屏東市公勇路62號。屏東火車站1樓。08-7517737。FB

週一~五 開放電話訂位。週六、日 以現場候位。可刷卡。

無服務費。用餐90分。共鍋第2人起酌收低消120

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在高雄以肉圈圈打響名號的【大鍋頭火鍋

去年進駐屏東火車站內【屏東驛站商場】,

2018年12月8日開始試營運,天天客滿、人氣爆棚。

就算捲捲選在四月底的週一下午一點才用餐,

觀察來客量也是客滿,大多是屏東本地人,生意真的非常好。

屏東大鍋頭

大鍋頭屏東店』可說是屏東最美的火鍋店

這抬頭非浪得虛名,因為此次店主請到

弄木Nong Mu人文空間】一手規劃設計,

為『大鍋頭屏東店』打造符合當下商業環境競爭的空間形象。

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餐廳的設計,今年剛榮獲2019義大利A'design 商業空間-銅獎

這個獎項,猶如歐洲設計界的奧斯卡獎

自大賽成立以來締造了無數的精彩瞬間,

讓全球各地的設計師有了奮鬥向上的動力和目標。

大鍋頭屏東店是第三間分店,

帶給消費者新鮮感與認同感,成了最佳朋友圈打卡點,

屏東真的變得不一樣,越來越美了。

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屏東驛站商場是由屏東太平洋百貨進駐管理,

裏頭有不少美食及特色主題店,

目前已成屏東市最大、最熱門的逛街用餐地區。

大鍋頭肉圈圈】地點則是位在1樓 饗食光。

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▼大鍋頭的門面招牌相當醒目,

第一眼鐵定先被牆面上的巨型火鍋肉片給吸引,

還沒進門就先拍一張發朋友圈。

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▼旅客經過大鍋頭時,

也都會不由自主好奇往裏頭看一看。

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營業時間從中午11點開始到晚上10點,

中間沒有休息,任何時刻想吃就可來吃。

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身為弄木設計師好友的我們當然要親自造訪,

同時也品嘗大鍋頭推出的全新菜色【泰蝦 起司拉拉鍋】。

一種鍋物兩種吃法,起司控的最愛。

還有主食泰國媽媽麵或打拋豬飯2選1。

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Less is More是這空間給我的第一印象,

裝修格局完全的摩登簡約,

環境、桌椅運用了冷色調和線條,

拼湊出一種和諧的感覺。 

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▼我個人很喜歡牆面上各式綠植,

總讓人覺得多一點生氣,少一點呆板。

設計師利用大鍋頭肉圈圈第一代的鍋具當花器,

懸掛在牆面上成了裝飾品。

加上員工綻放的誠懇笑容,

陣陣清新開朗的綠意瀰漫整個空間。

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地板也有妙處,

獨自開模訂製的貼皮地磚花色是其他商業空間看不到的原創,

地板崁入金邊線條,高貴感油然而生成為空間亮點。

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▼冷調系的桌面更能凸顯菜色的豐富。

視覺上更活潑,拍照很漂亮。

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▼醬料、飲料、冰品自助區

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▼杜老爺冰淇淋無限供應

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▼每一間大鍋頭所提供的飲品不同,

屏東店有9種飲料無限暢飲,

還包含很多女生都喜愛的泰式奶茶。

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▼菜單

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介紹餐點前,先看一段影片:

 

▼好友點了 大鍋頭海鮮雙人套餐 $788

有海鮮、菜盤、肉圈圈、小火鍋、6盎司梅花豬肉

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▼海鮮有5種

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▼這是大鍋頭必點的招牌 肉圈圈 壽喜燒

鍋子的設計有改良過,

第一代是正方型,第二代是圓形,更符合甜甜圈的感覺。

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▼菜盤

蔬菜的種類樣式多,有菜盤和火鍋料盤2選1,

如果自認是肉大王愛吃肉,

也可以將菜盤更換成 豬肉盤 或 雞肉盤 或 小甜蝦。

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▼小火鍋的湯底有9選1

捲捲很推薦『泰式鍋底』很討年輕人喜歡。

很像喝冬蔭功湯,味道非常貼近當地的口味,

不過酸、不過辣,無比和諧。

和海鮮一起煮非常好吃。

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肉圈圈壽喜燒+小火鍋一次可同時享受到2種吃法。

最後再來上一球冰淇淋,真是滿足的一餐啊!

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接下來要介紹此次大鍋頭推出的獨家新菜色

▼泰蝦 起司拉拉鍋 $998 

這鍋的組合實在太有創意,還是第一次看到。

讓我想起瑞士火鍋的樣子,

而這裡的吃法是把帕馬森起司醬切達起司醬分別放至兩小鋼杯裡,

隔湯加熱的方式保持起司不會凝固成形,就無法攪拌。

把食材煮熟後沾起司醬吃,味道真的很棒呢!

主食可以任選2份,

(打抛肉飯、泰國泡麵、白飯、冬粉、烏龍麵、刀削麵、科學麵) 

推薦打拋肉飯泰國泡麵較特別,兩款都好吃。

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▼主要湯底是濃白牛奶湯,搭配以下任選一種湯底。

(泰式酸辣湯底/四川麻辣湯底/韓式泡菜湯底)任選1

我們點麻辣湯底,嘗來香麻過癮。

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▼配菜有 拉拉蝦桶

天使紅蝦、藍鑽蝦、小甜蝦、小花枝。

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他們的蝦子都很新鮮,

而且使用的成本等級比一般小火鍋店高出許多,

像是天使紅蝦,還有藍鑽蝦。

聽到藍鑽可不是搞直銷最高等級的藍鑽, 

也不是珠寶鑽石的藍鑽, 

而是選用無污染無毒的品種。 

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蝦肉Q彈緊實。

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蝦子裹上滿滿的帕馬森起司醬,有牽絲的效果太邪惡啦~

但忍不住還是一口接一口地吃光光。

切達起司風味較濃郁且鹹味較重一點,

結合花枝,味道真是香。

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▼9盎司肉盤 

牛五花 或 快樂梅花豬 2選1

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由於以奶油、起司調味,

口味偏重,或許吃多了會覺得有些膩。

所以我覺得設計成鴛鴦鍋的吃法很好,

另一鍋就可以挑選喜歡的鍋底,

兩種口味互換會比較豐富。

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在麻辣湯鍋裡煮熟了再沾起司醬,

除了吃到食材的原味,還多了份起司香,

起司控不妨一試。

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整體來說,我覺得大鍋頭的鍋物口味更升級了,

菜色不論在擺盤或口味上都令人滿意,

尤其是此次推出的【泰蝦 起司拉拉鍋】我很喜歡這樣的創新。

沒想到鴛鴦鍋搭起司的吃法味道真的很配,也多了食趣。

「大鍋頭肉圈圈火鍋」屏東店,不僅是屏東最美的火鍋店外,

火鍋口味與吃法很有創意,好吃又好拍,

即使從高雄、臺南特地搭火車前來屏東,都很值得,

一下火車就到了,交通很方便,

順便還可以逛逛現在熱鬧的屏東市區。

愛吃火鍋的你還不快來朝聖。

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