高雄市新興區民生一路288號。07-215-4929。FB

營業時間:11:30~02:00

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新新園民生店

最近高雄天氣漸冷,朋友聚餐,吃火鍋是最實惠又方便。

這天就是朋友來高雄市聚聚,想說一起吃個晚餐、但又要好停車,

剛好路過民生路,大家就決定來「新新園汕頭火鍋」,

因為對面民生路邊,假日的晚上還滿好停車。

停好車,來對餐廳,才晚上5:45,

但沒想到餐廳已經客滿,雖然還有空桌,但都被訂位了。

旁邊其他等候的客人們,個個都說以前不會這樣子,

現在高雄真的要發大財了!

我們等了約30分鐘,終於有位置了。

新新園民生店-5

大家都知道有間來自屏東夜市小巷內高人氣的「新園汕頭火鍋」,

因為價格平實,湯頭滋味清爽帶鮮、沙茶醬味道豐富、食材新鮮。

所以在屏東飄香60年屹立不搖。

後來就因為「新新園」的老闆吃過屏東「新園」的好味道而念念不忘後,

就請教了「新園」老闆娘製作火鍋的秘技,最後也在高雄經營起火鍋店,

自創品牌取名為「新新園汕頭火鍋」,並且短短幾年間,陸續在北中南開的分店。

新新園民生店-4

這裡跟一般火鍋店一樣,採自助取料,依照盤子顏色計價。

不過肉類則另外跟服務生點取。

新新園民生店-7

 

 

除了沙茶味道、火鍋湯頭很好外,這裡肉品的品質及價位都很受歡迎,

尤其這裡的招牌就是這一盤的雪花雙降牛肉

好吃的秘訣就是這不是冷凍肉,而是冷藏牛肉,油花分布均勻,色澤粉嫩,

雖然成本高,但吃起來牛肉特別軟嫩,而且是人工手切,無法機器切片,

因此做出市場區隔,博受好評。

並建議牛肉涮五分熟,第一口吃原味,不需沾沙茶。

新新園民生店-6

另外最近也推出的各款日本和牛,也是很受歡迎。

新新園火鍋

和牛雙降,4盎司,498元。

新新園民生店-2

 

雪花紋路好漂亮,大片吃起來好爽快。

新新園民生店-3

另外,還有一款骰子牛也很多人點。

聽說吃起來會爆漿。下次有機會再點來吃看看。

這裡的湯頭據說都是以各種蔬果、豬骨、雞骨去熬煮,

並加米酒提味,號稱不加味精。

而汕頭火鍋的湯底很重要的元素就是冬菜、蝦米、扁魚來帶出鮮味及香味,

所以喝起來也特別清甜。

新新園民生店-8

 

 

新新園汕頭火鍋使用冷藏雙降牛肉,讓消費者一吃就回不去,

也因為價位合理,肉質好又美味,因此打出名氣,

讓汕頭火鍋的消費市場多了一個品牌選擇,

短短幾年時間,分店就佈及北中南,老闆算是很有經營頭腦。

新新園民生店-1

明華店☎️:07-552-6070

地址:高雄市鼓山區明華路236號

民生店☎️:07-215-4929

地址:高雄市新興區民生一路288號


檢視較大的地圖 

五甲店☎️:07-721-5651

地址:高雄市鳳山區善美路42號

台南東門店☎️:06-209-8511

地址:台南市東區東門路二段365巷28號

台中南屯店☎️:04-2254-5572

地址:台中市南屯區大墩十一街730號

嘉義友愛店☎️:05-231-0308

地址:嘉義市西區友愛路271號

竹北光明店☎️:03-553-4555

地址:新竹縣竹北市光明三路17號

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