高雄市鼓山區蓬萊路17號。07-521-2313。

11:00~22:00。10%。駁二棧貳庫店FB官網

泰山汕頭火鍋駁二店-22

說起汕頭火鍋,

老高雄人的口袋名單絕對有【泰山汕頭火鍋】。

每次到興中一路總店用餐,總是滿滿的客人。

多年來口碑好,所以這兩年開始展店。

2016年進駐草衙道,

2018年插旗高雄最新、最夯的『棧貳庫』,

四月底開始試營運,

應邀後立馬準備好plus的胃開涮 。

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【泰山汕頭火鍋 駁二棧貳庫店】

空間明亮,帶點時尚設計感,

雖然是老品牌,不過氣氛上顯得年輕,

也符合棧貳庫的文創精神。

泰山汕頭火鍋駁二店-9

中間有吧檯式的單人鍋,

前後兩端則設有圓桌、長桌適合多人聚餐座位。

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發現每張桌上備有看得見品牌的醬料罐,

像是金蘭醬油、工研白醋、白兔牌上烏醋,

注重品質食安的細節,這點真的值得稱許。

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▼泰山汕頭火鍋最著名的就是他們家自製的沙茶

除了提供內用,另外也販售罐裝沙茶。

捲捲用餐後也帶了一罐回家,

店員還不忘提醒他們家的沙茶不含防腐劑,要儘快食用。

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▼泰山的沙茶醬,之所以受到大家的喜愛,

是因為口感新鮮,工匠精細,

沒有油臊味,聞起來很清香有味。

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▼消費方式

選擇喜歡的肉品,有單點或升級套餐兩種選擇。

單點只有肉盤,

套餐包含主食 白飯/麵條/冬粉(3選1)、菜盤、飲品、甜點。

他們家的好料完全表現在選材上,

牛肉使用美國C.A.B認證Prime級,

有霜降牛肉、雪花牛小排、安格斯牛小排三款選擇。

泰山汕頭火鍋菜單

▼羊肉/雞腿

羊肉

▼豬肉

光豬肉就選用了丹麥、美國、匈牙利三個國家的。

泰山汕頭火鍋菜單豬肉

▼海鮮類

泰山汕頭火鍋駁二店菜單

▼泰山也提供雙人或四人套餐

平均一人約500元消費。

另外還有 砂鍋魚頭雙人套餐

看起來滿吸引人的。

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▼單人套餐,或單點肉盤。

菜單4

▼我們點了【安格斯牛小排套餐 $790】、

【美國極黑豚套餐 $680】。

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▼菜盤

看起來就乾乾淨淨的,沒有太多的加工火鍋料,

比較少見的就是裡面有一顆『塔香豬肉花餃』。

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造型像一朵玫瑰花,

口味相當獨特好吃,滿口九層塔香。

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▼安格斯牛小排套餐 $790

湯頭用扁魚與大骨頭,不添加雞湯粉

湯頭喝來清香回甘,用完餐不會覺得口乾舌燥。

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單看價位會覺得偏高,但肉片可是滿滿一大盤呀!

prime等級安格斯牛,油花更為豐富、細緻。

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肉質真的很棒,輕涮幾下吃,

牛肉保留著甜味及油脂,太好吃了!

一片一片慢慢涮,整盤吃光感覺超過癮。

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建議牛肉先吃原味,品嚐牛肉鮮甜滋味。

之後除了搭配沙茶醬外,

也可直接沾一點竹炭鹽,讓肉吃來更鮮甜但不油膩。

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▼美國極黑豚套餐 $680

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美國豬肉的油脂分布較多,

直接品嘗,就能感受到油脂及肉汁的甜味。

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味道濃郁但不腥,帶點Q度,

而且纖維細,肉質細緻度十分鮮明。

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▼飲料 我們選黑糖冬瓜紅茶、桂花烏龍茶

使用果汁杯的質感較佳,

喝來微甜去熱解渴。

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▼甜點 芝麻奶酪、春一枝冰棒(芒果口味則需+30元)

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▼來自台東鹿鳴的特色名店

小農商品,採用在地新鮮水果、純手工製作的冰品,

吃起來散發濃濃自然水果香氣,是夏日消暑的選擇。

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高雄老字號【泰山汕頭火鍋】

鍋底一端上來,就能聞到濃濃的扁魚香味,

這一鍋湯底和沙茶蘸醬,是鎮店之寶。

也是許多高雄人最懷念的味道。

開業40年已傳承第二代,

今年進駐駁二棧貳庫,堅持傳統做法維持老味道,

但在經營思維卻能與時俱進、突破創新。

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這次品嚐到的肉品食材,真的沒話說,

清晰可見的肉質紋理分外撩人,

吃起來都很鮮美好食。

當火鍋沸騰時帶出的熱氣雲霧繚繞,

彷彿美味食材出場都自帶仙氣,

難怪這麼好吃!

想吃高品質的食材,來「泰山」比較有保障。

多人聚餐的話,建議可再加點手工魚漿、海鮮盤,

讓一頓飯吃下來菜色更豐盛,更能吃出汕頭火鍋的美味。

 

泰山汕頭火鍋分店資訊

一店:高雄市苓雅區興中一路373號。07-333-9214。

二店:高雄市苓雅區興中一路367號。07-333-9217。

大魯閣草衙店:高雄市前鎮區中安路1號。07-791-3498。

駁二棧貳庫店:高雄市鼓山區蓬萊路17號。07-521-2313。 

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