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高雄市左營區榮耀街13號。07-359-8900。FB

11:00~14:00;16:30~19:40。

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榮總醫院對面榮耀街上的【蓁牛肉麵】開幕一年半左右,

只要一到用餐時段絕對客滿,是榮總商圈的人氣美食。

環境優雅,有空調,餐廳主打各種牛肉麵食,

其中牛肉、牛肚、牛腱、牛筋頭等,

都是店家一大早自己滷製,

搭配手工拉麵,不易糊爛,整體配搭很不錯。

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餐廳對面有個收費停車場,停車還算方便。

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▼我們前來用餐的這天中午,也是尖峰時段還得排隊候位,

店家很貼心,騎樓放置了長椅讓客人可以坐著休息等候。

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▼一進門有個家家酒的小廚房給小朋友玩

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蓁牛肉麵的裝潢比較特別,有點美式工業風,

和一般我所認知台式牛肉麵店簡陋樸素的環境不一樣,

雖稱不上豪華,至少重視用餐氣氛與視覺的感受。

不知道的還以為是早午餐餐廳呢!

在這裡用餐,是讓人感到舒適的。

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▼小菜、醬料自助區

菜品的呈列與裝飾物的布置也特別用心。

吧檯整理的乾乾淨淨,給人感覺衛生。

通常一般自助區,經過客人的使用都會比較髒亂,

但我們替別留意到工作人員會不時的來擦拭及整理,

維持吧檯的整齊清潔。

從這些小動作就不難發現店家對細節及環境衛生的重視。

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每道創意小菜都用保鮮膜包好,均一價20元

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其中自助區的新鮮食蔬,可以自行選擇淋上各式不同的沾醬。

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小菜的種類還滿多的。

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▼值得加分的還有大方提供免費的絲襪奶茶無限暢飲

我看隔壁桌的小朋友們喝的好開心呀。

旁邊還有冰桶內有冰塊可添加。

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絲襪奶茶

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▼菜單

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這天採訪所拍攝的菜色都是店家推薦的人氣料理,

吃過的客人反應都不錯,第一次前來用餐不妨試試。

▼牛三寶拼盤 $135 

一次可以吃到牛筋、牛肚、牛腱。屬於冷盤開胃菜。

等候上菜的時間可以先吃幾道小菜墊墊胃。

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滷的不錯,質地細嫩不柴,

喜歡牛筋並帶細微的黏Q膠質,滋味鮮香。

牛筋上桌前也會特別加溫,讓口感更棒!

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夫妻肺片 $150

我發現菜單上的夫妻肺片標註了2根辣椒,

喜歡吃辣的,建議可點夫妻肺片。

味道辣而不麻,紅油味型,夏天吃來比較開胃。

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可以吃到牛肚及牛腱肉的部位。

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▼牛肉蓋飯 $130(套餐)

套餐內含湯品、小菜。

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▼配菜定期更換

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店家使用泰國茉莉香米,

搭配的牛肉略切薄片,

京醬調味因此吃來口味偏甜,醬香滑順。

很容易就一口接一口的停不下來。

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▼湯品

附湯不馬虎,提供義式香料蔬菜湯。

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▼椒麻牛拌麵 $90(單點)

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拉麵微Q,拌勻後吸飽辣汁精華,特別好吃。

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▼溢著椒麻香的牛肉片順口卻不會太辣,

配上Q彈的拉麵 ,讓人吃起來不經一口接一口。

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▼西班牙海鮮清湯 $70

店家不段推陳出新,除了基本款牛肉麵/飯,

還有異國風味餐,像是義式豬排飯、匈牙利牛肉湯,

以及這天喝到的西班牙海鮮清湯

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一碗裡面滿滿的配料,

有淡菜、蟹肉棒、魚片、白蝦,

真材實料、無超所值。

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▼成都煎蛋麵 $70 (單點)

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成都煎蛋麵頗有趣,

蛋液半煎半炸至表層帶焦酥後,

放到番茄湯麵裡,

吸附湯汁吃來味道很香,滋味爽口不膩。

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色澤上很鮮活,味道酸酸甜甜,

配有一些菇類、蔬菜,吃得到美味與營養。

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榮總商圈美食選擇多,牛肉麵則又是大家百吃不膩的台灣料理之一,

但「蓁牛肉麵」有其獨特的口味及服務,

才能深受附近居民及上班族的喜愛,

更有許多人特地遠從各地前來用餐。

餐廳裡布置的乾淨溫馨,用餐環境是令人喜歡的。

料理種類的選擇性也多,除了湯麵、拌麵外,

還提供了飯類及各式特色湯品,也供應多樣的特色私房料理。

即使不吃牛肉的朋友,這裡也有許多其他非牛肉的料理可供選擇。

價位也算合理,而且還提供免費的絲襪奶茶無限暢飲

所以生意會這麼好,確實有其努力用心之處。


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延伸閱讀:

【高雄】高雄哪裡有好吃的牛肉麵~網友推薦40家 

 

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