就跟一般市面上的大肉包是一樣大。

只是它咬下的同時,包子裡面的湯汁,多到會噴汁,

若是第一次吃,或是不太懂得食用技巧的人,

往往會被噴到身體,或是被湯汁燙到。

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人雖多雜亂,但大家還是很守秩序排隊點餐、取餐。

第一次來的客人,排隊時最好懂得要分工合作,

因為排湯包的是一個隊伍,排燒餅油條的又是另一個隊伍,

所以同時分兩個人排隊,最省時,

其他的人就趕快入內佔位子。

就像是自助餐方式,拿著餐盤然後拿取湯包、燒餅油條,

後面還有許多傳統早餐料理,

像是蛋餅、蘿蔔糕、飯糰、鍋貼、水煎包...種類繁多,

走到最後面就是點豆漿、米漿之類的飲料,並同時結帳。

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各項早餐種類細項,請看這張Menu會更清楚,

不過到現場,可見沒這張讓你看了,直接現場點取。

其中燒餅除了配油條外,還可以配蛋餅、蔥蛋、荷包蛋或是火腿蛋

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然後拿著早餐,就到隔壁及樓上的用餐區用餐。

用餐區雖有簡單裝潢,但年代久了有點舊,

而且因為人多,座位區仍有點擁擠,

所以近幾年我們幾乎都是外帶居多。

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湯包外帶,若是買一個,僅用塑膠袋裝,

買兩個就是紙盒裝。

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▼湯包一個18元。

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吃這大湯包的技巧就是,咬下去的同時,嘴巴要稍微吸一下湯汁,

不然湯汁一定會滴出或爆漿。

所以微吸時,也要很小心,以免被湯汁燙傷,所以咬下時要有點技巧。

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▼你看包子右邊,滿滿的湯汁感覺即將流下。

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這湯包的內餡,除了肉末外,清脆的高麗菜也是重點,

所以這湯包屬於清香甘甜味,不是那種濃郁醃製的肉包味。

若喜歡重口味的,還可以沾一下店家備置的蔥蒜醬油。

不過我們比較喜歡趁熱吃原味的湯包,味道真的很清甜好吃。

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像這次為了照相,不小心湯汁流出少許,剛好收集在紙盒裡。

就可見這湯包的湯汁真的很多,

不過一定要趁熱吃,湯多才好吃,

冷掉後湯汁就被外皮及內餡吸收就變少了。

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目前來「興隆居」我們比較常吃的是湯包、燒餅及蛋餅,

這也是他們家比較受歡迎的。

其他的早餐餐點,其實也都還不錯吃,

興隆居15.JPG  


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