高雄市鹽埕區大義街93號。07-521-5015。FB。
平日17:00~23:00。假日12:00~16:00。17:00~23:00
低消$150。無服務費。週三休。
鹽埕區必忠街和大義街的三角窗
以前是一間【舊好咖啡 Jo Ho café】，
歇業閒置許久後，再次路過發現已改為義大利麵專賣，
2018年12月18日開幕，
乍聽賣義大利麵或許會覺得這有什麼特別的?
但吸引我想前來用餐的原因，
是看見店家臉書說主廚是日本人，
加上選在這地方開業也讓我感到好奇。
選了周末前來，
發現風格裝潢、餐桌並沒有太多的改變，
我想是直接盤下之前的咖啡館，
再做局部的布置。
門前的手繪拖吊告示牌讓人會心一笑，
是的，這就是日本人的美感沒錯!
讓人喜歡、讓人覺得在細微處也用心。
招牌的設計、小黑板的陳列，
黃光透出的溫暖，
光看這一小區，
就讓我不會在意這是盤下來的店，
對我來說有新的生氣，新的生命。
開了門，女店員笑臉盈盈態度溫柔的前來招呼，
外場人員就她一個，一口流利的日文，
暗忖這間店應該是小夫妻經營吧?
在日本也有很多這樣的餐廳，
老公負責內場料理、
老婆負責外場點餐、結帳、送餐、收拾，
因此通常店都小小的，桌數不多，
不過給人感覺就是很溫馨，很有溫度。
高雄老房子餐廳本就不多，
【KYOMO PASTA】讓這個空間重新讓人看見，
這裡保留老房子的元素，又添加現代物件，
視覺上很舒服，
不會有髒髒舊舊、佈滿灰塵的感覺。
▼店名KYOMO是日文【今日も】音譯。
意思是【今天也】吃義大利麵。
主廚是日本人，
所以想要呈現原汁原味"日式和風"的義大利麵。
▼菜單
都是單點，可以+90元，多沙拉、濃湯、飲料。
推薦【日本原創】以及甜羅勒打製的【青醬】。
▼沒有在菜單上的本日甜點
▼點主餐+90元 附沙拉、濃湯和飲品
這天的湯品是地瓜濃湯，沙拉淋上胡麻醬。
口味都OK，他們餐具、杯子小巧好可愛。
▼拿鐵
雖然無法跟專業咖啡館相比，但口味合格，還不錯。
▼日本原創
蛤蠣柚子胡椒義大利麵 $220
麵芯稍微硬一點，對我們來說是喜歡的咬勁，
若喜歡軟爛的可能點餐時要提醒一下。
柚子醬汁的調味吃來就非常日本，
胡椒一點點辛口比較開胃，搭配芝麻葉微苦，
這一道風味挺有特色，我是覺得滿好吃的啦，
但每個人對味道的喜好不一定，
所以總結把他歸類為 "哈味"好了。
▼鮮蝦酪梨青醬義大利麵 $280 
我個人很喜歡覺得推薦，
羅勒打製的青醬，
和台式九層塔風味就是不同。
九層塔的香味較為濃烈，甜羅勒味道則較為清甜。
配料也很豐盛，
有培根肉、酪梨、新鮮的白蝦、玉米筍、
食材挑選過，一份280元物有所值。
標榜和風料理的【KYOMO PASTA 義大利麵専売】，
和市面上一般的純義大利式或帶點台味的義大利麵截然不同，
這裡以日本人擅長的和風麵食為主，
兼顧創意與美味，價格不貴，讓人無拘無束的用餐。
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