捲捲和土豆拿鐵部落格首頁

高雄市前金區市中一路270號。07-261-3771。10:00~20:00。FB官網千層系列MENU

門市每週三咖啡買一送一。特定販售商品日( 一、三、五、日:蛋糕捲。二、四、六:泡芙、慕斯蛋糕)

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以貴婦之味【千層蛋糕】打出名號的【木木江鳥衣谷】,

最早是從2015年開始從網路接單販售起家,

2017年8月在市中一路開設第一間實體店面,

周邊還有大家熟知的河邊海產內向咖啡館

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想必大家對他們的店名充滿好奇,

其實【木木江鳥衣谷】來自老闆突發奇想,

將自己名字【林鴻裕】作拆解,

木木江鳥衣谷這店名唸起來充滿日本風味,

不僅有趣也多了客人和店家間聊天的話題。

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捲捲在2017年開幕時曾寫過食記,

此次帶捲媽喝下午茶同時體驗新口味甜點,

發現店內布置和以前不一樣,剛好可以更新文章。

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▼2019年5月底再訪 影片介紹

▼店內空間不大座位數不多,來客量不好掌控,

因此不接受電話訂位,就以現場的座位為主。

店內布置挺溫馨,此次發現多了手繪牆,視覺很活潑,

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平日下午前來,找一處喜歡的位子坐下,

翻翻書,吃片千層蛋糕,感覺很悠閒放鬆。

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捲捲以前一直覺得只有女生才會熱愛吃甜點,

男生的世界就是熱炒和啤酒。

但近年發現其實也有不少男生嗜吃甜食,

而且做甜點的男生也越來越多,

就像木木江鳥衣谷的老闆,就是一個很會做甜點的大叔,

如今還可以開店面,把興趣和工作完美結合,最讓人羨慕了。

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▼直接在櫃台選購喜愛的口味,

除了千層蛋糕,還有千層蛋糕罐,口味依現場為主。

不過從官網上看到光是千層蛋糕,選擇就有十來種,

有『選擇困難症』的人鐵定併發焦慮症。

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問了店員他們家千層蛋糕哪一款賣得最好?

這問題可難倒了她,因為每一種口味都有愛好者,

口味也會不斷的推陳出新,

而且店員推薦的也不見得會是你喜歡的,所以還是依個人喜好來決定。

不過很受歡迎的像是小山園抹茶、奶香芋泥、鐵觀音、法芙娜巧克力....等,

以及像是目前推出的芒果口味夏日限定,都是多年不敗的熱賣。

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▼招牌 金沙起士千層 $150

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數不清到底是幾片餅皮堆疊起來,

光看就想要馬上讓舌尖嘗到那層層疊疊的美味。

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金沙口味就是鹹蛋黃口味,鹹鹹甜甜的口感真的很特別,

應該是木木江鳥衣谷的獨家,捲捲還是頭一次吃到這樣的搭配。

夾心使用了攪碎的鹹蛋黃作夾層,

再使用自製的鮮奶油與煮融起士拌合,

表層更淋上自製香濃起士醬,再撒上鹹蛋黃點綴。

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奶油甜香,餅皮輕柔,不過對我來說鹹度略高一點,

但整體吃來感覺仍是細緻好吃,嚼來還有沙沙的口感。

充滿創意與心思,難怪是人氣招牌商品。

這款很適合想吃甜點,又不想吃太甜的朋友。

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▼芒果乳酪千層-夏季限定 $150

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只要一到夏天,捲捲熱愛的甜品口味,一定都是芒果!芒果!芒果。

這款芒果乳酪千層搭配自製芒果泥奶油乳酪融合卡士達內餡,

口感較豐富,因為有餅皮、蛋糕、水果組成。

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看那誘人的斷面秀,蛋餅皮、奶油、蛋糕,層層疊疊,

在中間偷偷夾上愛文芒果,

滿嘴甜香中又吃出水果的口感,

顏色又鮮艷,輕易攫取女孩子的歡心。

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▼忘了從哪一年開始流行起罐子甜點,我個人也很喜歡。

玻璃罐裝攜帶方便,無論是容易變形的奶油、慕斯,

還是難以保鮮的水果,裝進玻璃罐就不用擔心了。

而且層層堆疊的玻璃罐甜點堪稱甜品界的顏值擔當,

作為伴手禮也是不錯的選擇。

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▼芒果乳酪千層罐 $149

成分:愛文芒果、芒果醬、鮮奶、雞蛋、

蘭姆酒、卡士達、總統牌鮮奶油。

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▼開瓶後還有驚喜感,最上層有美麗的圖案。

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裡面也有千層蛋糕的餅皮、加上卡士達醬,

木木江鳥衣谷的甜點讓我特別喜歡的原因,

是因為他們家所有甜點都有減糖,

就算吃了很多款,也不覺得膩口。

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▼黑爵士罐$160

成分: oreo卡士達、鮮奶、蘭姆酒、

雞蛋、海藻糖、香草籽、總統牌鮮奶油。

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▼好可愛,像是小盆栽一樣。

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我個人比較喜歡黑爵士,滿滿的OREO碎餅感,

一湯匙挖到底層次很豐富。

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▼飲料的部分有咖啡、拿鐵、花茶,每週三咖啡買一送一

推薦新品盛夏果實。可以喝到100%芒果原汁。

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▼盛夏果實特調 $120 

店員說完全沒有添加糖漿調味,

而是使用新鮮熬煮的芒果醬+芒果粒+柳橙+百香果汁。

各種水果香氣飽滿濃郁,真的好好喝推薦!

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▼玫瑰花茶 可回沖

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▼綜合泡芙 $90(泰式奶茶泡芙+小山園抹茶泡芙+髒髒泡芙)

泡芙的餡料都是使用總統牌鮮奶油、海藻糖調製,

吃來舌頭部會有黏漬感,甜度也不高。

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外皮很酥脆,不過若是像泰式奶茶口味淋醬後,

沒有立即吃掉的話,外皮就會變得軟爛就影響了口感。

髒髒包和抹茶的內餡口味我比較喜歡。

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泡芙只有每週二、四、六才有販售喔。

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以前曾點過的口味(價格是2017年的)

藍莓生乳千層蛋糕$120

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▼法式原味千層蛋糕$85

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▼抹茶千層蛋糕$90、肉桂焦糖蘋果千層$110

木木江鳥衣谷千層蛋糕 (9)

▼奶香芋泥千層蛋糕罐 $125

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▼這活動還不錯,無須消費,

只要下載RE APP並首次註冊成為會員,

來店就可免費兌換布朗尼蛋糕一片

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【木木江鳥衣谷】從網路接單默默培養自己的客群,

積累一定的實力之後開設實體店面,

我想,從零開始的努力,

讓這個沒有華麗包裝的平實蛋糕,更添真滋味。

店家臉書上有說這是特製減糖西點,

因此愛吃甜點但又怕太甜膩的人一定會喜歡。

『千層蛋糕』外表雖然樸素,

但製作相當費工,而且食材用料捨得,口味非常多元化,

價錢雖不便宜,不過水準穩定。

『千層蛋糕罐』的外觀美,攜帶也方便。

喜歡千層蛋糕的你可別錯過了。

目前門市每日販售品項都是不特定口味,數量有限販售為止。

另外門市目前沒整顆販售千層蛋糕,僅提工單片可選擇。

客人可以直接透過單片拼裝,拼成一整顆蛋糕。

如需單一口味的整顆千層蛋糕,都需前三日透過網路或來電預訂。


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